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Video: Come Congelare Le Pesche E Conservarle Per Dopo
2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40
Niente dice estate - anche in inverno - come la pesca fresca e succosa. Le pesche gialle, bianche, ciambelline e nettarine sono al centro dei nostri sogni ad occhi aperti nel clima caldo. Dalle pesche salate a quelle dolci sono perfette in torte, frullati, salse e marmellate. È difficile esaurire i modi per usare le pesche fresche e quando la vita te ne dà una, la mangi. E se non riesci a finire le tue pesche? Li congeli! Per quei tempi più grandi quando ti ritrovi a pescare, ecco come congelare e conservare quelle pesche fresche in modo da poter avere l'estate in qualsiasi stagione.
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Come congelare le pesche fresche
Congelare le pesche è semplice come potresti pensare. A seconda di come vorresti usarle in seguito, le pesche possono essere congelate intere o sbollentate, sbucciate o affettate in anticipo. Tuttavia, va benissimo (e più veloce) congelare le pesche a fette e con la pelle. Inoltre, prova a cospargere le pesche con poco zucchero o cannella prima per uno spuntino o una base di torta preconfezionata, oppure lasciali così come sono per una tela di pesca bianca con cui dipingere in seguito. Non saltare il succo di limone però; questa è la chiave per mantenere quella tonalità color pesca arancione brillante.
Cosa ti servirà:
- Una grande scodella
- 1 libbra di pesche fresche, a fette
- 1 cucchiaio di succo di limone fresco
- Vassoio
- Pergamena
- Borsa per congelatore da un gallone
Metodo:
- In una ciotola grande, mescolare le pesche a fette nel succo di limone fresco.
- Allinea le pesche su un vassoio rivestito di carta forno e congelale finché non sono solide.
- Metti le pesche congelate in un sacchetto ermetico per congelatore e rimetti il sacchetto nel congelatore.
Quanto tempo puoi congelare le pesche?
Puoi conservare le pesche per circa tre mesi prima che inizino a bruciare leggermente. Quando sei pronto per mangiare le pesche congelate puoi usarle come se fossero fresche dall'albero. Non c'è bisogno di scongelare, sentiti libero di prenderli direttamente dalla borsa! Saranno ottimi per cuocere in torte o calzolai, in frullati o cocktail in sostituzione del ghiaccio, come spuntino veloce dopo l'allenamento, o saltati in padella e sopra una grande e succosa braciola di maiale.
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