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3 Ricette Facili Che Mettono In Mostra La Salsiccia Per L'ultima Festa Della Salsiccia

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3 Ricette Facili Che Mettono In Mostra La Salsiccia Per L'ultima Festa Della Salsiccia
3 Ricette Facili Che Mettono In Mostra La Salsiccia Per L'ultima Festa Della Salsiccia

Video: 3 Ricette Facili Che Mettono In Mostra La Salsiccia Per L'ultima Festa Della Salsiccia

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Video: 10 ricette per i veri amanti della salsiccia! [ricette semplici con Al.ta Cucina] 2024, Marzo
Anonim

Adoro cucinare salsicce per una miriade di ragioni, ma le mie due cose preferite di servire salsicce alle feste, ai barbecue o semplicemente per la cena in famiglia sono piuttosto confessionali, quindi non giudicarmi troppo duramente, perché mi sto aprendo qui. Innanzitutto, molte salsicce sono precotte al momento dell'acquisto, quindi non c'è il rischio di impiattare una carne poco cotta - in realtà, devi solo riscaldare e servire. In secondo luogo, la maggior parte delle salsicce che ottieni dal negozio di alimentari sono anche pre-condite, quindi hanno un ottimo sapore anche senza sforzo da parte dello "chef". In altre parole, se non sei il migliore da quando, ad esempio, GiadDe Laurentiis, non temere, le salsicce sono qui per farti sembrare comunque fantastico.

Ma niente di tutto questo vuol dire che la salsiccia non può essere il fulcro di un pasto fantastico! Grazie alla semplicità della loro preparazione scalda e servi, le salsicce ti consentono di concentrarti su tutti gli altri cibi che preparerai per la tua festa. Dai più fantasiosi hot dog multi-fissazione alla tradizionale salsiccia italiana e al pastdinner, le salsicce fini che scegli per ancorare il tuo pasto faranno brillare tutti gli altri ingredienti dandoti più tempo per concentrarti sulla loro preparazione e cottura.

Le salsicce hanno un ottimo sapore e sono facili da cucinare. Accendi la griglia, preriscalda il forno, olia la padella o accendi il fuoco, perché non c'è modo sbagliato di cucinare questi gustosi tubi di carne. (OK, in realtà, evita di cuocere le salsicce nel microonde: è un modo sicuro per farle esplodere.)

L'ultima zuppa di salsiccia dell'Oktoberfest

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Una celebrazione dell'Oktoberfest senza birra è un anatema, ovviamente, ma anche un'Oktoberfest senza salsiccia è una cosa spiacevole. Questa zuppa di salsiccia e crauti a una pentola è incredibilmente facile da preparare una volta che tutto il taglio e l'affettatura sono finiti, e unisce i sapori che ti aspetti da un pasto dell'Oktoberfest in ogni cucchiaio superlativo (detti sapori sono salsiccia, crauti e birra, FYI). Ho usato metà della salsiccia Andouille di maiale e metà degli spinaci di pollo e della salsiccia groviera di Les Trois Petit Cochons, per la cronaca, ma puoi preparare questo pasto con tutti i tipi di salsicce diverse. Fondamentalmente, fai questa festa a base di salsiccia in una ciotola aggiungendo tutto insieme e cuocendo per un po '. Ma, signore, i vostri ospiti diranno: “Ah! Prost! Come hai creato un tale gud Suppe?"

Ingredienti:

  • 1 libbra di salsiccia, tagliata in dischi da 0,25 pollici
  • 2,5 litri di brodo (pollo o verdura, ma non manzo!)
  • 1 porzione da 12 once di birra chiara o bock
  • 1 vasetto da 25 once di crauti
  • 3 patate ruggine medie, tagliate a cubetti
  • 1 porro grande, tritato
  • 1 cipolla grande, tagliata a dadini
  • 3 peperoni banan, privati dei semi e tritati
  • 3 peperoni jalapeño, privati dei semi e tritati
  • 6 spicchi d'aglio, tritati
  • 10 ali di pollo, spellate e rifilate
  • 4 pomodori, tagliati a dadini
  • Sale e pepe a piacere

Metodo:

  1. Mettere tutto tranne i pomodori, il sale e il pepe in una pentola capiente e portare a ebollizione.
  2. Riduci la fiamma e lascia sobbollire per un'ora.
  3. Aggiungere i pomodori e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti.
  4. Aggiungi sale e pepe a piacere e valuta la possibilità di estrarre le ali di pollo, affettare la carne e rimetterla nella pentola e scartare le ossa.

Salsiccia e peperoni classici italiani

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La cosa grandiosa della salsiccia e dei peperoni italiani è che puoi servire questo alimento elegantemente semplice come antipasto, farcito in panini, su riso pastore o anche su letto di verdure fresche. Salsiccia e peperoni possono essere vestiti, vestiti o in qualsiasi altro posto. Assicurati solo di scegliere salsiccia di maiale saporita con un sacco di finocchio e condimento all'aglio se vuoi ottenere quel perfetto sapore dolce e salato. E hey, questo è un pasto che puoi fare abbastanza bene con salsicce senza carne - lo so come ho fatto tante volte, essendo sposato con un vegetariano. Di solito uso la salsiccia italiana arrosto di campo quando vado senza carne con questo pasto, quindi sentiti libero di sostituirli.

Ingredienti:

  • 1 libbra di salsiccia italiana, tagliata in dischi da.25 pollici a.5 pollici
  • 2 peperoni grandi, privati dei semi e affettati (usane uno rosso e uno giallo per un'estetica ottimale)
  • 2 cipolle medie gialle o bianche, affettate
  • 6 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 tazza di Marsalwine
  • 0,25 tazza di basilico fresco, tritato (o 3 cucchiai di basilico essiccato)
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di peper
  • 1 cucchiaino di origano essiccato
  • 1 lattina di pomodori a cubetti (o quattro pomodori freschi, a dadini)
  • Tutti i fiocchi di peperone rosso che vuoi

Metodo:

  1. Scaldare l'olio in una padella grande, quindi aggiungere la salsiccia e cuocere fino a quando non inizia a dorare (4-5 minuti).
  2. Aggiungere cipolla e peperoni, sale e pepe e cuocere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
  3. Aggiungere l'origano, il basilico e l'aglio e mescolare. Aggiungere i pomodori, il vino e i fiocchi di peperoncino.
  4. Cuocere a fuoco lento mescolando di tanto in tanto per 15-20 minuti, fino a quando la maggior parte del liquido si è cotta e / o si è addensata.
  5. Servire come si vuole: nei panini, sulla pasta o lasciare raffreddare un po ', quindi condire e servire sopra la lattuga tritata e altre verdure miste.

Zucchine ripiene di salsiccia apparentemente fantasia

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Se vuoi sembrare un maestro chef, ma vuoi anche preparare un pasto difficile da rovinare, allora queste barchette di zucchine sono un ottimo modo per farlo. Come bonus, possono essere l'antipasto o un'app, quindi sono un ottimo piatto versatile per la cena. Mi piace usare il chorizo decentemente piccante per questi, ma puoi usare praticamente qualsiasi tipo di salsiccia, dal kielbasto italiano e così via. Anche questi si riscaldano bene, quindi sentiti libero di prepararli molto prima della serata e poi infornare a 400 gradi Fahrenheit per circa 10 o 12 minuti per riscaldarli nuovamente immediatamente prima di servire.

Ingredienti:

  • 1 libbra di salsiccia, tritata
  • 4 zucchine grandi
  • 1 cipolla, tritata
  • 4 spicchi d'aglio, tritati
  • 2 pomodori, tagliati a dadini
  • .5 tazza di parmigiano grattugiato
  • .5 tazza di mozzarella, sminuzzata
  • .25 tazza di pangrattato
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • Sale e pepe

Metodo:

  1. Taglia le zucchine a metà e raccogli delicatamente un canale spesso in ciascuna metà.
  2. Trita le zucchine che hai rimosso e condiscile con le cipolle, l'aglio e i pomodori.
  3. In una padella ampia, cuocere le salsicce nell'olio fino a quando inizia la doratura, quindi aggiungere il mix vegetariano.
  4. Cuocere per altri cinque minuti, mescolando frequentemente, e iniziare a preriscaldare il forno a 400 gradi Fahrenheit.
  5. Nel frattempo, mescolare il formaggio, il pangrattato, il sale e il pepe nella ciotola.
  6. Versare il composto cotto nelle barchette di zucchine aperte, quindi cospargere generosamente il composto di formaggio e pangrattato sopra.
  7. Cuocere le barchette ripiene per 15-20 minuti, finché il formaggio non si scioglie e le barchette iniziano a dorarsi.

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