Holy Crap, Camp Bacon è Un Posto Reale E Puoi Andare

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Sì, è l'ambientazione esatta di come immaginiamo il paradiso, ma è anche un vero evento che si tiene dal 31 maggio al 4 giugno ad Ann Arbor, nel Michigan.

Quest'anno, l'ottava edizione del Camp Bacon di Zingerman è il paradiso degli amanti del maiale. La "stravaganza di pancetta" a volontà è diventata un festival riconosciuto a livello nazionale che attira i migliori chef di maiale del mondo, rinomati esperti di cibo, produttori e, naturalmente, noi gente semplicemente appassionata di buona pancetta.

Ad esempio… Clark Rachal sta guidando 1.300 miglia dal cuoco Louisianto Cochon de Lait e il giornalista pluripremiato Simran Sethi sta arrivando da Roma. NBD.

La cosa fantastica di Camp Bacon è che mentre i partecipanti provano film e fiere, Camp Bacon sta tranquillamente donando i suoi fondi a due delle organizzazioni non profit di Zingerman: Southern Foodways Alliance e 4H Club della contea di Washtenaw.

FYI: Zingerman's Community of Businesses è una famiglia di nove aziende gestite in modo indipendente tutte situate nell'area di Ann Arbor, fondata da Paul Saginaw e Ari Weinzweig che hanno fondato Zingerman's Delicatessen nel 1982. Ari è stato ispirato per la prima volta a lanciare Camp Bacon mentre scriveva il suo libro Zingerman's Guide to Bacon migliore.

"Negli ultimi otto anni Camp Bacon è diventato uno dei miei eventi preferiti dell'anno qui da Zingerman", dice Ari, "e ogni anno che lo facciamo … il legame con i campeggiatori diventa più forte, le presentazioni diventano più interessanti, il cibo migliora, la pancetta diventa … beh, è già tutto migliore con la pancetta."

Amen, fratello.

E come in ogni campo, c'è un programma di attività. Ma è molto lontano dalle escursioni artigianali e nella natura che abbiamo vissuto da bambini nei campi. Prendi qualcosa a cui aggrapparti perché sarà intenso …

Programma degli eventi di Camp Bacon

Camp Bacon Food Film Festival Mercoledì 31 maggio, 18:00 - 21:0

Le storie dietro le amate donne produttrici di cibo del sud sono raccolte in questa raccolta di brevi documentari. $ 35 / persona. Posizione: Greyline, 100 N. Ashley St, Ann Arbor Registrati qui

Bakin 'with Bacon at BAKE! Giovedì 1 giugno, 17:30 - 21:30 e venerdì 2 giugno, 13:00 - 17:0

Usa il potere della pancetta per insaporire tre fantastici prodotti da forno: pane di fattoria con pancetta pepata, focaccine cheddar con pancetta e biscotti di sabbia pecan con pancetta dolce e salata. $ 125 / persona. Posizione: BAKE! 3723 PlazDr., Ann Arbor Registrati qui

L'ottava edizione del Bacon Ball Giovedì 1 giugno, 19:00 - 21:3

Cochon de Lait, Dance with Flame: Clark Rachal della parrocchia di Avoyelles nel paese di LouisianCajun prepara il tradizionale arrosto di maiale. Nom nom. $ 75 / persona. Ubicazione: Zingerman's Roadhouse, 2501 Jackson Ave., Ann Arbor Registrati qui

Bacon Beautiful Music Giovedì 1 giugno, Porte 19:30, Musica 20:00 - Mezzanott

Musicisti, poeti e non solo saliranno sul palco per fare musica e intrattenere tutti i nostri campeggiatori! Questo evento è gratuito. Ubicazione: Ann Arbor Distilling Co., 220 Felch St, Ann Arbor Registrati qui

Gusto fresco di Detroit Venerdì 2 giugno, 12:00 - 21:3

Camp Bacon si mette in viaggio con Zingerman's Food Tours per una gita di degustazione ad alta energia attraverso i mercati, le cucine e i birrifici di Detroit. $ 295 / persona. Ubicazione: Zingerman's Roadhouse, 2501 Jackson Ave., Ann Arbor Registrati qui

L'evento principale Sabato 3 giugno, 8:00 - 16:0

giornata di oratori carnosi, molto apprendimento e, naturalmente, tutto il bacon che puoi mangiare. (Inoltre, nel programma è inclusa anche la lotteria con pancetta di maiale intera). $ 195 / persona. Ubicazione: Zingerman's Cornman Farms, 8540 Island Lake Rd., Dexter Registrati qui

Camp Bacon Street Fair Domenica 4 giugno, 11:00 - 14:0

Festeggia l'ottimo maiale con questa fiera di strada di tre ore per famiglie. Questo evento è gratuito. Ubicazione: Sunday Artisan Market in Kerrytown, 315 Detroit St, Ann Arbor Nessuna registrazione necessaria.