Il Birrificio Oskar Blues Lancia La Birra Senape Francese

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

La senape e la birra sono un'ottima combinazione, ma di solito parliamo di senape usata come condimento su salsicce o pretzel insieme a una pinta. La Oskar Blues Brewery del Colorado ha portato questo abbinamento a un livello completamente nuovo con una nuova collaborazione con French's Mustard, giustamente chiamata French's Mustard Beer. È una birra di frumento tropicale che viene letteralmente prodotta con la senape gialla classica francese, insieme a un'infusione di aromi di frutta e agrumi tra cui lime, limone, mandarino e frutto della passione. "Siamo entusiasti dei sapori audaci alla Oskar Blues Brewery e non evitiamo mai le sfide", ha detto il capo birraio di Oskar Blues, Juice Drapeau, in una dichiarazione preparata. "Con la birra alla senape francese abbiamo elevato il sapore di senape gialla classica con limone e lime piccanti per creare una birra di grano tropicale che avrei abbinato a hot dog caricati nel giorno più caldo dell'anno."

Questo non è il primo crossover alimentare per i francesi, noto per la sua senape giallo brillante che è onnipresente nei barbecue in giardino in tutto il paese. L'anno scorso, il marchio ha collaborato con Coolhaus per rilasciare il gelato alla senape che era disponibile a New York e in California per un tempo limitato insieme al biscotto pretzel. E Oskar Blues non è estraneo alla produzione di birra dal sapore unico, come indicato dalla sua serie di birre "Death By" con sapori come torta reale, cocco e persino affogato.

Allora che sapore ha effettivamente la birra? Anche se non è qualcosa che vorresti versare sul tuo hot dog, è decisamente riconoscibile al gusto di senape. Le note di frutta agrodolce si aprono immediatamente, seguite da acidità che aumenta di intensità man mano che sorseggi. Tutto ricorda, beh, la senape gialla, soprattutto quando si annusa bene e a lungo. Insieme alla nuova birra, sul sito web è disponibile la ricetta della birra fatta in casa, insieme a ricette per idee di abbinamento gastronomico come salsicce imbastite di birra alla senape con cipolle, birra e bistecca marinata alla senape, pancetta al miele e pane alla senape, formaggio alla birra scozzese e pollo alla griglia con birra chiara e senape. Questa è una versione limitata e puoi acquistarla online qui.