I Funghi Ripieni Del Sud-ovest Sono Uno Spuntino Di Marzo Follia Slam Dunk

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Con March Madness dietro l'angolo (la domenica della selezione è il 16 marzo), non è mai troppo presto per iniziare a pensare alla festa dell'orologio. Pensi che la tua squadra ce la farà fino alla fine? Farai il tifo per il perdente di tutti i perdenti, squadra che riscriverà la narrativa del basket del college? Ovunque tu rientri nello spettro del basket universitario, possiamo essere d'accordo su una cosa: ci sono molte cose peggiori in questo mondo che avere amici a casa per una festa mentre lo sport gioca in sottofondo.

Quando pianifichi la tua festa, avrai bisogno di cibo e quando si tratta di finger food siamo particolarmente appassionati di funghi ripieni. Con i funghi ripieni, ottieni la portabilità e la possibilità di riempirlo con tutto ciò che puoi sognare. Per questa ricetta, andremo nel sud-ovest e riempiremo il fungo con vivaci peperoni, salsa, coriandolo e altro ancora.

Questa particolare ricetta ci arriva da Andrés Dangond, executive chef di Lynx Grills (ideatori dell'Asado Cooktop e del Napoli Outdoor Oven). Questa ricetta richiede l'uso del forno Napoli Outdoor, ma se non ne hai uno, non preoccuparti: puoi sempre usare il forno normale.

Infine, se vuoi dare il via, non dimenticare di prendere un po 'di salsa piccante. Probabilmente vorrai anche fare scorta di birra a buon mercato (e forse anche del vino in scatola a buon mercato per coloro che non vogliono la birra).

Ricetta dei funghi ripieni del sud-ovest

Ingredienti:

• 18 baby "bellmushrooms,
• 1 cucchiaino di olio d'oliva
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• 2 cucchiai di peperone rosso, tagliato a dadini
• 2 cucchiai di fagioli neri in scatola, scolati
• 0,25 tazza di riso integrale, cotto
• 1 cucchiaio di coriandolo tritato
• 2 cucchiai di salsa
• 2 cucchiai di formaggio Jack, sminuzzato, più per guarnire
• Olio vegetale spray, se necessario

Metodo:

1. Preriscaldare il forno Napoli a bassa temperatura per 30 minuti con la porta aperta. Se si utilizza il forno normale, preriscaldare a 350 gradi Fahrenheit.
2. Rimuovere i gambi dai funghi.
3. Rivestire la teglia con olio vegetale spray. Adagiare i funghi, con la cavità rivolta verso il basso, sulla teglia e infornare finché i funghi non saranno appena teneri, circa 5 minuti. Capovolgi i funghi in modo che la cavità sia rivolta verso l'alto.
4. Scaldare l'olio d'oliva in una padella media per soffriggere a fuoco medio. Cuocere l'aglio e il peperone rosso mescolando spesso, fino a quando i peperoni sono morbidi, circa 4 minuti.
5. Togli la padella dal fuoco e aggiungi i fagioli neri, il riso integrale, il coriandolo, la salsa e il formaggio jack.
6. Dividete il composto tra i funghi, farcendolo delicatamente nelle cavità aperte.
7. Cospargere il formaggio rimasto sui funghi ripieni.
8. Cuocere i funghi fino a quando il formaggio inizia a sciogliersi e diventa marrone, circa 8 minuti.
9. Servite subito.