Video: Il Colpo Di Stato Del Bar Pop-up Senza Scopo Di Lucro Apre A New York - Cibo E Bevande
2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40
“L'idea alla base del colpo di stato [omonimo] è che le persone creano il cambiamento con le proprie mani unendosi per raggiungere un obiettivo comunitario ed è quello che speriamo di fare qui. Per mettere la capacità di influenzare il cambiamento a portata di mano dei nostri ospiti ", ha detto DeRossi.
La comunità coinvolta in Coup non sarà solo i proprietari e gli avventori, ma una serie di baristi ospiti che doneranno il loro tempo e la loro creatività agli sforzi del bar. Nella lista ci sono già artisti del calibro di Alton Brown (praticamente su tutto su Food Network), Dave Wondrich (storico dei cocktail), Jim Meehan (PDT), Dave Kaplan e Alex Day (Death & Co., Walker Inn), Ivy Mix (Leyanda, Speed Rack) ed Erick Castro (Polite Provisions).
I baristi ospiti contribuiranno da uno a tre cocktail nelle loro serate oltre ai dieci cocktail classici che costituiranno la maggior parte del menu. Attualmente sulla lista ci sono il Martini, l'Eastside, il Dark & Stormy e altri. I cocktail costano $ 20 (e birra e vino vanno da $ 15 a $ 20), ma il prezzo include tasse e mance, così come l'opportunità di donare in beneficenza.
Una volta acquistata la bevanda, gli ospiti riceveranno un gettone di legno. Potranno quindi mettere questi gettoni in uno qualsiasi dei vasi situati intorno al bar, ognuno dei quali sarà contrassegnato con il nome di beneficenza. Ci saranno sei associazioni di beneficenza a rotazione tra cui scegliere e nelle notti in cui ci sono baristi ospiti, il barista ospite può scegliere di donare alle sei organizzazioni che Coup ha scelto o un'organizzazione di propria scelta. Il fine settimana di apertura e la settimana di beneficenza sono pianificati come genitori, ACLU, ASPCA, HRC, NRDC e Human Rights Watch, ma successivamente cambieranno settimanalmente.
"Abbiamo creato un cocktail bar che incoraggia la discussione, l'amore, il rispetto, l'accettazione e, soprattutto, crea una comunità in cui trasformiamo la nostra angoscia e disperazione in qualcosa di bello e positivo", ha detto DeRossi.
Situato al 64 di Cooper Square (il sito dell'ex ristorante di pesce di DeRossi Bergen Hill), il Coup ha aperto il 14 aprile e la capacità è di 80 persone. Al momento non vengono prese prenotazioni, poiché la speranza dei proprietari è quella di incoraggiare la mescolanza e la socializzazione tra gli avventori.
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