Impossible Foods è Tornato Con Un Gustoso Hamburger Impossibile 2.0

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

All'International Consumer Electronics Show (CES) di quest'anno a Las Vegas, Impossible Foods Inc. - la società che ci ha presentato l'Impossible Burger nel 2016 - ha debuttato Impossible Burger 2.0, versione "più gustosa, più succosa e più nutriente" di ciò che è salito alle stelle l'azienda alla fama. L'originale Impossible Burger, che non contiene carne, imita la carne cotta bruciandola e "sanguinando". Dopo una distribuzione sparsa in tutto il paese, è cresciuta in popolarità poiché sempre più ristoranti hanno iniziato a offrire l'opzione vegana al posto della carne o di altre polpette vegetariane.

Vuoi saperne di più sulla prima iterazione di Impossible Burger? Dai un'occhiata alla versione del manuale del tortino senza carne qui. (Avviso spoiler: eravamo fan.)

Sin dal suo lancio iniziale, il team dietro l'Impossible Burger ha lavorato con i consumatori per identificare le parti migliori e peggiori della carne finta al fine di renderla migliore. Il prodotto risultante, Impossible Burger 2.0, contiene il 30% in meno di sodio e il 40% in meno di grassi saturi rispetto alla ricetta attuale e la stessa quantità di proteine della carne macinata 80/20, pur essendo più gustoso e succoso della prima versione.

Uno dei grandi motivi del cambiamento, secondo l'azienda, è stata la versatilità in cucina. Impossible Burger 2.0 è stato creato per essere più di un hamburger. Hai bisogno di un buon peperoncino vegano? Fatto. Lasagne vegane ricche di proteine? Boom.

Per svolgere questo compito, Impossible Burger è stato modificato in tre modi chiave. In primo luogo, le proteine della soia sono state sostituite con le proteine del grano. Questo crea un tortino più corposo ("muscoloso") con un livello più alto di "qualità proteica" e un po 'di fibra alimentare. L'azienda ha anche aggiunto la metilcellulosa, che è “un legante culinario a base vegetale che si trova comunemente in gelati, salse e marmellate. La metilcellulosa rende la nuova ricetta più spremiagrumi e più facile da maneggiare, sia cruda che cotta. " È stato aggiunto anche olio di girasole, riducendo la quantità di grassi saturi nell'hamburger.

Coloro che desiderano provare il nuovo Impossible Burger 2.0 dovranno molto probabilmente aspettare fino al 4 febbraio, quando l'azienda lancia il nuovo prodotto nelle 5.000 località che portano il marchio. Fino al 4 febbraio, l'unico luogo in cui potrai provare le nuove formule, tra tutti i posti, White Castle. Non un gastropub di hamburger di fascia alta in cui entrano solo i più ricchi. Castello bianco. Il piccolo hamburger che ha ispirato molti film di cui avevamo bisogno per godersi l'erba.

Tuttavia, il nostro sito fratello, Digital Trends, è stato in grado di provare Impossible Burger 2.0 al CES. (Avviso spoiler: era delizioso.)

Una volta avviato, tuttavia, sarai in grado di trovare dove puoi provare un Impossible Burger 2.0 su questa mappa. Una delle nostre scelte è Umami Burger, la catena con 22 sedi negli Stati Uniti e all'estero che secondo molti ha il miglior hamburger del paese. Nel luglio 2018, Umami Burger ha firmato un contratto con Impossible Burger, rendendolo l'esclusivo hamburger a base vegetale della catena in tutte le località degli Stati Uniti Da quando hanno iniziato a portare l'originale Impossible Burger, hanno creato più gusti che offrono ai clienti diverse deliziose interpretazioni del vegano tortino.

Vuoi saperne di più sulla tecnologia e l'elettronica che debuttano al CES? Dai un'occhiata alla copertura completa dal nostro sito fratello, Digital Trends.