Perché La Famosa Regione Vinicola Di Bordeaux In Francia Consente La Coltivazione Di Sei Nuove Uve

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Come la pandemia, il cambiamento climatico colpisce tutti noi. Ci costringe ad adattarci, reinventando i nostri stili di vita e le nostre industrie in nome della sopravvivenza. Nel vino, può portare a qualche divertente sperimentazione e nuove uve in nuovi posti.

L'agricoltura è sempre stata una misura enorme della gravità del riscaldamento del pianeta. Abbiamo già visto la mappa del vino cambiare nel corso delle ultime due generazioni, raggiungendo luoghi precedentemente sconosciuti e portando uve come Chardonnay nell'Inghilterra meridionale e Merlot in Oregon (sì, alcuni dei migliori spumanti là fuori in questo momento vengono coltivati in il Regno Unito).

Uno dei più grandi scossoni della storia recente ha appena fatto notizia. La famosa regione francese di Bordeaux ha ufficialmente firmato per consentire la coltivazione di sei nuove uve nei suoi lodati terreni. In superficie, questo potrebbe non sembrare gran parte della storia. Ma anche se segui solo casualmente il vino, apprezzerai l'importanza di questa grande mossa.

L'industria vinicola francese è tutta una questione di tradizione. In altre parole, teme soprattutto il cambiamento. Questo è il paese che ha deciso che è l'unico posto in cui è possibile produrre qualsiasi cosa chiamata Champagne, Borgogna o Bordeaux. Altrove, è solo vino spumante, Pinot Nero o miscela rossa, rispettivamente. È il luogo in cui la vinificazione è stata generalmente svolta in un certo modo per centinaia se non migliaia di anni. E se non è rotto, non preoccuparti di ripararlo. A parte il fatto che, beh, il pianeta si è spezzato (o si è spezzato in modo acceso, se vuoi).

La regione ha dato il via libera a sei nuovi tipi di uva più adatti a temperature più elevate e stagioni di crescita più brevi. Includono quattro rossi (Arinarnoa, Castets, Marselan e TourigNacional) e una coppia di bianchi (Alvarinho e Liliorila), che saranno piantati a partire da quest'anno. È il culmine di un decennio di ricerca e sicuramente molto convincente e riconvincente. Vedrai ancora le miscele di vini rossi che hanno reso la regione immortale, realizzate con varietà di lunga data come Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec e altre ancora. Ma ora otterranno nuovi aromi, sapori e consistenze per gentile concessione di alcuni nuovi giocatori in città.

Come molti cambiamenti legati al cambiamento climatico, probabilmente sarebbe dovuto accadere prima. Ma almeno sta accadendo. Inoltre, sta accadendo probabilmente alla regione vinicola più famosa della terra. Un aggiustamento come questo equivale a General Motors che richiede un migliore chilometraggio in tutti i suoi veicoli o Big Tobacco che si rende conto che il fumo non fa bene. È una dimostrazione di umiltà e adattamento da parte di una regione leader che sicuramente ispirerà altre parti del mondo a fare lo stesso.

Certo, il cambiamento climatico e il vino sono molto più complicati. L'uva non dovrà solo adattarsi al clima più caldo, ma anche a condizioni più fumose grazie all'aggiunta della pressione degli incendi, della siccità e altro ancora. Ma questo è un passo nella giusta direzione da parte di alcune delle più grandi impronte di tutto il vino internazionale. Per gli amanti del vino, è una novità affascinante che offrirà un nuovo cast di vini pregiati miscelati da alcuni dei produttori più abili non solo a Bordeaux, acquistabili ovunque.

Chissà? Forse i migliori vini del 2061 saranno prodotti ai piedi delle Montagne Rocciose o sulle dolci colline irlandesi.