Per L'amore Del Glutine: Prova Il Forno Fourneau

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Prodotto negli Stati Uniti da Strand Design, questo forno per il pane in ghisa minimale svolge il lavoro con una facilità impressionante. Basta impastare il tuo impasto preferito e posizionare questo mini-forno per il pane proprio nel tuo forno per il pane che farà mettere in fila i tuoi amici fuori dalla porta per tutto l'inverno.

Il forno per il pane Fourneau viene fornito con una solida buccia di pane d'acero insieme a un pratico ricettario scaricabile per i principianti, nel caso in cui non sei già un virtuoso del pane. Dall'integrale con fichi e noci al lievito per pizza con crosta di cracker, ti inventerai i tuoi esperimenti in pochissimo tempo. Il ricettario copre anche i tipi di farina e l'elenco degli strumenti essenziali, nonché le istruzioni per la cura per mantenere il forno a forma di nave.

Hai bisogno di ancora più informazioni? Il blog del pane Fourneau mantiene le idee in arrivo, la guida per l'aggiunta di sapori cotti a legna con patatine mesquite è un suggerimento particolarmente degno di essere sbavato mentre il freddo dell'inverno si avvicina.

L'intero progetto è frutto del lavoro d'amore di Ted e Sharon Burdett di Strand, che hanno realizzato centinaia di schizzi, modelli di cartone e prototipi stampati in 3D per capire come ricreare la magia degli strumenti dei fornai professionisti all'interno della cucina residenziale. Un problema era la tenuta all'umidità a temperature estremamente elevate: problema risolto con l'aggiunta del portello rimovibile.

Dopo che il loro Kickstarter ha portato la pasta necessaria, i Burdett hanno deciso di avviare la produzione nella bellissima Fort Wayne, nell'Indiana, sede di diverse fonderie di ferro della vecchia scuola. Gli stessi cittadini di Chicago non dovevano andare lontano per ottenere la solida lavorazione del Midwest che rende il forno Fourneau così affidabile. Anche le bucce (la tavola di legno usata per far scorrere l'impasto nel forno) sono fatte in Wisconsin.

Quindi, se sei curioso di intraprendere la panificazione come nuovo hobby o conosci un amico che si accenderebbe all'idea di averne uno, vai sul sito del forno Fourneau per verificarlo.

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