8 Idee Alimentari Per Il Super Bowl Da Realizzare Nel 2021

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

È l'ora del Super Bowl, la tradizione americana invernale di radunarsi intorno alla televisione per il calcio mentre ci riempiamo di snack. Essendo il secondo più grande giorno del cibo nella nazione - dopo solo il Ringraziamento - il grub è importante tanto quanto il gioco stesso.

Ci sono pochi elementi ovvi che dovresti avere a tua disposizione prima del calcio d'inizio. Naturalmente, avrai bisogno di un fantastico guacamole e di un frigorifero pieno delle migliori birre economiche. Sarebbe anche saggio offrire alcune opzioni facili e soddisfacenti, come pizze surgelate e patatine fritte. Ma non devi seguire il playbook. In effetti, se hai l'energia, ti suggeriamo un udibile e preparare poche cose che sono un po 'più astute nel trucco e gratificanti nel sapore.

Ecco otto ricette per completare il menu della domenica del Super Bowl, tra cui tuffo e lotto di ali che Marshawn Lynch approverebbe.

Hot Dog al Bourbon

Gli hot dog sono sinonimo di tailgating e Feltman's, uno dei fornitori di hot dog OG, dà un tocco alcolico al classico piatto del giorno della selvaggina infondendo la loro carne con il bourbon.

Ingredienti:

• 4 hot dog
• 4 sottaceti grandi
• 4 panini per hot dog
• ⅔ tazza di senape
• 1 cucchiaio. Bourbon
• 1 cucchiaio. miele (o agave)
• 1 pizzico di polvere di chipotle
• Sale kosher, quanto basta
• Pepe nero macinato fresco, quanto basta

Metodo:

1. Unisci: hot dog, senape, bourbon, miele, polvere di chipotle, sale kosher e pepe in una ciotola media e mescola fino a raggiungere una consistenza uniforme. Mettere da parte.
2. Taglia le estremità di ogni sottaceto. Usando uno strumento di carotaggio o un cucchiaino da tè, svuota con cura il sottaceto per creare un cilindro. Mettere da parte.
3. Griglia gli hot dog a fuoco alto per circa 5 minuti o su una padella grande a fuoco medio per circa 6-7 minuti, fino a ottenere la carbonizzazione desiderata.
4. Tosta i panini con hot dog finché non sono leggermente carbonizzati.
5. Inserisci l'hot dog cotto in ogni sottaceto scavato e mettilo all'interno del panino dell'hot dog tostato.
6. Versare la miscela di whisky in una piccola busta per sandwich e tagliare un piccolo foro nell'angolo.
7. Strizza per spruzzare uniformemente sulla parte superiore di ogni hot dog

Per saperne di più: Fancy Hot Dog Ideas

Chorizo Queso Dip

(Da Porter Road)

Il Super Bowl richiede un tuffo all'altezza dell'occasione, quindi abbandona quei quesos acquistati in negozio e creane uno da zero. Questo è caricato con il chorizo che è così carnoso e sostanzioso che può essere mangiato da solo.

ingredienti

• 1 libbra di chorizo sfuso
• 1 libbra di formaggio cheddar, grattugiato
• 1 cucchiaio di olio di vinaccioli o altro olio neutro ad alta temperatura
• 4 cucchiai di burro
• 4 cucchiai di farina 00
• 3 tazze di latte intero
• Scalogno, tritato
• Opzionale: lime, scorza di lime, jalapeño fresco o in salamoia, peperoncini, coriandolo

Metodo

1. Scaldare l'olio in una grande padella di ghisa, quindi aggiungere il chorizo e cuocere fino a quando non diventa marrone scuro. Togliere la salsiccia dalla padella, lasciando l'olio.
2. Fate sciogliere il burro in padella. Aggiungere la farina e mescolare continuamente fino a doratura. Circa 5 minuti.
3. Sbatti lentamente nel latte. Cuocere a fuoco basso per 20 minuti, mescolando regolarmente e raschiando il fondo della padella per evitare che si attacchi. Dovrebbe addensarsi e ridursi.
4. Togliere dal fuoco, quindi aggiungere il formaggio e frullare. Una volta che il formaggio è completamente sciolto, aggiungi il chorizo rosolato.
5. Incorporare altro latte o spruzzata di birra, se necessario per raggiungere lo spessore desiderato.
6. Completare con lo scalogno tritato e servire con tortillchips.

Per saperne di più: Best Queso Recipe

Salsa di fagioli bianchi con PitChips

Nella terra del tuffo, l'opzione del fagiolo bianco è d'obbligo. Questa opzione Food Network è gustosa, ravvivata da un po 'di succo di limone e origano. Se non hai voglia di usare i beccucci come agente di immersione, prova le verdure, le torte di riso o le baguette tostate e strappate.

Ingredienti:

• 1 lattina (15 once) di fagioli cannellini, scolati e sciacquati
• 2 spicchi d'aglio
• 2 cucchiai di succo di limone fresco
• 1/3 di tazza di olio d'oliva, più 4 cucchiai
• Foglie di prezzemolo fresco italiano da 1/4 di tazza (poco confezionate)
• sale
• Pepe nero appena macinato
• 6 focacce
• 1 cucchiaino di origano essiccato

Metodo:

1. Preriscalda il forno a 400 gradi F.
2. Metti i fagioli, l'aglio, il succo di limone, 1/3 di tazza di olio d'oliva e il prezzemolo nella ciotola da lavoro del robot da cucina. Frullate fino a ottenere un composto tritato grossolanamente. Condite con sale e pepe a piacere. Trasferisci la purea di fagioli in una piccola ciotola.
3. Tagliate ciascuna metà di pitin e poi in 8 spicchi. Disporre le patate su una teglia grande. Versare l'olio rimanente sulle focacce. Lancia e distribuisci i cunei in modo uniforme. Cospargere con l'origano, il sale e il pepe. Cuocere per 8-12 minuti o finché non sono tostati e dorati.
4. Servire i pittoast caldi oa temperatura ambiente insieme alla purea di fagioli.

Hamburger di salmone con pomodori arrosto, burro alle erbe aromatiche

Questa ricetta di Kvarøy Arctic e Andrew Zimmern eleva il classico hamburger con salmone, pomodori arrostiti e burro piccante fatto in casa. La parte migliore? La maggior parte di questi ingredienti può essere conservata in frigorifero per settimane a venire.

Ingredienti:

Pomodori Al Forno

• 12 Romtomatoes
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di sesale
• qualche pizzico di pepe bianco macinato

Cipolle Grigliate

• 2 cipolle gialle grandi, sbucciate
• 3 cucchiai di olio vegetale

Hamburger

• 3 confezioni di Original o Original e Cheese
• Hamburger artici di Kvarøy, scongelati
• 6 brioche, cipolla o panini per hamburger semplici, spennellati con burro fuso e tostati
• Una ricetta del Burro di Agrumi

Burro alle erbe aromatiche

• 1 libbra di burro non salato temperato per 4 ore a temperatura ambiente
• 2 cucchiai di scalogno tritato
• 2 cucchiai di dragoncello, tritato finemente
• 2 cucchiai di aneto, tritato finemente
• 1 cucchiaio di prezzemolo italiano, tritato finemente
• 1 limone grande, grattugiato ca. 2 cucchiai
• 1 arancia grande, grattugiata ca. 3 cucchiai
• 1 cucchiaino di sale kosher
• 1/2 cucchiaino di pepe nero

Metodo:

Per i pomodori

1. Preriscalda il forno a 225 ° F. Taglia i pomodori a metà e condiscili nella ciotola con l'olio d'oliva, il sale e il pepe.
2. Mettere i pomodori sulla teglia, affettati verso l'alto, e metterli nel terzo superiore del forno.
3. Cuocere per 6-7 ore, finché i pomodori non sono leggermente caramellati, rimpiccioliti, con i bordi increspati e iniziano a sembrare coriacei.

Per le cipolle

1. Affettate le cipolle dello spessore di 1/3 di pollice e spennellate con l'olio. Condite con sale.
2. Usando lo spatulto assicurati che le cipolle non si sfaldino, griglia o saltale in padella con olio a fuoco alto finché non si carbonizzano su entrambi i lati e sono cotte.
3. Riservare al piatto e tenere al caldo.

Per gli hamburger

1. Friggere, grigliare, grigliare o saltare gli hamburger di salmone. Ci piacciono saltati in padella con una piccola quantità di olio a fuoco medio fino a doratura. Circa 2 minuti per lato.
2. Adagiare su un tovagliolo di carta per scolare. Mettere su un panino tostato e guarnire con fette di cipolle grigliate, pomodori al forno e una cucchiaiata di burro agli agrumi montato.

Per il burro

1. Frullare tutti gli ingredienti nella planetaria con l'accessorio per la pala e frullare per 2-3 minuti. Vuoi un po 'd'aria ma non remare troppo a lungo.
2. Togliete dalla ciotola, riservatene un po 'nel piattino per gli hamburger e arrotolate l'eccesso in un tronco con carta forno. A questo punto, può essere avvolto nella plastica e refrigerato o congelato. I burri composti si congelano fino a 6 mesi.

Insalata di patate novelle

Niente dice raduno tutto americano come l'insalata di patate. Con qualsiasi raccolta, intendiamo persone sicure, viviamo ancora in una pandemia. Ad ogni modo, questa ricetta di Jamie Oliver è piuttosto semplice e dà una nuova svolta al classico. È bello, luminoso e ottimo da solo, ma ottimo anche da intingere in alcuni dei tuoi condimenti preferiti (senape, salsa barbecue, ranch).

Ingredienti:

• 2,25 libbre patate novelle, strofinate
• 1 cucchiaino di senape di Digione
• 2 cucchiai di aceto di vino bianco
• 6 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 3 scalogni piccoli, tritati molto finemente
• 1 manciata di prezzemolo fresco a foglia piatta, tritato grossolanamente

Metodo:

1. Lessare delicatamente le patate in acqua salata finché sono teneri. Scolare e lasciar raffreddare leggermente.
2. Montare la senape con l'aceto e aggiungere lentamente l'olio d'oliva. Aggiungere lo scalogno e il prezzemolo tritati e condire bene con sesale e pepe nero macinato fresco. Tagliare a metà le patate cotte e condire con la vinaigrette allo scalogno e al prezzemolo.

Michela's Kale, Ricott & Squash Omelette

Colazione per il grande gioco? Assolutamente. Soprattutto quando è saporito e abbastanza salutare come questo. Un'altra opzione di Jamie Oliver, questa frittata è un ottimo cibo per il giorno del gioco in quanto ti darà alcuni nutrienti tanto necessari tra spuntini meno sani e può essere tagliata come una pizza per mangiarla comodamente.

Ingredienti:

• 2 grandi uova ruspanti
• 1 manciata di cavolo nero fresco o polvere di cavolo surgelata
• 2 cucchiai di ricottcheese
• 2/3 di tazza di zucca tostata rimanente
• olio d'oliva
• formaggio Parmigiano

Metodo:

1. Sbatti le uova in una ciotola capiente.
2. Se usi il cavolo riccio fresco, frullalo nel frullatore e frullalo finché non diventa fine.
3. Aggiungere il cavolo nero e la ricotta alle uova e mescolare di nuovo.
4. Schiacciare la zucca con la forchetta, togliere la pelle, quindi aggiungerla alla ciotola.
5. Preriscalda la griglia a una temperatura medio-alta.
6. Mettere una piccola padella antiaderente a fuoco medio, irrorare con poco olio, quindi versare il composto. Inclina la padella per distribuire il composto e formare uno strato uniforme, quindi lascialo cuocere per 1 o 2 minuti, o fino a quando i lati iniziano a bollire e diventano dorati.
7. Grattugiare uno strato sottile di parmigiano su metà della frittata, quindi metterlo sotto la griglia per 3-5 minuti o finché non diventa dorato e ben cotto.
8. Una volta cotta, togliete con cura la frittata a bordo e porzionatela.

Dip a sette strati

Questo riff sulla graffetta proviene da food.com ed è una versione piuttosto vintage del tuffo di vecchia data. Ha qualcosa per tutti e si intreccia per creare qualcosa che può essere descritto solo come molto più grande della somma delle sue parti.

Ingredienti:

• 16 once di fagioli fritti
• 1 confezione di condimento per taco
• 1 tazza di panna acida
• 1 tazza di guacamole
• 1 tazza di salsa
• 1 tazza di lattuga
• 1 tazza di formaggio misto messicano
• 100 g di olive a fettine
• 1 tazza di pomodori

Metodo:

1. Aggiungere i fagioli fritti mescolati con il pacchetto di condimento per taco. Quindi sovrapporre la panna acida, il guacamole, la salsa e la lattuga.
2. Quindi, strato sul formaggio messicano, seguito dalle olive e poi dai pomodori.

Ali di pollo teriyaki all'ananas

Le ali sono indispensabili per quasi tutti gli eventi sportivi e sono tanto meglio quando hanno un po 'di zing tropicale. Questa ricetta di Food & Wine è profondamente soddisfacente, probabilmente supererà anche le tue ali preferite del tuo bar sportivo locale.

Ingredienti:

• .25 tazza di burro
• 4 spicchi d'aglio, tritati
• 1 cucchiaio di zenzero fresco tritato o grattugiato, circa 1 pollice di noce
• .5 tazza di salsa di soia
• .5 tazza di sake
• .75 tazza (lattina da 6 once) di succo di ananas
• 0,25 tazza di aceto di riso
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• 2 cucchiai d'acqua
• 1 cucchiaio di amido di mais
• 2 libbre di ali di pollo, divise
• Kosher o sesalto, a piacere
• Pepe nero macinato fresco, quanto basta
• 1 tazza di farina per tutti gli usi, per il dragaggio
• Olio vegetale (o altro olio ad alto punto di infiammabilità), per friggere
• Cipolle verdi affettate, per guarnire

Metodo:

1. Riscaldare la casseruola a fuoco medio. Sciogliere il burro e incorporare l'aglio e lo zenzero. Cuocere per 1 o 2 minuti o finché l'aglio non sarà leggermente dorato.
2. Aggiungere la salsa di soia, il sake, il succo d'ananas, l'aceto di riso e lo zucchero di canna. Portare a ebollizione dolce e cuocere a fuoco lento per 3 minuti.
3. Sbatti l'acqua e la maizena insieme, quindi aggiungi il composto alla salsa teriyaki e fai sobbollire finché non si addensa, da 8 a 10 minuti. Mettere da parte.
4. Risciacquare le ali di pollo e asciugarle tamponando. Condire generosamente il pollo con sale e pepe nero. Spolverare le ali nella farina, scrollando di dosso la farina in eccesso e mettere da parte.
5. In una grande casseruola o in una friggitrice, scaldare l'olio a circa 375 °. Friggere le ali di pollo in piccoli lotti fino a doratura, da 8 a 10 minuti. Scuotere l'olio in eccesso e metterlo su carta assorbente per scolare. Continua a friggere il pollo in lotti fino a quando tutte le ali sono cotte.
6. Mescolare le ali nella salsa teriyaki e cospargere di cipolle verdi. Servire caldo.

Carne AsadCheese Fries

È il Super Bowl, sii goloso. Sposare formaggio, patatine fritte e bistecca è buono quanto si arriva. Non devi essere atletico oggi. Semplicemente felice davanti all'allenatore, che questa ricetta Epicurious quasi garantisce.

Ingredienti:

Sale condito:

• 1,5 cucchiaini di sale kosher
• 1,5 cucchiaini di paprika
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• .5 cucchiaino di pepe nero appena macinato
• .25 cucchiaino di origano essiccato
• .25 cucchiaino di zucchero

Patatine fritte e bistecca:

• 1 confezione da 22 once di patatine fritte surgelate
• Bistecca di gonna da 12 once, tagliata se necessario
• 2 cucchiai di olio vegetale

Salsa di formaggio e assemblaggio:

• 4 oz di cheddar affilato (circa 1 tazza confezionata)
• 2 cucchiaini di amido di mais
• .5 tazza di latte evaporato
• 3-5 gocce di salsa piccante, come il Cholul (facoltativo)
• Avocado a cubetti, panna acida, foglie di coriandolo, salsa e / o pico de gallo (per servire; facoltativo)

Metodo:

1. Sbatti il sale, la paprika, l'aglio in polvere, il pepe, l'origano e lo zucchero in una piccola ciotola.
2. Distribuire le patatine fritte su una teglia da forno bordata, condire con 1 1/2 cucchiaino. condite di sale e infornate secondo le indicazioni sulla confezione, mescolando a metà.
3. Nel frattempo, strofinare la bistecca con il sale condito rimanente. Scaldare l'olio in una padella grande (preferibilmente di ghisa) a fuoco medio-alto. Scottare la bistecca da 2 a 3 minuti per lato se è mediamente cotta. Lascia riposare 10 minuti. Affettare sottilmente contro il grano, quindi tagliare le strisce in pezzi da 1 pollice. Trasferire le patatine fritte su un piatto grande; guarnire con una bistecca.
4. Mescola il formaggio e la maizena in una ciotola resistente al calore. Versare sopra il latte evaporato e cuocere nel microonde a temperatura alta 40 secondi. Sbatti e continua a cuocere con incrementi di 20 secondi, mescolando in mezzo, finché non si sarà sciolto e liscio (circa 2 minuti in totale). Mescolare la salsa piccante, se si utilizza.
5. Versare la salsa al formaggio sulla bistecca. Completare con avocado, panna acida, coriandolo, salsa e / o pico de gallo, se utilizzato.