I Migliori Vini Bianchi Di Borgogna

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

White Burgundy ha da tempo la sua base di fan nel mondo del vino, sia in termini di sommelier che di appassionati occasionali. E per una buona ragione, dato che lo Chardonnay della famosa regione francese è incredibilmente gustoso.

Lettura correlata

• I migliori vini del 2021
• I migliori servizi di abbonamento al vino
• Guida rapida ai cru di vino francesi

Mentre White Burgundy (noto anche come Bourgogne Blanc) può includere altre varietà bianche come Pinot Blanc e Pinot Gris, la stragrande maggioranza è Chardonnay. E prima di avere idee folli su cosa sia veramente lo Chardonnay, nota che la Borgogna è dove tutto è iniziato e recita alcune delle migliori espressioni dell'uva del pianeta.

"La combinazione di aromi complessi, ricchezza di consistenza e profonda presenza minerale nei migliori vini crea un'esperienza di gusto che pochi vini al mondo possono competere", afferma Ian Cauble, Master Sommelier e fondatore di SommSelect. "Anche se pensi che non ti piace il vino bianco o non ti piace lo Chardonnay, prova il bianco della Borgogna; è probabile che ti sorprenderà."

Vincent et Sophie Morey Saint-Aubin Premier Cru "Les Charmois"

Realizzato da una piccola parcella di vigneto Grand Cru, questo vino mostra perché questo angolo della mappa del vino è così ambito. Come dice Cauble, è stupefacente e buono quanto troverai nella fascia sotto i $ 50 per White Burgundy.

Château Fuissé Pouilly-Fuissé Tete de Cuvée 2017

Questo esempio è ricco e robusto, con acidità affusolata e natura esuberante. Ancora più bello, proviene da una tenuta che ha avuto inizio nel 1604. Non metterai mai più le mani sul flaccido New World Chardonnay.

Domaine Vincent Dureuil-Janthial Bourgogne Blanc 2018

Un altro affare suggerito da Cauble, questo vino proviene dalla frutta coltivata nel lodato villaggio di Puligny-Montrachet ma appena oltre il confine formale AOC. "Di conseguenza, il vino sembra che dovrebbe costare il doppio del prezzo", dice.

Cos'è il vino bianco di Borgogna?

La Borgogna è famosa soprattutto per il Pinot Nero, il rosso pignolo dietro alcuni gloriosi vini di medio corpo. Si ritiene che la vinificazione risalga al 2 ° secolo qui. Oggi, la Borgogna ospita dozzine di comuni o sottozone con i propri microclimi distintivi e altre condizioni di coltivazione che a loro volta rendono i vini unici.

Parte del motivo per cui White Burgundy è così lodato è proprio questa storia. È qui che lo Chardonnay ha prosperato ed è stato reso più lungo e, come tale, la gente del posto parla fluentemente la lingua dell'uva. In generale, in Borgogna, i Bourgogne Blancs e Mâconnais sono i più semplici e gli Chablis tendono ad essere più luminosi e un po 'più costosi. C'è anche il livello di lusso altrimenti noto come Côte de Beaune, giustamente soprannominato da molti il vino di Beverly Hills della Borgogna.

Secondo Cauble, le tre regioni principali per la Borgogna Bianca sono Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet e Meursault. Sono tutti abbastanza vicini nel nord-est della Francia, a pochi minuti di auto l'uno dall'altro. "Ogni villaggio e vigneto ha caratteristiche uniche che definiscono il modo in cui ognuno ha un sapore diverso dall'altro", aggiunge.

Come è consuetudine francese, questi vigneti avranno spesso una pluralità di proprietari, tutti con le proprie idee di coltivazione e vinificazione individuali su ciò che rende speciale il buon vino. Tutto ciò rende la degustazione attraverso le offerte del villaggio un esercizio divertente, poiché c'è molta varietà nella qualità sottostante. Ma questo presuppone che tu possa permetterti la roba. Come dice Cauble, il prestigio e la domanda attorno a queste tre iconiche sotto-denominazioni della Borgogna hanno portato a prezzi in aumento.

Fortunatamente, ha alcune informazioni privilegiate: suggerisce villaggi vicini e meno conosciuti come Saint-Aubin, che sono in grado di produrre riff di Chardonnay quasi identici a un prezzo molto più ragionevole.

Indipendentemente dalla direzione in cui vai nel regno della Borgogna Bianca, sei sicuro di trovare qualcosa di buono. I prezzi delle bottiglie possono salire fino a cinque cifre, soprattutto per le cose invecchiate, quindi è utile entrare con alcune delle bottiglie sopra o parlare con il tuo negozio di bottiglie locale. Se non altro, sperimenterai lo Chardonnay dove tutto ha avuto inizio, capendo perché rimane uno dei vini più popolari e intriganti del pianeta.