Video: DFH Continua Ad Espandersi Con Dogfish Head Straight Whisky
2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40
Qualche mese fa, abbiamo parlato della prima uscita di whisky di Dogfish Head, Alternative Takes: Volume 1, whisky invecchiato in botti di rum. Ora, il braccio della distilleria dell'azienda è tornato con Dogfish Head Straight Whisky.
Arrivando a 80 gradi, il Dogfish Head Straight Whisky è composto da una miscela personalizzata di orzo maltato al 100% a 2 file che viene macinato, fermentato, distillato e invecchiato in loco. Dal punto di vista dell'invecchiamento, DFH si è allontanato dalle tipiche botti utilizzate nell'invecchiamento del whisky e ha invece optato per un approccio simile al vino: le botti utilizzate sono leggermente tostate e carbonizzate (rispetto al carbone molto più pesante per la maggior parte dei bourbon o altri whisky). Il whisky risultante è più leggero con più aromi di orzo maltato.
Al naso troverai caramello e mele mature oltre a note di pane e dolci note maltate. Al palato è medio leggero e abbastanza secco, con zucchero bruciato, alcune note di legno e un po 'di fruttato sul finale. Il finale è medio lungo e asciutto.
Se è la prima volta che senti parlare dello spirito Dogfish Head, non preoccuparti. Sebbene siano stati prodotti dall'inizio degli anni 2000 al ristorante di Dogfish Head Brewing a Rehobath Beach, Delaware, Brewings & Eats, la distribuzione non è andata molto oltre il Delaware (con pochi stati circostanti che hanno avuto la fortuna di avere poche bottiglie di alcuni dei loro liquori). Dal 2002 al 2015, i liquori prodotti dall'azienda sono stati prodotti lì su ancora che avevano chiamato "Frankenstill" con la maggior parte del prodotto che rimaneva nel ristorante per gli ospiti prima, durante o dopo il pasto. Nel 2015, tuttavia, hanno spostato la loro attività in una nuova struttura all'avanguardia per continuare a produrre i molteplici rum, vodka, gin e brandy per cui erano diventati famosi.
Dogfish Head Straight Whisky è il terzo prodotto di whisky della distilleria. In precedenza avevano pubblicato Sonic Archaeology, un cocktail in bottiglia contenente una miscela di rum, brandy e whisky di DFH, nonché il già citato Alternative Takes: Volume 1.
Se stai cercando di mettere le mani su Dogfish Head Straight Whisky, inizia a guardare come arrivare in Delaware, perché (almeno per ora), lo spirito è disponibile solo nello stato di origine della distilleria.
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