Un'introduzione Alla Brett IPA E 3 Birre Da Provare Subito

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Le birre IndiPale sono venerate per la loro freschezza. Nella ricerca di luppoli grandi e audaci, la maggior parte degli IPpuristi cerca date di confezionamento molto recenti, sapendo che il più grande colpo di sapore fresco avviene entro giorni (o addirittura ore) dal confezionamento.

L'esplosione di IPA che promuovono luppoli freschi e agrumati come Mosaic e Citrhas hanno portato il culto del luppolo a nuovi livelli (basta entrare in qualsiasi birrificio artigianale per la prova). Birre come The Alchemist's Heady Topper e Creature Comforts 'Tropicali sono diventate il Santo Graal per coloro che pregano all'altare dell'onnipotente cono resinoso.

Ma sembra che nel mondo della birra ogni tendenza abbia il suo gemello divergente. Come la birra scura "bianca" e la birra chiara "scura", l'IP tradizionalmente brillante e fresca ha incontrato il suo doppelgänger nella Brett IPA.

Brettanomyces (o Brett in breve) è lievito selvatico spesso incorporato in birre acide come Lambics e Flemish Red Ale. Aggiunge un sapore caratteristico noto affettuosamente come "coperta di cavallo". L'acido acetico prodotto da Brettanomyces è associato a funky, frutta aspra e spezie pepate negli stili di birra acida.

Aggiungere Brett a un IP sembra controintuitivo e per una buona ragione: anche i birrai esperti trovano Brett un agente sfuggente che può causare conseguenze inaspettate. E per lo stile lodato per i suoi sapori freschi, la "coperta di cavallo" è davvero qualcosa che vuoi aggiungere al mix?

La risposta, a quanto pare, è sì, ei produttori di birra da costa a costa stanno sfornando IPA Brett. Qui ce ne sono pochi da cercare sugli scaffali dei negozi e nelle sale da pranzo vicino a te.

Allagash Brewing Company Brett IPA

Conosciuto per i suoi stili belgi, i progetti di birra selvaggia e l'amore a tutto tondo per il lievito, Allagash è stato un gioco da ragazzi provare lo stile Brett IP. Si appoggia agli aspetti fruttati di Brettanomyces utilizzando una base di malto leggero con luppoli agrumati audaci come Galaxy e Citr per il Brett IPA appropriatamente chiamato. Il prodotto finale è un tocco aspro sul trend IP tropicale.

Stone Brewing Enjoy After Brett IPA

L'esclusiva serie "Enjoy After" di Stone chiede ai bevitori di birra di aspettare fino a una data futura per bere la birra (in contrasto con la sua serie IP "Enjoy By"). Il condizionamento aggiuntivo della bottiglia fa parte del processo e la birra non viene considerata completamente realizzata fino alla data stampata sulla bottiglia. Queste bottiglie Brett IPbottle risalgono al 2015 e molti negozi di bottiglie hanno nascosto le custodie per una successiva rivendita. Aspettati sapori di erba e fieno, un tocco di terrosità e quel funk da cortile rivelatore.

Crooked Stave Artisan Beer Project Hop Savant

Come una Saison troppo luppolata, la spezia pepata, le note floreali e gli elementi leggermente aspri creano un bel complemento al grande morso di luppolo. La Crooked Stave's Hop Savant è una birra complessa, stimolante e rinfrescante che vale la pena cercare, nonostante non sia il nome più grande in questa lista.