Home Bar Guide: Tutto Ciò Di Cui Hai Bisogno Per Rifornire La Tua Prima Barra Di Casa

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Hai riorganizzato il soggiorno, rimesso in vaso le piante e rattoppato quel fastidioso buco nel muro. Preparare il tuo home entertainment richiede lavoro e ti meriti un drink prima dell'arrivo degli ospiti, ma c'è un altro progetto fai-da-te rimasto sulla lista: è ora di costruire il tuo bar a casa.

bar a casa adeguatamente attrezzato separa gli uomini dai ragazzi della confraternita. Che tu stia mescolando drink per un appuntamento o semplicemente godendoti un bicchierino da solista dopo una lunga giornata di lavoro, ti meriti un bar che ti faccia sentire bene con quello che stai sorseggiando e avere un bell'aspetto mentre lo fai. È anche il modo perfetto per bilanciare il risparmio di bere a casa con la classe di un cocktail bar alla moda, e non ci vuole un grande sforzo per farti sembrare un professionista. Continua a leggere per conoscere il nostro elenco di esperti degli strumenti e degli alcolici di cui avrai bisogno per iniziare la tua carriera di barman casalingo.

Strumenti del mestiere

Costruire il tuo primo bar di casa è tutto basato sull'essenziale. Ci sarà un sacco di tempo per essere fantasiosi dopo che avrai imparato le basi, ma la maggior parte dei cocktail può essere preparata con pochi semplici strumenti e una manciata di bottiglie. Esistono versioni più economiche e più costose di tutti questi strumenti, quindi sentiti libero di ottenere quanto ti piace, ma tutto in questo elenco è ben fatto, di bell'aspetto e costruito per sopravvivere alle tue esigenze di cocktail party più rigorose.

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Shaker

Barfly Cocktail Shaker

Certo, puoi mescolare insieme un martini passabile nel tuo Tupperware, ma uno shaker di buona qualità ti durerà per tutta la vita e eleverà immediatamente il tuo bar di casa al regno dell'assunzione professionale. La nostra preferenza è il Boston Shaker, un set da 18 e 24 once di barattoli in acciaio inossidabile pesati che si incastrano e formano una perfetta tenuta sottovuoto. È semplice, classico e indistruttibile. Puoi optare per lo shaker Martini retrò se preferisci, ma sappi che il simpatico cappellino tende a congelarsi bloccato e perso in lavastoviglie.

Jigger

Barra sopra Bell Jigger su due lati

Quando stai mescolando per te stesso, sentiti libero di osservarlo, ma quando prendi ordini dagli ospiti dovresti sempre misurare le tue bevande. In caso di necessità, i misurini da cucina funzioneranno bene, ma i professionisti usano il jigger. I jigger sono disponibili in tutte le forme, dimensioni e stili, quindi sentiti libero di guardarti intorno e trovarne uno che si adatti alla tua estetica, assicurati solo di trovarne uno (o set) che includa misure da 2 once fino a 1/4 di oncia. Quel po 'può fare la differenza.

Miscelazione di vetro

Mixologist Cocktail in vetro di miscelazione

Questa è un'altra questione di stile sulla sostanza, e potresti far cadere centinaia di dollari su un bicchiere di cristallo giapponese se lo desideri. Potresti anche visitare il tuo negozio di antiquariato locale e trovare un bel bicchiere vecchio per mescolare i tuoi manhattani (assicurati solo che il vetro non sia pieno di piombo). Sia che tu decida di andare a buon mercato o costoso, però, vorrai qualcosa dal fondo pesante con beccuccio, in modo che non si rovesci mentre stai mescolando e non verserai mentre stai versando. Questa opzione minimalista sta benissimo con qualsiasi arredamento.

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Bar Spoon

Hiware Mixing Bar Spoon

Sì, sì, è solo un cucchiaio lungo, ma gran parte del bartending riguarda lo stile, e sembrerai molto più bello mescolare il martini del tuo appuntamento con un cucchiaio elegante che con le bacchette da asporto. Suggerimento: la parte posteriore del cucchiaio da bar deve rimanere sempre a contatto con il lato del mixing glass. Una volta che hai preparato la bevanda e aggiunto il ghiaccio, fai scorrere il cucchiaio lungo il lato del bicchiere e ruotalo intorno all'esterno (non attraverso il centro) per circa 20 secondi.

Filtro

Bar sopra Set di filtri per cocktail

Esistono due tipi principali di filtri: Hawthorne e Julep. Il filtro Julep viene utilizzato per trattenere il ghiaccio mentre si filtra la bevanda mescolata, mentre la bobina di filo di Hawthorne è pensata per trattenere particelle più piccole come pezzetti di menta e piccole scaglie di ghiaccio da bevande shakerate (se vuoi davvero filtrare come un professionista, accoppia il tuo Hawthorne con il testrainer per ottenere ogni ultimo pezzetto di ghiaccio). Se ne sceglierai solo uno, vai a Hawthorne, ma il colino Julep e il cucchiaio da bar abbinato nel mixing glass sono i tre pezzi della mixology, quindi omettilo a tuo rischio e pericolo. Questo set include tutti e tre, ma sentiti libero di prenderli individualmente.

Muddler

Zulay Kitchen Cocktail Muddler

Mescolare gli ingredienti è un ottimo modo per infondere sapore nella bevanda senza aggiungere extrdilution, e pochi cocktail classici richiedono erbe e agrumi confusi. È uno strumento semplice e puoi improvvisare praticamente con qualsiasi cosa che schiacci la menta sul fondo della tua teglia, ma se devi avere la cosa reale, considera l'opzione di plastica: sono più facili da pulire e meno probabilità di deformarsi, crack o assorbi sapori strani dopo poche centinaia di mojito.

Spremiagrumi

Spremiagrumi Aicook 3,1 pollici

I buoni cocktail richiedono ingredienti freschi, e da nessuna parte questa distinzione è più evidente che nel tuo gioco di succhi. Ci sono alcuni spremiagrumi ad alto numero di ottani là fuori, e se hai intenzione di ospitare grandi eventi o spremere cose come anguria e cetriolo, allora potresti voler saltare per qualcosa come lo spremiagrumi di Aicook. Ma se stai solo scuotendo i classici uno o due alla volta, risparmia i soldi per bere meglio e prendi uno spremiagrumi manuale come lo spremiagrumi manuale di Zulay.

Cavatappi

Cavatappi HiCoup Premium Waiter

Alcune sere vorrai saltare le cose difficili e invece stappare la bottiglia di vino. Sentiti libero di esplorare lo strano e meraviglioso mondo dei gadget per il vino nel tuo tempo libero, ma tutto ciò di cui avrai effettivamente bisogno è un robusto cavatappi. La chiave del vino professionale è economica e facile da padroneggiare, e quel coltellino all'estremità ti aiuterà anche a tagliare i fastidiosi sigilli dalle parti superiori di tutte le tue bottiglie di liquore.

Alcol

Ora che sei equipaggiato con il tuo kit da barman, è il momento di rifornire i tuoi scaffali. È questione di gusti, quindi sentiti libero di omettere tutto ciò che non ti piace, ma stiamo costruendo un bar in grado di gestire qualsiasi ordine di cocktail di base. Se bevi solo vodka, probabilmente non hai bisogno del nostro aiuto. Ma se vuoi trasformare il tuo appartamento in uno speakeasy gradito alla folla senza spendere troppo, abbiamo scelto l'essenziale.

Dietro quasi tutti i bar del paese c'è un pozzo di liquori che contiene i seguenti alcolici (e di solito nel seguente ordine): Vodka, Gin, Rum, Tequila, Whisky. Con questi cinque spiriti puoi conquistare il mondo.

Vodka

Vodka fatta a mano di Tito

Lo spirito di Vodkis viene distillato per essere incolore, inodore e insapore. Ciò significa che, a meno che tu non abbia una specifica fedeltà al marchio, scegli qualcosa di decente ed economico come quello di Tito.

Gin

Plymouth Gin

Il gin è disponibile in una varietà di stili, che vale la pena esplorare. Ma quando si tratta di cocktail classici, tutto ciò di cui hai bisogno è il morso tonificante e ginepro del London Dry. Ci sono molti esempi sul mercato, dai grandi nomi ai distillatori artigianali, ma poche cose nella vita battono il Plymouth Martini fatto correttamente.

Rum

Piantagioni Tre Stelle Rum

Potresti passare anni ad esplorare i Caraibi una bottiglia alla volta (e non siamo qui per fermarti), ma quando si tratta di foto del primo round per il tuo bar di casa, rimani con rum bianco secco e ben fatto che suonerà bene con altri, come Plantation Three Stars.

Tequila

Cazadores TequilBlanco

Ai buoni tequilis piace il buon vino: ha il sapore di dove è stato fatto e vale la pena spendere un po 'di più per le cose che non ti daranno mal di testa. Che tu lo sorseggi liscio o che scuoti cocktail tequil, Cazadores è la scelta giusta per il tuo palato e per il tuo portafoglio.

Whisky

Rittenhouse Rye

Un buon whisky è grandioso, e dovresti sempre tenere a portata di mano la bottiglia del tuo preferito per le fredde notti invernali e gli amici che hanno appena avuto bambini, ma dillo con me: "Sto facendo cocktail con questo". Quando mescoli il whisky con altri ingredienti, hai bisogno di qualcosa che resista all'agrodolce dei cocktail classici, il che significa molto sapore e poco alcol extra. Rittenhouse Rye è il migliore amico del barista per tutti questi motivi: la segale speziata non si perderà nella tua Manhattan e, a 100 prove, darà sapore a tutto, dagli smash di whisky ai julep alla menta. Questo è whisky di alta qualità e poco costoso e ogni barretta dovrebbe rifornirlo.

Liquore

Cointreau

Ora che ci siamo occupati delle cose difficili, è tempo di addolcire le cose. C'è praticamente liquore per tutti i gusti, ma se stai solo cercando l'essenziale ci sono un paio di bottiglie che non dovresti saltare. un buon liquore all'arancia è d'obbligo per Margarita e Side Cars, e vale la pena spendere un paio di extra per le cose buone dal momento che poco fa molto. Un altro essenziale che consigliamo è Campari, che è il cuore del Negroni, dell'Americano e di una sfilza di aperitivi agrodolci.

vermut

Dolin Dry Vermouth

Il vermouth è un vino fortificato con liquori neutri, erbe e spezie. Ci sono una moltitudine di vermouth sul mercato e dovresti sperimentare per trovare quello che ti piace, ma per mantenere le cose semplici vorrai cercare un vermouth secco e dolce. Il vermouth secco, o francese, è un ingrediente essenziale nel Dry Martini fatto correttamente (che utilizza gin, scusate, vodkfans).

Il vermouth dolce, come il Carpano AnticFormulVermouth, è un componente chiave in Negronis e Manhattans, e fa anche deliziosi dolcetti a basso grado alcolico con ghiaccio o con zolle con poca scorza di agrumi come guarnizione. Suggerimento: tieni il tuo vermouth in frigo!

amaro

Angostur Aromatic Bitter

I bitter sono il portaspezie del mondo dei cocktail, e oggigiorno puoi trovarne uno praticamente per tutti i gusti che desideri. Ci sono amari piccanti e amari al sedano e puoi persino preparare i tuoi amari. Ma per i cocktail classici, ti consigliamo di iniziare con Angostur Aromatic Bitters. pochi tocchi di Angosturlends al forno con spezie e chiodi di garofano per l'Old Fashioned e Manhattan (poco fa molto qui). Se vuoi completare la tua selezione di amari, i bitter all'arancia sono l'eroe non celebrato del gin martini ben fatto e Peychaud aggiunge un tocco di anice al Sazerac.