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The Bitter Housewife: Small Batch Cocktail Bitters

Sommario:

The Bitter Housewife: Small Batch Cocktail Bitters
The Bitter Housewife: Small Batch Cocktail Bitters
Anonim

"Mio marito ed io siamo rimasti sorpresi dal mio primo lotto", ha detto Genevieve. "È stato molto meglio del previsto." Mentre continuava a sperimentare utilizzando ingredienti reali e naturali senza l'uso di estratti, gli sforzi continuavano a deliziarli. Dan ha detto: "Penso che tu abbia qualcosa qui, e se provassimo a venderlo?"

Genevieve girò sui suoi passi e sbottò spontaneamente: "Oh sì, e la chiamerò The Bitter Housewife".

Dan ha risposto con: "Oh, sì, lo farai!"

Hanno studiato come mettere insieme il tutto e poi si sono trasferiti da San Francisco a Portland, nell'Oregon, città che secondo lei è fantastica per le piccole imprese e lo spirito imprenditoriale. Hanno lanciato ufficialmente l'azienda nell'ottobre 2014 con le vendite degli amari aromatici, e poi hanno aggiunto le varietà di pompelmo e cardamomo entro le festività.

Oggi Genevieve si concentra sul business quando non si prende cura del loro bambino di 10 mesi e Dan aiuta di notte e nei fine settimana. "Abbiamo spinto il prodotto più al barista di casa o anche al barista di casa curioso che è interessato agli amari, ma non ha idea di come usarli", ha detto Genevieve. "Abbiamo anche confezionato tutto con cartellino intorno al collo con la ricetta per iniziare.

The Bitter Housewife propone questa ricetta per un ottimo drink estivo:

Backyard Collins

1,5 once di gin (preferito lo stile Genever) 300 g di sciroppo di agrumi e rosmarino * 1 cucchiaino The Bitter Housewife Cardamom Bitters 4 once di acqua gassat

Versare gin, sciroppo e bitter nel bicchiere Collins. Aggiungere il ghiaccio, guarnire con la soda e mescolare.

* Portare 3/4 tazza di succo d'arancia, 1/4 di succo di limone, una manciata abbondante di rametti di rosmarino (4-6) e 2 tazze di zucchero per cuocere a fuoco lento. Cuocere fino a quando lo zucchero si sarà sciolto, quindi raffreddare.

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