Il Nuovo Maker's Mark Wood Finishing Sarà Disponibile A Settembre

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

L'anno scorso, Maker's Mark ha rilasciato la sua prima edizione limitata disponibile a livello nazionale della sua serie Wood Finishing, che si è aggiunta ai ranghi di altri bourbon rifiniti a doghe in legno della distilleria come Maker's 46 e Private Selection. Il bourbon aveva il nome discutibilmente poco artistico di Maker's Mark Wood Finishing Series 2019 Limited Release: Stave Profile RC6, basato sul nome delle doghe che erano state collocate nella canna come parte del processo di finitura del whisky. A settembre, la distilleria rilascerà la seconda edizione, che scorre un po 'più facilmente dalla lingua: Maker's Mark 2020 Limited Release.

Per l'imbottigliamento di quest'anno sono state utilizzate due diverse doghe, frutto del lavoro di circa un anno con l'Independent Stave Company - SE4, a base di quercia vergine francese cotta a fuoco medio per esaltare i sapori di caramello, e PR5, a base di quercia vergine americana e cotta lentamente e basso per aumentare le note vanigliate.

"Dall'introduzione di Maker's Mark 46, le doghe in legno sono diventate il nostro strumento preferito per sbloccare e amplificare i sapori naturali già presenti nel nostro classico Maker's Mark, sempre intenzionalmente e con una specifica visione del gusto in mente", ha affermato Jane Bowie, direttore dell'innovazione di Maker, in una dichiarazione preparata. "Laddove Maker's Mark 46 riguardava la creazione di Maker's 'più audaci', e la versione del 2019 era incentrata sull'aumento delle note di spezie e frutta da forno, la nostra versione limitata 2020 è stata la ricerca per amplificare quei ricchi sapori di vaniglia e caramello burroso che tipicamente derivano dal nostro approccio unico alla stagionatura del nostro legno di botte all'esterno per l'intero anno."

Bowie ritiene che l'uso di due pentagrammi quest'anno invece di uno sia stato fondamentale per ottenere un profilo aromatico innovativo ma ancora riconoscibile Maker's Mark. Durante Zoom meditasting pochi mesi fa, i giornalisti hanno avuto la possibilità di assaggiare pochi whisky diversi che facevano parte del processo di sperimentazione - alcuni considerati fallimenti a causa di sapori leggermente spenti, e altri che erano elementi del processo di produzione che ha portato alla finale Prodotto. Il whisky risultante, tuttavia, è stato prodotto allo stesso modo di tutte le serie Wood Finishing: Maker's Mark della botte viene messo in botti con le doghe aggiunte per riposare per un periodo di tempo nella cantina di pietra calcarea della distilleria. L'uscita di quest'anno è stata imbottigliata a 110,8 prove e sarà disponibile il mese prossimo in tutto il paese per $ 60 fino a quando le bottiglie non saranno esaurite.