La Memphis Black Restaurant Week è Arrivata E Siamo Entusiasti

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Ti piace il cibo dell'anima e hai bisogno di un nuovo posto dove andare? Abbiamo città e tempo per te. La destinazione? Memphis, Tennessee. Quando? 5-11 marzo 2018 per la Memphis Black Restaurant Week.

La Memphis Black Restaurant Week (MBRW), se non si poteva dire dal nome, è un'opportunità per i ristoranti di proprietà di Black di offrire offerte gastronomiche, attirare nuovi clienti e sensibilizzare.

Foto di Wiley Brown

La prima corsa, iniziata da CynthiDaniels (nella foto sopra) nel 2016, comprendeva otto ristoranti (DeJavu, HM Dessert Lounge, Onix, Evergreen Grill, Mot & Ed's, The Bistro, Scoops Parlour e The Office @ Uptown) ed è stata sviluppata mentre Daniels è stato impiegato come medimanager sociale per HM Dessert Lounge.

Nella sua qualità lì, Daniels dice di essere stata in grado di vedere dietro le quinte e capire le difficoltà che i ristoranti affrontano quando non hanno i budget per fare pubblicità.

“Memphis è una città gastronomica dove ospitiamo un festival italiano, un festival ebraico, un festival latino e altro ancora. Ho sentito che era giunto il momento di creare consapevolezza intorno ai ristoranti di proprietà di minoranze ed è nato l'ideof MBRW , dice.

Foto di Wiley Brown

Daniels ha scelto marzo a causa del clima primaverile e del desiderio che le persone uscissero e si divertissero davvero dopo il lungo inverno. Nel primo anno, MBRW ha aumentato le vendite ai ristoranti di oltre $ 85.000.

Quest'anno, MBRW includerà 11 ristoranti. La formazione include:

• HM Dessert Lounge
• The Office @ Uptown
• Scoop Parlor
• Due Vegan Sistas
• Café sotterraneo
• Alston
• Lenny's (sedi in franchising)
• Slice of Soul
• Laura's Kitchen
• BBQ A&R
• La piastra per cialde

Ogni anno consecutivo, dice Daniels, è fantastico vedere come MBRW fa emergere un pubblico diversificato e clienti abituali. Queste persone - e i nuovi arrivati ogni anno - si prefiggono l'obiettivo di espandere MBRW ogni anno possibilità. Oltre ad aumentare il numero di strutture partecipanti, Daniels afferma di sperare di sfruttare lo slancio per creare una società di consulenza per ristoranti per assistere i ristoranti di minoranza tutto l'anno. Questo, lei crede, è completamente possibile.

"La città di Memphis è di natura filantropica e qui stanno crescendo industrie diverse, poiché sempre più giovani portano il meglio dei loro talenti e riversano le loro anime in questa città", spiega Daniels.

Sta già lavorando per canalizzare quella giovinezza ed energia attraverso il movimento, che dice è diventato un grido di battaglia per i Memphiani.

Il successo di MBRW non si limita nemmeno a Memphis. L'anno scorso in Virginia, ad esempio, la Richmond Black Restaurant Week ha ospitato 19 ristoranti e ha generato vendite per quasi 500.000 dollari. Nel 2018, RBRW presenterà 30 ristoranti.

Per ulteriori informazioni su MBRW o su qualsiasi altra città, visita il sito ufficiale. Se stai andando a Memphis, potresti voler dare un'occhiata al Tennessee Whisky Trail dopo aver finito di cenare con il delizioso cibo del sud.