Il Calcolatore Perfetto Per Le Frittelle Esiste (ed è Fantastico)

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Per molti, preparare un pancake perfetto è facile come leggere le istruzioni sulla confezione di Bisquick e fare pratica poche volte. Non devi preoccuparti molto dei rapporti o di esagerare con un ingrediente o l'altro. Ma cosa succede quando vuoi provare un pancake che non è un pancake tradizionale? E la crêpe? O forse funkaso nigeriano? Non puoi nemmeno dimenticare la focaccina scozzese.

Se non utilizzi una miscela pre-prodotta, dovrai fare affidamento su volume, rapporto e tecnica di cottura per produrre il pancake perfetto. Ma dove vai per scoprire qual è il mix perfetto per il flapjack speciale? Potresti acquistare un sacco di libri diversi o passare il tuo tempo a navigare su diversi siti Web, oppure potresti andare a The Perfect Pancake Calculator, che ha messo insieme il rapporto perfetto per 15 diversi tipi di pancake da tutto il mondo.

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Il Perfect Pancake Calculator è stato originariamente creato non perché qualcuno volesse solo sapere come fare tutti i pancake del mondo, ma per la scienza. Nel documento del 2016, il prof. Ian Eames dell'University College London Institute of Ophthalmology, il prof. Peng Khaw e il dott. Yann Bouremel del National Institute for Health Research, Biomedical Research Center del Moorfields Eye Hospital, si sono tutti dati da fare per scoprire cosa rende il pancake perfetto. Hanno usato sia la teoria matematica che la sperimentazione per capire come raggiungere la perfezione. I ricercatori hanno escogitato cinque tipi base di pancake e poi hanno rappresentato graficamente quei pancake in relazione alle dimensioni del pancake e allo spessore della miscela.

Perché? Beh, probabilmente a loro piacevano molto i pancake, ma il motivo più pratico riguarda la salute degli occhi. Secondo Dominik Czern e Wojciech Sas, il Ph. D. studenti dietro il Perfect Pancake Calculator:

“Gli oftalmologi usano il fatto che alcune delle frittelle possono essere studiate come modelli di sottili fogli elastici. Possono essere utili per comprendere la fisica relativa ai trapianti di cornea, ai distacchi di retina o al trattamento del glauco. Per l'ultimo, l'idea è di creare una membrana parzialmente permeabile che aiuti a rimuovere l'eccesso di umore acqueo dall'occhio in modo sicuro. Quel surplus di liquido provoca l'aumento della pressione negli occhi, peggiorando la vista.

La scienza, arrivando alla vittoria. Deliziosa colazione e migliore salute degli occhi.

Per utilizzare la calcolatrice, seleziona prima il tipo di pancake che vuoi preparare e quante persone vuoi nutrire. La calcolatrice ti fornirà quindi gli ingredienti, una breve storia del pancake e i passaggi necessari. Infine, la calcolatrice ti mostra dove sul grafico degli scienziati dovrebbe atterrare il tuo pancake e quale dovrebbe essere la sua consistenza.

Non ti piacciono i pancake? Il sito web ha anche altri 18 calcolatori alimentari, che vanno dal calcolatore del cioccolato al calcolatore delle creme spalmabili al calcolatore delle calorie del Ringraziamento (non ci preoccuperemo nemmeno di entrare in quello … non vogliamo saperlo).