Tannat Potrebbe Essere Il Tuo Nuovo Vino Da Barbecue Preferito

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Hai sentito parlare di Tannat? Il sostanzioso vino rosso è ottimo con barbecue estivo e gradito cambio di ritmo da varietà più popolari come Cabernet Sauvignon e Malbec.

vino con un sacco di muscoli, Tannat può resistere a qualsiasi cosa. È un vino senza paura a cui piace prendere di petto carni di selvaggina e arrosti pesanti. Per un po 'è stato utilizzato come vino da taglio, ma grazie al successo in Sud America, è diventato rosso autonomo con una propria identità.

Tannat proviene dal sud-ovest della Francia, dove continua ad essere piantato e prodotto in modo abbastanza diffuso. Ma non ha mai ottenuto la trazione dei più celebri rossi di Bordeaux, Borgogna o Loira. Soprannominato un po 'duro al palato da molti produttori francesi, Tannat è stato spesso miscelato con Cab Franc o Cab Sauvignon per attenuarlo.

Nel XVIII secolo, Tannat arrivò in Uruguay. Il clima si è rivelato estremamente favorevole e l'uva ha continuato a diventare la più piantata e celebrata del paese. In Uruguay, è noto come Harriague e tende ad essere un po 'più raffinato del Tannat che esce altrove. Altri paesi sudamericani hanno abbracciato l'uva, insieme a pochi stati americani come Texas, Virginia, California e altri.

Non si può esagerare con la potenza di Tannat. È persino più grande di altre varietà audaci come Petit Syrah e Mourvèdre. È gommoso come un buon Barolo, con tonnellate di tannino e un contenuto alcolico piuttosto elevato (si ritiene che la parola tannino derivi dal nome del vitigno). Il tannat è il tipo di vino che puoi quasi tagliare con un coltello. Ma solo perché gli piace suonare al volume undici non significa che Tannat sia necessariamente travolgente.

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Il miglior vino Tannat è spesso guidato da sapori di lampone e prugna, con caratteristiche di anice, caffè espresso e spezie da forno. Può invecchiare molto a lungo in botte e può talvolta presentare elementi affumicati, un po 'nella vena del Tempranillo o del Malbec, rendendolo pronto alla griglia ed ottimo accanto a carni e verdure affumicate. E può essere sorprendentemente elegante, nonostante i livelli di ABV intorno o talvolta superiori al 15 percento.

Vuoi tuffarti? Eccone alcuni da provare:

Lake AnnWinery 2017 Tannat

Completamente caricato con amarena e note di colza, questo Tannat proviene da Spotsylvania, Virginia. Il vino torreggiante è stato invecchiato 25 mesi in botte, principalmente neutro con un po 'di legno americano. Da provare con le costine affumicate.

Cantine Westcave 2017 Tannat

Tannat sta decollando in Texas e il lavoro di Westcave fa parte di quella storia. L'azienda vinicola Johnson City è stata una delle prime nello stato ad abbracciare completamente la tenuta Tannat da sola, in tutto il suo splendore. Questo è grande e persistente, con bei sapori di marmellata e liquirizia. È un affare di piccola produzione che tende a esaurirsi piuttosto rapidamente.

BodegBouz2017 Tannat Reserva

Semplicemente non sarebbe un vero elenco di Tannat senza almeno una selezione dalla sua capitale globale, l'Uruguay. Il Bouzis è prodotto a Montevideo ed è un ottimo esempio del potenziale ancora in crescita di questa varietà qui. È sodo ma articolato, ottimo da solo ma tanto meglio con l'agnello.

Plaimont Madiran Blends

Questa etichetta francese produce alcune cuvée meschine che mettono in mostra Tannat in prima linea nella miscela. I terreni e l'altitudine della regione portano a frutta e vini a tutto tondo che sono sorprendentemente luminosi.

Troon Vineyard 2017 Tannat

Questo vino inchiostro della West Coast è meravigliosamente strutturato, con un sacco di frutti rossi e un finale profondo e persistente. Ottimo con la pasta rustica a base di coniglio o cinghiale. L'etichetta del sud dell'Oregon fa persino il frizzante Tannat in stile pét-nat.