Il Bord For En Svedese è Un Ristorante Che Serve Solo Una Cena

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Nello spettro di esperienze post-pandemia che non vediamo l'ora di fare, "cenare fuori" si colloca al primo posto con "vacanza alle Fiji". Tuttavia, poiché i ristoranti di tutto il mondo iniziano a riaprire, è chiaro che il concetto tradizionale di cenare fuori è cambiato notevolmente. Un ristorante svedese ha portato all'estremo le distanze sociali e l'autoisolamento.

Situato a 200 miglia da Stoccolma, Bord For En - letteralmente "Table for One" - è un concetto pop-up diverso da tutti quelli che abbiamo visto. Come suggerisce il nome, il "ristorante" (usiamo questo termine in modo approssimativo) è solo una sedia su un unico tavolo nel mezzo di un campo aperto. Non ci sono altri ospiti e l'unico commensale non è nemmeno autorizzato a portare la data. Per favorire quell'isolamento, non ci sono nemmeno i camerieri. Invece, il cibo viene inviato dal tradizionale cestino da picnic tramite cavo collegato alla finestra della cucina vicina. Secondo il sito web ufficiale, "Forse è l'unica sala da pranzo al mondo completamente protetta dal Covid-19".

I proprietari vogliono lo spazio per incoraggiare ogni commensale ad autoisolarsi in modo significativo e introspettivo. “Potremmo essere isolati, ma passiamo del tempo con noi stessi? Questa è un'opportunità per farlo. Vale la pena passare del tempo con , ha detto il co-proprietario LindKarlsson in un'intervista alla CNN.

Il menu comprende un unico pasto di tre portate di prelibatezze locali: hash tradizionale in stile svedese per iniziare, seguito da un piatto principale vegetariano e finito con mirtilli sgranati e dessert al latticello ghiacciato. Su richiesta sono disponibili anche cocktail analcolici fruttati di stagione. La cosa più sorprendente è la mancanza di prezzi fissi. Invece, i commensali pagano quello che possono. I proprietari di Bord For En non stanno cercando di realizzare profitti, ma piuttosto di aiutare chiunque cerchi un po 'di fuga, mentalmente, emotivamente e finanziariamente.

Solo tre mesi fa, questo avrebbe potuto suonare come una trovata pubblicitaria o uno strano esperimento sociale. Durante la pandemia di COVID-19, tuttavia, molti di noi sono rimasti bloccati in casa per settimane o più. Con l'atmosfera idilliaca di Bord For En nel caldo prato svedese circondato dall'aria fresca nordica e dal silenzio beato, oltre a un pasto gourmet, sembra una vera vacanza culinaria.

Nel tentativo di riaprire il prima possibile, i ristoranti stanno adottando misure estreme per proteggere i propri clienti e dipendenti dalle infezioni. Molti consentono solo il ritiro o la consegna dal marciapiede. Alcuni stanno rimuovendo fino a due terzi dei loro posti a sedere per garantire un adeguato distanziamento sociale per i commensali. Un ristorante olandese sta persino testando "serre" di quarantena personali limitate a soli due o tre commensali in baccelli chiusi. In quel contesto, Bord For En non sembra poi così insolito.

Il ristorante pop-up Bord For En è stato aperto il 10 maggio e dovrebbe durare fino al 1 ° agosto 2020. Inutile dire che è necessaria la prenotazione.

Se saltare un volo per la Svezia non è nelle carte in questo momento, sappi solo che l'isolamento può essere una buona cosa. Dai un'occhiata ai nostri migliori consigli per stare bene fisicamente e mentalmente mentre sei bloccato in casa.