Abbandona L'apribottiglie: I Vini In Scatola Stanno Vivendo Più Di Un Semplice Momento

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Se non hai ancora sentito parlare di vino in scatola, stai vivendo sotto una roccia molto grande. È l'elemento in più rapida crescita nel vino contemporaneo e inietta l'industria a volte stagnante con portabilità, frugalità e un po 'di tendenza.

Union Wine Company in Oregon è all-in quando si tratta di movimento del vino friabile. Recentemente si sono trasferiti in uno spazio di 43.000 piedi quadrati, armati sia di linee di imbottigliamento che di inscatolamento. Al momento, è la struttura più automatizzata ed efficiente nel regno del vino in lattina americano. Si stanno producendo circa 650 lattine al minuto nel tentativo di tenere il passo con il genere di bevande che ha registrato una crescita di quasi il 70% nel 2018.

"La nuova struttura ci ha permesso di passare facilmente dall'imbottigliamento all'inscatolamento", afferma Ryan Harms, fondatore e proprietario di Union. Questo è doppiamente importante per il suo abbigliamento, che mette un po 'di vino in bottiglia e in lattina il resto (sotto i nomi di Underwood, Kings Ridge e Alchemist). "Nei primi sei mesi di quest'anno, abbiamo confezionato 350.000 casse di vino, che è più di quanto abbiamo confezionato nell'intero 2018."

L'unione ha contribuito a guidare il genere di vini che ora include dozzine di produttori da costa a costa. L'acquisizione di una propria linea di produzione era una questione di scala. Sono ufficialmente il più grande produttore dell'Oregon e estenderanno tale vantaggio a Z Wineworks e Willamette Valley Vineyards grazie al loro nuovo spazio.

Nel frattempo, altri produttori stanno conservando quantità inferiori o cercano di introdurre servizi come Tinman o Iron Heart per imballaggi speciali. Il fatto che l'Unione abbia intrapreso l'intero processo dal germogliamento in vigna alla sigillatura del vino in alluminio testimonia la loro fiducia nella prossima generazione di vino. Aspettati di vedere sempre più cose ovunque, dal tuo supermercato locale al tuo stadio di calcio locale.

Ovviamente ci sono altri argomenti a favore del movimento. L'impatto ambientale è meno forte del tradizionale percorso del vetro e del sughero. Inoltre, la diminuzione del peso (grazie al maggior rapporto vino-imballaggio) rende la spedizione più efficiente. Inoltre, in modo più sottile, il vino in lattina fa eco al pubblico sempre più assetato di vino più giovane, desideroso di qualcosa di meno tradizionale che probabilmente sta raccogliendo polvere in qualche cantina ammuffita.

Mentre il vino in lattina sta attualmente godendo di un lungo momento, la roba è in circolazione da un po 'di tempo. La versione domestica è nata in California negli anni '30. Gli europei lo fanno da decenni, desiderosi di qualcosa che potesse accompagnare più facilmente il picnic nel parco o il trekking nella piazza della città. Per il frizzante, è stato popolare per un po 'di tempo, una specie di fratello adulto di sodpop.

Ma la crescita che abbiamo visto negli ultimi anni è stata sorprendente e suggerisce che più vino e migliore - insieme a un maggior numero di varietà - finirà in fusti a mano. Fa tutto parte del portare il vino in posti meno attesi; raccogliendolo dalle sale di degustazione convenzionali e dalle enoteche e spedendolo a percorsi naturalistici, giri in pagaia e campeggi in backcountry.

Ricordati solo di metterlo in valigia.