Perché Le Isole Cayman Sono L'ultima Destinazione Gastronomica Per Il 2021

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Quando si tratta di destinazioni culinarie, ce ne sono molte al mondo tra cui scegliere. Puoi andare a Roma, Tokyo, New York: in realtà, visitando qualsiasi grande città, ti concedi l'accesso alla generosità di chef e persone che la pensano allo stesso modo e amanti del cibo. Ma cosa fai quando vuoi quel tipo di ricompense senza gli stressanti che derivano dalla vita di una grande città? Vai alle Isole Cayman.

Le Isole Cayman, un insieme di tre isole (Grand Cayman, Little Cayman e Cayman Brac) situate a sud di Cubin, nella parte occidentale del Mar dei Caraibi, si sono lentamente fatte un nome a livello globale per qualcosa di più delle loro immersioni subacquee, snorkeling. e opportunità di sedersi in spiaggia. Quelle sono tutte lì - e quelle sono sicuramente tutte cose che dovresti fare durante la visita - ma potresti rimanere sorpreso dal livello di cucina con cui cenerai. Sia che tu stia cercando pesce appena pescato cucinato a pochi metri da dove è stato portato a riva, esplorazioni dalla fattoria alla tavola della generosità di frutta e verdura a disposizione della gente del posto o un pasto di fascia alta che combina il meglio di varie cucine, la scena del cibo e delle bevande delle Isole Cayman (Grand Cayman, in particolare) è pronta a servirti.

Con così tanto da scegliere in uno spazio relativamente piccolo, suggeriamo di fare un viaggio che coincida con uno dei principali festival dell'isola, di cui parleremo di seguito.

Mangiare

Agua

C'è quello che può per alcuni, sorprendente quantità di cucina italiana a Grand Cayman. Uno dei punti salienti è Agua, che si è recentemente trasferito in una nuova posizione nel cuore di CamanBay (la città sul lungomare che ospita molti dei negozi e ristoranti di lusso dell'isola). In un ambiente fresco e vivace, troverai piatti classici italiani, se quei piatti sono andati in vacanza ai Caraibi. Il ceviche alla Cayman viene servito insieme al carpaccio di manzo. Per il piatto principale, hai la stessa probabilità di vedere il pescato del giorno come faresti con l'agnello alla bolognese.

Conca Incrinata Macabuca

Il primo Tiki bar-ristorante di lusso con vista sull'oceano a Grand Cayman, Cracked Conch Macabucexists per servire il meglio di più mondi. Se stai cercando bevande fredde, buon cibo da bar (come le frittelle di conchiglie) e un bel tramonto, rimani al Macabuca. Se stai cercando una cucina globale con bagliori caraibici (come i loro gamberi selvatici all'aglio con riso kedgeree, peperoni dolci, crema fraiche al limone e pancetta al cocco), sali le scale per Cracked Conch.

Cayman Cabana

Con un'area totale di sole 102 miglia quadrate (Grand Cayman è 75 di quelle miglia quadrate), il pranzo dalla fattoria alla tavola potrebbe non essere la prima cosa che viene in mente, ma i proprietari di Cayman Cabana, Luigi e ChristinMoxam, stanno cercando di cambiarlo.. Lavorano per procurarsi il maggior numero possibile di ingredienti dall'isola oltre a organizzare il "giovedì dalla fattoria alla tavola", una cena settimanale in stile familiare che mette in mostra le generosità dell'isola e delle acque circostanti.

Potabile

Puoi ottenere cocktail di alta qualità o altre bevande in molti degli stabilimenti sopra, ma le Isole Cayman ospitano anche una delle più grandi enoteche dei Caraibi, oltre a numerosi stabilimenti che producono alcolici.

Azienda vinicola delle Indie occidentali

Situata nel centro della città di CamanBay, la West Indies Wine Company è il posto dove andare quando stai cercando un buon bicchiere di vino. Perché? Perché hanno una delle più ampie selezioni dei Caraibi. Ciò che è ancora meglio è che WIWC serve anche 80 vini al bicchiere, che sono tutti disponibili per te da versare. Non sei sicuro del vetro? Prendi un piccolo versamento. Vuoi andare in città con un po 'di Sauv Blanc? Puoi versare bicchiere dopo bicchiere a tuo piacimento.

Birrificio delle Isole Cayman

Il più grande dei due birrifici dell'isola (il più piccolo è il 1981 Brewing Company), il birrificio delle Isole Cayman produce birre perfettamente adatte al clima delle Cayman. Non troverai IPA super luppolati o ibridi porter-gose invecchiati a doppio barile qui. Invece, troverai birra buona, pulita e facile da bere. Perché dovresti volere qualcosa di diverso da quello quando sei seduto sulla spiaggia con la marea in arrivo e il sole che ti fa arrostire lentamente la pelle? Caybrew, lager, è il fiore all'occhiello del birrificio, ma puoi anche trovare una IPA, frumento mango, bock e altro disponibile in giro per le isole.

Cayman Spirits Company

Se stai cercando di ottenere la tua dose di liquori locali (forse per fare alcuni Cayman Boilermakers), la Cayman Spirits Company è il posto dove andare. Mentre i rum Seven Fathoms e Governor’s Reserve sono forse i loro prodotti più popolari (di nuovo, sono i Caraibi, cosa ti aspetteresti?), CSC produce anche una gamma di altri prodotti che completano lo stile di vita dell'isola. vodka, numerosi liquori e persino gin sono tutti disponibili nella loro sala degustazione.

Eventi

Per aggiungere alla vivace scena del cibo e delle bevande, Grand Cayman ospita anche tre importanti eventi legati al cibo e alle bevande ogni anno: Cayman Cookout, Taste of Cayman e Cayman Cocktail Week, che (più o meno) chiudono l'anno per i caymaniani culinari.

Cayman Cookout

Ospitato dal famoso chef Eric Ripert, Cayman Cookout è il principale evento culinario dell'isola. Ogni gennaio, chef, esperti di vino e liquori e altri in cucina che si riuniscono per cinque giorni di festival dedicati a celebrare la generosità del talento e del buon cibo dell'isola. Se riesci a pensare a chef famosi, è probabile che partecipino quest'anno o lo abbiano fatto in passato. Anthony Bourdain era ospite comune; alcuni nomi chiave della formazione 2019 includono Emeril Lagasse e uno degli uomini che sembrano aiutare da solo tutti i bisognosi nel mondo, Jose Andrés. Dalle dimostrazioni di cucina alle feste sulla spiaggia, c'è un'ampia varietà di eventi a cui i partecipanti possono impegnarsi.

Quando: 16-20 gennaio 2019

Gusto di Cayman

Che si verifica meno di una settimana dopo Cayman Cookout nel 2019, Taste of Cayman è un festival che celebra tutto ciò che è commestibile e delle Cayman. Nel suo 31 ° anno, il festival offre competizioni locali di Heavy Cake e mixology e un'ampia varietà di venditori da tutta l'isola. Se stai cercando di vedere com'è la cucina delle Cayman in poche parole, questo è l'evento.

Quando: 26 gennaio 2019

Cayman Cocktail Week

La Cayman Cocktail Week è lo yin dello yang di Cayman Cookout: questa celebrazione è il centro di tutte le cose degne di un sorso. Che si tratti di leggende del settore che entrano per fare degustazioni intime dei loro liquori, cene di abbinamento di cocktail o qualsiasi numero di happy hour in giro per l'isola, la celebrazione di una settimana è un ottimo modo per vedere cosa viene scosso e mescolato a Grand Cayman. La Cayman Cocktail Week ti consente anche di vedere cosa stanno cucinando gli chef locali, poiché molti lavorano con il personale del bar per produrre menu speciali durante la settimana.

Quando: 19-26 ottobre 2019