Come Preparare Le Empanadas Con 5 Ingredienti O Meno

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Non essere il ragazzo che "sa solo cucinare la pasta". È un ottimo inizio, ma francamente non sarà sufficiente. Se hai bisogno di un nuovo piatto da aggiungere al tuo repertorio, dovresti considerare l'empanada. Perché? Perché le empanadas non sono solo facili da preparare, ma hanno un sapore paradisiaco, non richiedono posate o piatti e servono come attività di legame per appuntamenti, amici, famiglia o tutto quanto sopra.

Per la migliore ricetta per principianti, The Manual si è rivolto a LorenCantarovici, fondatore e capo chef di MariEmpanadin Denver, che è stato chiamato l'ambasciatore dell'empanadina argentina in America. Le sue ricette le hanno fatto guadagnare il riconoscimento come una delle "Hottest New Bakeries" di Zagat e uno dei "Breakout Brands" di Nation’s Restaurant News del 2018, per non parlare del sigillo di approvazione Flavortown dello stesso Guy Fieri.

Cantarovici ci ha accolto nella sua cucina con un bicchiere di yerbmate sudamericano e ha spiegato: “Tutti dovrebbero sapere come fare le empanadas perché crea unità. È un modo per riunire le persone e creare ricordi, mentre il processo è come un gioco o un mestiere."

Mentre Cantarovici prepara circa 11 diversi ripieni a MariEmpanada, ci ha insegnato la ricetta della sua tipica empanada caprese, che richiede meno di cinque ingredienti per essere preparata.

Caprese Empanada

Ingredienti:

• Phyllo o empanaddough
• Mozzarella
• Pomodori
• Basilico
• Pepe per il gusto

Metodo:

1. Vai al tuo droghiere internazionale locale o al negozio di alimentari tradizionale e prendi empanaddough o pasta fillo. Nel caso della pasta fillo, "usa il mattarello per sfoltire la pasta e tagliala in un disco rotondo", dice Cantarovici. Per quanto riguarda lo spessore, pensa a una fetta sostanziosa di prosciutto per la colazione.

2. Mettere da parte. Riempi una piccola ciotola d'acqua e mettila da parte.

3. “Tagliate le mozzarelle a pezzetti piccoli ma non sminuzzati, e lo stesso con il basilico. Tagliare i pomodori a cubetti e mescolare questi ingredienti insieme in una ciotola, aggiungendo pepe e sale a seconda della salinità del formaggio , dice Cantarovici.

4. Preriscaldare il forno a 400 gradi Fahrenheit.

5. Se vivi in un clima umido, spolvera la superficie con la farina. Fornai d'alta quota, aggiungere solo una spolverata per non far seccare la pasta.

6. Prendete il vostro primo disco di pasta e, con le mani, fate scorrere l'acqua su una metà del bordo. Aggiungere al centro due cucchiai di ripieno caprese e piegare l'impasto a formare una mezza luna. Premere forte sulle estremità (l'acqua aiuta a sigillare insieme questo impasto).

7. Ora per il repulgue. Pronunciata "rra-pull-gay", repulgue è l'unica svolta o piega che caratterizza ogni empanada. Curiosità: il modo in cui l'impasto viene piegato è intenzionale a seconda del ripieno. Questo è un segno rivelatore di un'empanada artigianale e fatta a mano, poiché l'uso di empanadas fatte a macchina di massa produce solo una piega sul bordo. Per l'empanda caprese, premere il bordo chiuso per sigillare il ripieno, quindi tirare su quel bordo fino a toccare il centro. Quindi fai dei pizzichi di lato. Il lavoro del repulgue viene solitamente affidato in ambiente familiare ai bambini, che possono giocare con la pasta mentre i grandi continuano a tagliare le verdure e le carni. Quindi affida il compito al tuo amico più simile a Gronk.

Come piegare un EmpanadVolume 0% Premi Maiusc punto interrogativo per accedere all'elenco delle scorciatoie da tastiera Scorciatoie da tastiera Abilitato Disabilitato Riproduci / Pausa SPAZIO Aumenta volume ↑ Diminuisci volume ↓ Cerca avanti → Cerca indietro ← Sottotitoli On / Offc Schermo intero / Esci da schermo interof Disattiva / Annulla modifica Cerca% 0-9 Next Up The Manual - 2021 Grooming Awards - Best Razors 01:12 Live 00:00 01:05 01:05 Altri video 01:12 The Manual - 2021 Grooming Awards - Best Razors 01:12 The Manual - 2021 Grooming Awards - Migliori deodoranti 01:19 The Manual - Premi 2021 Grooming - Migliori detergenti per il viso 01:27 The Manual - Premi 2021 Grooming - Migliori prodotti per capelli 01:04 The Manual - Premi 2021 Grooming - Migliori detergenti per il corpo 01:12 The Manual - Premi 2021 Grooming - Migliori Shampoo Chiudi Come preparare le empanadas con 5 ingredienti o meno

8. Cospargere leggermente d'olio sulla teglia e posizionare l'empanad sopra. Aggiungere un lavaggio rapido delle uova per farlo brillare e infornare per 15-20 minuti fino a quando l'impasto non sarà diventato dorato.

9. Una volta che hai finito, lasciali riposare per 10 minuti.

10. Metti tutte le tue empanadas in un cesto o vassoio grande, versa te e il tuo ospite bicchiere di vino o sangria e mangia con le mani e il tovagliolo.

Dovresti usare coltello o forchetta? Cantarovici dice: “No, no, no, no, no. Non si mangia con la forchetta. Doveva mangiare con le mani e probabilmente puoi anche camminare con una.

“Le empanadas provenivano dalla Spagna e venivano fatte in modo autentico con la teglia, poi tagliate a pezzi. Successivamente, ha iniziato ad apparire nella sua dimensione più piccola e quella dimensione è arrivata in Argentina. Ma ogni paese lo fa in modo diverso. In Messico, le empanadas sono dolci e in Uruguay sono tutte fatte con patate. I finlandesi, ad esempio, hanno anche i pasticcini ", dice Cantarovici," ma sono fatti per essere cucinati e gustati con qualcuno con cui vuoi passare del tempo ". [I pasticcini finlandesi, tuttavia, differiscono per il fatto che storicamente erano fatti con crosta di segale e ripieni di orzo o talkunna.]

Principali appuntamenti con cotta o classifica del figlio migliore con i genitori.