Le 7 Migliori Bottiglie Di Brandy Di Mele Da Sorseggiare O Mescolare

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

L'autunno è in pieno svolgimento e stiamo entrando nello spirito con cibo caldo e maglioni accoglienti. In programma anche: mescolare i cocktail autunnali perfetti per notti tranquille a casa e riunioni con gli amici. Uno dei nostri modi preferiti per accogliere l'aria frizzante e le foglie dorate è versare un bicchiere di acquavite di mele. Questo spirito fruttato è ottimo da sorseggiare in modo ordinato e funziona meravigliosamente se miscelato in una varietà di cocktail classici. Ecco, i nostri sette brandy di mele preferiti da brindare cadono.

Acquavite di mele spartiacque

Anche se Watershed Apple Brandy è relativamente nuovo in questa lista (hanno iniziato a produrre lo spirito nel 2017), è anche uno dei nostri preferiti. La distilleria di Columbus, Ohio, fa tutto nel suo stato d'origine, compreso l'approvvigionamento delle mele da coltivatori locali prima di pressare, fermentare, distillare e invecchiare il succo. Il risultato è uno spirito morbido ma robusto che amiamo sorseggiare liscio mentre le foglie iniziano a diventare croccanti e cadono. Note secche e fresche di buccia di mela lasciano il posto a un sapore quasi cremoso al palato, che lo rende perfetto per l'abbinamento con la fetta della tua torta autunnale preferita.

Old Hampshire Blended Applejack

Quando i coloni stavano imparando tutti i modi in cui potevano utilizzare la loro abbondanza di mele nei primi giorni del New Hampshire, hanno scoperto il processo di "jacking", che è un metodo che utilizza il congelamento per distillare invece del vapore (tira fuori la tua mente dalla fogna). La Tamworth Distilling rende omaggio a questa eredità con il suo applejack, prodotto utilizzando mele del New Hampshire coltivate e pressate al 100%. Il succo viene fermentato con lievito di vino e poi distillato due volte in alambicco alambicco prima di invecchiare per due anni in botti di rovere carbonizzato. Questo gli conferisce un colore e un sapore profondi con note calde di vaniglia, chiodi di garofano e cannella.

Barking Irons Applejack

Barking Irons è un modo corposo per preparare la tua mela in questa stagione: con 100 gradi di prova, è tanto forte quanto delizioso. Iniziano dalla Black Dirt Distillery nello stato di New York, dove spremono il sidro fresco di Jonagold, Macoun e Galapples. Il succo viene distillato in un'acquavite di mele prima di essere spedito a Brooklyn per l'invecchiamento in botti di rovere da 10 galloni, char-2 a Van Brunt Stillhouse. Il risultato è uno spirito audace ma morbido che amiamo mescolare in cocktail come il Sangriand Reverse Diamondback autunnale. Per quest'ultimo, mescola semplicemente 1,5 once di Barking Irons con 0,75 once di Yellow Chartreuse e 0,75 once di segale. Mescolare con ghiaccio e servire in un bicchiere da coupé freddo.

Applejack di Laird

Non puoi sbagliare con l'originale. La famiglia Laird produce applejack nel New Jersey dal 1698, che precede persino l'indipendenza degli Stati Uniti. Il loro applejack miscelato a prova di 80 è realizzato mescolando acquavite di mele e liquori di cereali neutri per bevande autunnali che hanno la giusta quantità di morso. Il brandy di mele invecchiato conferisce a Laird's Applejack un sapore morbido, ricco e fruttato che funziona particolarmente bene nei cocktail stagionali e nei punch festivi. Ci piace di più nel classico Jack Rose, che è mescolato con 2 once di applejack, 0,25 once di granatina e 0,5 once di succo di lime.

Brandy di mele di 2 anni di Clear Creek

Clear Creek è stata fondata nel 1985, il che la rende la più antica distilleria artigianale dell'Oregon e uno dei marchi responsabili dell'avvio del movimento artigianale negli Stati Uniti. I loro brandy sono realizzati utilizzando tecniche europee del vecchio mondo e frutti locali del Pacifico nord-occidentale per produrre alcuni degli alcolici più deliziosi sul mercato. Mentre hanno uno spettacolare brandy di mele di riserva invecchiato per otto anni, il loro brandy di mele invecchiato in botte di 2 anni è altrettanto meraviglioso e ha un prezzo più conveniente. È morbido al naso e maturo sulla lingua con sapori di mele cotte, scorza di limone, prugna e il minimo accenno di zucchero bruciato. Come tutti gli spiriti di Clear Creek, adoriamo sorseggiarlo in modo ordinato, ma rende anche fantastici hot toddy nelle giornate particolarmente fredde. (Nota del redattore: Clear Creek 2-Year Apple Brandy è stato classificato secondo nella categoria Best Brandy per The Manual Spirit Awards 2018.)

Neversink Distillati Acquavite di Mele

Con sede a Port Chester, New York, Neversink Spirits è un'altra operazione che utilizza la vasta abbondanza di meleti dell'Empire State. La distilleria è stata avviata da due vecchi amici che condividono l'amore per i liquori, il vino, il cibo e la natura, e quella passione è racchiusa in ogni bottiglia del loro acquavite di mele trasparente. Mele verdi tagliate, spezie, vaniglia, legno e pera sono solo alcune delle note vibranti che sentirai annusare e assaporare quando metti in un bicchiere di questo spirito di frutta. Adoriamo bere Neversink Apple Brandy come cordiale dopo cena, ma è anche un modo fantastico per aggiungere un tocco brillante ai pugni che cadono.

Tattersall Apple Brandy

La distilleria di Minneapolis Tattersall eccelle nel produrre molto bene molti alcolici diversi (siamo particolarmente fan del loro fernet alla menta) e il brandy di mele non fa eccezione. Tattersall seleziona manualmente tutte le mele di Minnesotorchards e quindi fa invecchiare il succo pressato e fermentato in botti vergini di quercia bianca americana. Il risultato è un brandy di mele a prova di 90 che ha un sapore molto più morbido di quanto l'ABV potrebbe farti credere. Crostata, dolce e ricca, è meravigliosa se sorseggiata su un grande cubetto di ghiaccio o come sostituto del tuo liquore marrone preferito nei cocktail classici.