I 10 Migliori Assenzio Da Provare Nel 2021

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

La rivoluzione dei cocktail è in corso abbastanza a lungo perché la maggior parte delle persone abbia provato Sazerac e si sia resa conto che l'assenzio non ti farà avere allucinazioni (se pensi di averlo fatto, prova a bere meno Sazerac la prossima volta). La "fata verde" è più uno stratagemma di marketing che un rischio per la salute a questo punto, ma una bottiglia di assenzio dietro il bancone evoca ancora immagini della dissolutezza della Belle Epoque e delle feste pre-proibizioniste che ti faranno venire voglia di afferrare la falda e dipingere la città di rosso. Ma prima di andare, assicurati di sapere dove trovare le cose buone.

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Sia che tu stia mescolando Sazerac a casa o ospitando la tua Green Hour, ecco le nostre autentiche bottiglie preferite di lfée verte.

San Giorgio Assenzio Verte

St. George Spirits è arrivato presto alla festa quando gli Stati Uniti hanno revocato il divieto di assenzio nel 2007, portando alla nazione il suo primo assenzio legale. Questa bottiglia dall'aspetto antico è un'ottima aggiunta a qualsiasi bar di casa, perché, oltre ad essere deliziosa e autentica, è disponibile in una bottiglia da 200 ml, che la rende perfetta da aggiungere a cocktail a cucchiaiate alla volta senza impegnarsi a trascinarla tra i tuoi prossimi quattro appartamenti.

Copper & Kings Absinthe Blanche

Copper & Kings Absinthe Blanche è un'altra aggiunta americana alla categoria, raddoppiando l'affiliazione artigianale dello spirito con una versione cristallina distillata da uve Moscato che include sia i prodotti botanici tradizionali dell'assenzio che gli accenti di Copper & Kings.

Leopold Brothers Absinthe Verte

Questa bellezza dagli occhi verdi si attacca alle radici tradizionali dell'assenzio, a cominciare dalla base di pisco cileno, acquavite a base di uva a cui aggiungono finocchio, semi di anice e grande assenzio. Il colore è così vivace che può sembrare artificiale, ma in realtà si ottiene infondendo il prodotto finale con melissa ed issopo.

Pernod Absinthe Superieure

Pernod è la bevanda della Belle Époque che tutti gli assenzio mirano a replicare. Creato originariamente a Marsiglia nel 1805, nel 1901 la Francia consumava 36 milioni di litri di assenzio ogni anno, il che ha portato al divieto di loro. Ma nessuno ama la tradizione più dei francesi e hanno riportato la ricetta originale nel 2013, così puoi festeggiare come se fosse il 1899.

Assenzio Jade Nouvelle-Orléans

Jade Liqueurs è un'azienda dedita alla riproduzione meticolosa di ricette del vecchio mondo. Questa bottiglia utilizza alambicchi artigianali acquistati da Pernod e il suo prodotto verde chiaro è pepato e caldamente piccante.

Vieux Pontarlier

Tempus Fugit ha impiegato cinque anni per realizzare questa premiata ricetta di assenzio, utilizzando i tradizionali alambicchi di assenzio in una delle ultime due distillerie di assenzio rimaste a Pontarlier, in Francia, e utilizzando come guida l'originale registro pre-divieto della struttura. Questo è il sapore dell'assenzio.

LClandestine Absinthe

Proprio come i francesi e gli americani, gli svizzeri hanno revocato il divieto di assenzio lungo un secolo all'inizio degli anni 2000 e le distillerie Artemisia-Bugnon hanno iniziato a produrre questo assenzio cristallino basato sulla ricetta del 1935. A differenza di molti assenzio tradizionali, consigliano di gustarlo senza zucchero.

Letherbee Charred Oak Assenzio Brun

L'assenzio di Letherbee si distingue perché trae il suo colore dalla quercia americana piuttosto che dalle erbe. Il suo periodo di sei mesi nella botte ammorbidisce i sapori e porta allo spirito un finale caldo simile al whisky.

Golden Moon Redux Assenzio

I distillatori del Colorado's Golden Moon hanno passato anni a pettinare vecchi testi, procurarsi erbe rare e assaggiare assenzio vintage (qualcuno deve farlo) per arrivare alla ricetta e al metodo per il loro assenzio, che combina le tradizioni collaudate della storia dell'assenzio con il meglio in nuova distillazione artigianale.

Doc’s Natural Spirits Green Absinthe

Natural Spirits di Doc Herson è nato nel seminterrato di Harlem. Distillano tutti i loro liquori da zero e il loro assenzio utilizza 11 diversi prodotti botanici naturali con un pizzico di menta. Per qualcosa di diverso, prova una bottiglia del loro Assenzio Rosso, che prende il colore dall'ibisco.

Storia dell'assenzio

Parte della mistica dell'assenzio è che era illegale negli Stati Uniti fino al 2007, in gran parte a causa di una scienza spuria che ha falsamente accusato la chimica, il tujone, di aver causato convulsioni negli alcolizzati (morale della storia: non lasciare che lo scienziato che incolpa l'assenzio per il decadimento morale esegui il tuo studio sull'assenzio). Prima che fosse legalizzato, gli americani avrebbero viaggiato all'estero e in pratica avrebbero pagato il massimo del dollaro per qualsiasi liquido verde al bar, supponendo che li avrebbe fatti sballare, il che ha portato a molti sostituti di bassa qualità e idee sbagliate su come avrebbe dovuto apparire e sapore l'assenzio.

L'assenzio è uno spirito aromatizzato all'anice inventato in Svizzera all'inizio del 1800. Il suo nome e il suo sapore derivano da Artemisiabsinthium, o grande assenzio (no, neanche l'assenzio non ti fa vedere le cose). L'assenzio, il finocchio e l'anice che conferiscono all'assenzio il suo sapore di liquirizia spesso conferiscono una sfumatura verde naturale, ed è classificato come spirito, non liquore, perché non contiene zuccheri aggiunti.

Come bere l'assenzio

L'assenzio viene imbottigliato a una gradazione notevolmente alta: potrebbe non mandarti in viaggio, ma ti colpirà di soppiatto. Ci sono molti modi per berlo, ma è tradizionalmente servito gocciolando lentamente acqua ghiacciata su una zolletta di zucchero sospesa sul bicchiere su un cucchiaio dall'aspetto stravagante. Nonostante quello che hai visto nei film, non è né tradizionale né consigliabile accendere la zolletta di zucchero in fiamme. L'acqua scioglie lo zucchero e lo sciroppo risultante gocciola nel bicchiere. Quando ciò accade, l'assenzio preparato correttamente si "rilassa", diventando traslucido nel bicchiere. Le cose false non lo faranno.

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