Come Fare Un Whisky Sour (ricetta E Video)

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Il whisky sour è, senza dubbio, un cocktail classico ed è ottimo sia per le persone che amano il whisky sia per le persone che potrebbero essere indifferenti al whisky (leggi: non hanno ancora provato abbastanza buon whisky ed è il tuo lavoro da mostrare loro la luce). I primi riferimenti scritti alla bevanda risalgono alla fine del 1800, anche se molto probabilmente la bevanda stessa, come molti cocktail classici, esisteva in qualche forma da tempo prima di allora. Ci piace questo cocktail perché ha tutte le caratteristiche di una buona bevanda - spirito, zucchero, acido e elemento "debole" (da quel vecchio detto) - in proporzioni che sono state composte nel corso dell'ultimo secolo e oltre.

Se sei nervoso all'idea di usare un bianco d'uovo nel tuo cocktail, potresti ometterlo (e, tecnicamente, le prime iterazioni della bevanda non presentavano un bianco d'uovo), ma non avrai la stessa cremosità in bocca o consistenza. Se vuoi ancora la sensazione in bocca ma non riesci a superare la cosa dell'uovo, puoi trovare un sostituto per l'albume in aquafaba, altrimenti noto come chickpewater. Se lo fai, ti consigliamo di utilizzare circa due cucchiai per albume. In ogni caso, dipende da te. Per il nostro video abbiamo omesso l'albume.

Di seguito, guarda il nostro video che mostra come preparare un cocktail di segale girato da Riley Young di The Manual con Eddie Riddell al TrifectTavern di Portland, Oregon. TrifectTavern è aperto tutte le sere e serve un programma di cocktail squisitamente curato (grazie a Riddell) e una varietà di piatti stagionali dell'executive chef Chris DiMinno.

Come fare il whisky acido

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Bicchiere: Rocce

Utensili: Shaker

• 2 once di bourbon
• 30 ml di succo di limone
• 1 oz di sciroppo semplice
• 1 albume, opzionale *
• Ciliegia da cocktail, per guarnire.

Metodo: Aggiungere tutti gli ingredienti tranne la ciliegia allo shaker con ghiaccio. Agitare bene. Filtrare in un bicchiere rock con un grande cubetto di ghiaccio. Guarnire con amarena.

* Se si utilizza un bianco d'uovo: Aggiungere tutti gli ingredienti tranne la ciliegia allo shaker senza ghiaccio. Agitare bene. Aggiungi il ghiaccio e agita di nuovo. Filtrare in un bicchiere rock con un grande cubetto di ghiaccio. Guarnire con amarena.

Questa ricetta include il whisky Bourbon Texas Straight Garrison Brothers, il vincitore della categoria Bourbon nei The Manual Spirit Awards 2019. Se stai cercando altri video di cocktail, ti consigliamo di controllare come preparare Bee's Knees, Blood and Sand, mojito, o whisky smash.

Ulteriori letture

• Come bere il whisky: guida per principianti
• Breve storia di Bourbon, il whisky americano
• 5 cocktail classici di whisky che dovresti sapere come fare