È Necessario Disinfettare I Tuoi Generi Alimentari In Questo Momento?

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

C'è molta disinformazione online e gran parte di essa ora ruota attorno alla pandemia di coronavirus in corso. Ha portato alcuni a ignorare completamente la situazione, mentre altri si rifiutano di uscire di casa senza un body a rischio biologico di livello militare. Con la giusta preparazione, è possibile non mettere piede fuori per settimane o anche per l'intero mese. Ma le consegne sono una necessità per la maggior parte di noi. Ancora più importante, dobbiamo mangiare e quel cibo deve provenire da qualche parte. La domanda quindi diventa: i tuoi generi alimentari sono contaminati ed è necessario pulirli o sterilizzarli prima di riporli o portarli dentro?

Per fortuna, la risposta breve è che non è così spaventoso come potresti pensare. Secondo il CDC, COVID-19 si diffonde "da persona a persona, principalmente attraverso goccioline respiratorie prodotte quando una persona infetta tossisce o starnutisce". La chiave qui è da persona a persona. È tecnicamente possibile che il virus passi da "persona a scatola di consegna a persona". Ma il consenso tra le persone che sanno è che questo è molto meno probabile. Il rischio maggiore è quando le goccioline “cadono nella bocca o nel naso di persone che si trovano nelle vicinanze o possono essere inalate nei polmoni. La diffusione è più probabile quando le persone sono in stretto contatto tra loro (entro circa 6 piedi)."

Devo mettere in quarantena la spesa fuori o in garage?

Secondo Donald Schaffner, esperto di microbiologia e sicurezza alimentare presso la Rutgers University, "Questo è palesemente ridicolo". Mentre tracce del virus possono essere rilevabili su borse e cartoni dopo il tuo viaggio al supermercato, la probabilità che ti infettino anche è minuscola. “C'è una piccola pepita di verità in questo consiglio perché sappiamo che il virus viene lentamente inattivato a temperatura ambiente, con un'emivita di circa otto ore. Ma questo consiglio presume che tutti i generi alimentari siano contaminati e che il semplice contatto con i generi alimentari ti farà ammalare, nessuna delle due cose vera ". Se sei preoccupato, non c'è nulla di vero nel lasciare prodotti stabili a scaffale nel tuo garage o in una stanza separata. Ma non è necessario, quindi perché preoccuparti di un'altra cosa di cui preoccuparti in un momento già stressante?

Devo pulire la mia spesa?

Quindi, i tuoi generi alimentari non hanno bisogno di essere messi in quarantena. Ma dovresti pulirli una volta dentro? COVID-19 può vivere su superfici come sacchetti di plastica e scatole di cartone, ma si ritiene che la probabilità di trasmissione dal semplice contatto con una superficie contaminata sia bassa. Il CDC conferma: "Può essere possibile che una persona possa contrarre il COVID-19 toccando la superficie o un oggetto, come un contenitore di imballaggio su cui è presente il virus e quindi toccando la propria bocca, il naso o forse i propri occhi, ma questo non è pensato essere il modo principale in cui il virus si diffonde. " Ricorda solo che la possibilità non è probabilità. "In generale, a causa della scarsa sopravvivenza di questi coronavirus sulle superfici, è probabile che il rischio di diffusione da prodotti alimentari o imballaggi sia molto basso".

Che dire del lavaggio di frutta e verdura?

Il CDC è chiaro sul pericolo limitato del coronavirus sul cibo. "Attualmente, non ci sono prove a sostegno della trasmissione di COVID-19 associato al cibo". Ciò significa che è sicuro continuare a lavare frutta e verdura proprio come faresti normalmente. Risciacquali accuratamente sotto l'acqua corrente fredda, quindi asciugali con carta assorbente. Insieme, questo è sufficiente per rimuovere sporco o batteri presenti. Le verdure a strati come cavolo e lattuga dovrebbero essere separate per garantire che le foglie interne siano pulite a fondo. Frutta come mele e limoni e ortaggi a radice (patate, carote, ecc.) Possono essere puliti con una spazzola per verdure. Tutti gli alimenti venduti come "prelavati" sono pronti da mangiare e non devono essere lavati nuovamente.

Ancora più importante, tutte le principali fonti affidabili, inclusi FD e USDA, sconsigliano l'uso di detergenti o persino sapone domestico per lavare i prodotti. Schaffner concorda: “Il sapone non dovrebbe * assolutamente * essere usato per lavare il cibo. Il sapone non è progettato per il cibo … [e] può causare nausea, vomito e diarrea se ingerito. " Non preoccuparti nemmeno dell'aceto. Può sanguinare nel tuo cibo, rovinando il gusto. Inoltre, non è un disinfettante riconosciuto contro il coronavirus.

La cosa migliore che possiamo fare tutti per appiattire la curva è lavarci accuratamente le mani con sapone e acqua corrente (calda o fredda come il CDC conferma che la temperatura non è importante) per almeno 20 secondi. Questo è particolarmente vero prima di ogni pasto. E 'davvero così semplice.