6 Birrifici Artigianali Che Tostano Anche Un Caffè Eccellente

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

La birra potrebbe essere consumata tutto il giorno (se i monaci lo fanno, puoi farlo anche tu!), Ma se sei una di quelle persone che vuole sostenere il birrificio artigianale in ogni momento (come, diciamo, alle nove del mattino) e esercita ancora un minimo di moderazione, ci sono opzioni per farlo senza battere una birra ambrata come prima cosa al mattino. Come? Puoi preparare una tazza di caffè prodotta dal birrificio artigianale!

Birra e caffè vanno di pari passo, come esemplificato dalle tante ottime birre al caffè presenti sul mercato. Oltre all'uso del caffè in quantità crescenti di stili di birra, le due bevande base condividono anche molti fantastici profili di sapore da sole (c'è motivo per cui il malto del caffè è un tipo di orzo maltato). Queste somiglianze sono anche attraenti per i birrai e più di pochi in tutto il paese hanno iniziato a tostare i propri caffè, aiutando a diversificare le loro attività in un mercato sempre più saturo e aiutando a offrire ai loro clienti fedeli il modo di provare il loro prodotto a tutte giorno.

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Ecco alcuni dei migliori birrifici che tostano anche il caffè.

Tempi moderni

Questo birrificio californiano è stato aperto nel 2013 e ha immediatamente iniziato sia la produzione di birra che la tostatura. Le bustine di caffè di Modern Times sono etichettate con il suo logo e sono vendute online, così come in alcuni mercati di distribuzione del birrificio. Modern Times ha persino dovuto espandere la sua attività di torrefazione nel 2015 a causa dell'elevata domanda. Proprio come con la birra, anche Modern Times si è avventurato nei chicchi di caffè che invecchiano in botte di bourbon. Il caffè va anche nella birra: la birra scura Black House per tutto l'anno condivide il suo nome con il caffè della casa.

Due fratelli

Quando è stato lanciato Modern Times, la gente del posto credeva di essere il secondo birrificio ad iniziare la torrefazione dietro Two Brothers Brewing a Chicago. Two Brothers Coffee Roasters si rifornisce di caffè da tutto il mondo e tosta i chicchi in piccoli lotti e prima di venderlo in punti vendita al dettaglio intorno a Chicago, oltre a tre caffè. L'operazione di tostatura ha pompato più di 100.000 libbre nel 2018 e ha raddoppiato la sua produzione ogni anno, al punto che il caffè è addirittura in K-Cups.

Oskar Blues

Perché il fondatore di Oskar Blues Dale Katechis ha iniziato a tostare il caffè? Perché poteva! Oskar Blues è noto per il suo uso di lattine nella preparazione della birra (in effetti, il birrificio è in gran parte responsabile dell'avvio della tendenza) e gli Hot Box Roasters usano anche le lattine per il caffè. Le lattine sono particolarmente utili per il Nitro Cold Brew, il tipo di caffè cremoso e liscio che più birrai dovrebbero confezionare. Inoltre, Hot Box offre un servizio di abbonamento per coloro che necessitano di riparazioni regolari. Oskar Blues usa il suo caffè nell'Hot Box Coffee Porter, mentre il birrificio gemello Perrin Brewing prepara l'Hot Box Brown.

Heritage Brewing

L'azienda di produzione di birra di proprietà di un veterano di Virginio gestisce anche la sua consociata, Veritas Coffee. Nel 2016 ha rilasciato il caffè spremuto a freddo in lattina e, nel 2017, ha aperto la sua prima sede fisica: Heritage Brewing Market Common Brewpub and Roastery. I caffè nitro in scatola sono disponibili in varietà audaci e bionde.

Red Horn Coffee House & Brewing

Certo, fa caldo in Texas, ma questo non significa che il caffè non sia necessario. A Cedar Park, Texas, Red Horn Coffee House and Brewing offre il proprio caffè tostato in casa. L'equipaggio comprende baristi dedicati che si assicurano che i clienti gustino il caffè del marchio come previsto. È raro che gli affari pongano un'enfasi così uguale su caffè e birra, ma Red Horn raggiunge l'obiettivo che i fondatori si erano prefissati quando hanno aperto.

Quinto Frame Brewing

Fifth Frame Brewing ha iniziato a servire il suo caffè prima della birra quando ha aperto a Rochester, New York. Il trio di fondatori aveva una vasta esperienza sia nel caffè che nella birra ed è stato messo a frutto. Mentre il nome è un omaggio al bowling - il quinto frame è apparentemente il tempo per la birra - fa riferimento anche all'uso del caffè come quinto ingrediente nella birra (unendo acqua, malto, luppolo e lievito). Ora che Fifth Frame serve birre, molte delle birre utilizzano il caffè tostato in casa, tra cui Fauxka, la birra marrone al caffè.