6 Piatti Delle Hawaii Da Provare

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Mentre ci prepariamo a cambiare gli orologi e ad ambientarci nella stagione oscura, le Hawaii sembrano ancora più luminose. Il clima caldo e affidabile dello Stato del Rainbow, le spiagge impareggiabili e la cultura delle piccole città sono sufficienti per farti venire l'acquolina in bocca.

Con la pandemia ancora in corso e i viaggi non ancora sicuri, siamo costretti a trovare modi più creativi per esplorare luoghi lontani. Un ottimo metodo è tramite il cibo. La cucina hawaiana non assomiglia a nient'altro negli Stati Uniti, mix di pesce fresco, maiale, frutta tropicale e altro ancora, il tutto influenzato da una manciata di culture asiatiche. In breve, è molto più che rinfrescare ghiaccio e spam.

Mentre cerchi di visitare le Hawaii, anche se solo per asporto o pasto che prepari a casa, guarda a questi cibi distintivi:

Loco Moco

Incredibilmente soddisfacente, Loco Moco è progettato per qualsiasi pasto della giornata. Sta riempiendo il mix di riso colpito con un paio di hamburger e delle uova fritte. Ancora meglio, è tutto cosparso di una ricca salsa marrone. È praticamente un hamburger da colazione destrutturato con il riso che serve al suo scopo principale: spugnare tutto il sugo e far circolare quei sapori in modo uniforme nella ciotola. È ancora meglio con un contorno di insalata di maccheroni, che è abbastanza comune sulle isole.

Colpisci

Con un'abbondanza di frutti di mare nel suo cortile e una significativa influenza giapponese, non c'è da meravigliarsi che ci sia una vera scena di sushi alle Hawaii. Il poke è tutto fresco, spesso a base di tonno, salmone o calamaro e tagliato a cubetti e condito. Le note di umami abbondano, poiché il pesce viene solitamente trattato con alghe, sale o noce kikui. Quando gli emigranti asiatici si stabilirono alle Hawaii, altri ingredienti divennero popolari nel poke, come la salsa di soia e lo scalogno. È meraviglioso in cima a un po 'di riso con una birra ghiacciata, preferibilmente su una spiaggia pigra da qualche parte (ma a casa davanti alla televisione guardare Forgetting Sarah Marshall è quasi altrettanto buono).

Lau Lau

Può essere una sorta di trappola per turisti, ma il luau hawaiano, anche se nel tuo hotel, è un'esperienza piacevole. Uno degli antipasti di base è solitamente Lau Lau, o maiale grasso a cottura lenta e spesso pesce burro avvolto in foglie e cotto per un lungo periodo in un forno sotterraneo chiamato imu. È fantastico provare a casa, anche se non hai le foglie tradizionali e preferisci accelerare il processo con un dispositivo di cottura moderno. Guarda questo fantastico video per un rapido tutorial su come ricreare il piatto da solo, utilizzando opzioni di avvolgimento sostitutive come cavolo o carta stagnola.

Saimin

Questo ramen contemporaneo è più strettamente correlato alla cucina tradizionale cinese. Ma data la composizione eclettica della scena agricola hawaiana dalla metà del XIX secolo (con operai provenienti da Filippine, Corea, Giappone, Portogallo e Cina) è davvero un piatto diversificato. Oggi è diventato così popolare che persino McDonald's ne fa una versione alle Hawaii. Essenzialmente zuppa di noodle, il saimin tende a coinvolgere il brodo incentrato sui gamberetti e viene trattato con condimenti come il nori o l'uovo a fette. Alla gente del posto piace gettare degli hamburger alla griglia o di manzo teriyaki allo spiedo sul lato.

Mahi Mahi

Se non hai visto Mahi Mahi, cercalo su Google perché è un pesce incredibile. È ampiamente disponibile nelle calde acque delle Hawaii e può essere gustato in tanti modi, dai tacos di pesce agli anneriti e colpiti con una bella salsa di mango. Ci piace lo stile Maui, appena sfornato e colpito con una combinazione di miele, salsa teriyaki, semi di sesamo e burro. Può anche resistere alla salsa di pomodoro e può essere collegato piacevolmente a molti pasticcini di ispirazione italiana.

Poi

Non è il cibo hawaiano visivamente più appetitoso là fuori, ma Poi è stato popolare sulle isole per molto tempo. Una pasta terroso-viola, è ottenuta dalla radice di taro ed è una buona fonte di amido proprio come le patate sulla terraferma. Quando fermenta, può assumere un po 'di acidità simile allo yogurt e spesso viene distribuito un po' di latte o zucchero per l'equilibrio. fonte comune di proteine servite con poi è il salmone lomi. Puoi trovare la roba nella maggior parte dei negozi specializzati o puoi farlo da solo con un po 'di taro e un buon vecchio mortaio e pestello.