Il Livello Meridionale Aggiunge Nuovi IPA E Birra A Basso Contenuto Calorico Alla Gamma

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Nel corso della sua storia, la Southern Tier Brewing Company ha curato un ampio portafoglio di birre che vanno dallo stile dalle saison leggere e alla citronella (Sonnet) alle dense e spesse stout di zucca imperiale (Warlock). Il livello meridionale riceve molto entusiasmo per le sue birre che spingono i confini, ma come molti altri birrifici, le birre meno estreme non ricevono abbastanza amore.

Quindi vale la pena ricordare che per ogni dessert ale ricca e decadente come la Creme Brûlée Stout, c'è una birra altrettanto piacevole come 8 Days Week, birra bionda meno sexy ma soddisfacente.

Southern Tier ha recentemente aggiunto tre nuove birre per tutto l'anno alla sua gamma e tutte e tre toccano le tendenze attuali nel mondo della birra artigianale. Nu Juice IP e Lake Shore Fog si uniscono alla mischia di dolci e succosi IPA sugli scaffali dei negozi, mentre Swipe Light fa parte della nuova ondata di birre artigianali a basso contenuto calorico.

Le IndiPale Ale "Juicy" sono birre sature di luppolo agrumato. Alcuni sono così ricchi di aromi di arancia, pompelmo e limone che in realtà hanno il sapore come se fossero stati spremuti direttamente dalla frutta. Queste birre hanno anche un'amarezza relativamente bassa per gli IPA, rendendole bombe di luppolo facili da bere. Nu Juice è un ottimo esempio dello stile, con solo 30 IBU (International Bitterness Units) e un programma di salti di un giorno che utilizza luppoli Simcoe, Ekuanot e Mosaic. Quei luppoli forniscono gusti di mandarino e mango, e la birra arriva a un gradevole 6% di alcol in volume (ABV).

Lake Shore Fog è saldamente nel campo succoso, ma è anche pubblicizzato come IP "nebuloso" a causa della sua nuvolosità. Novità per il 2019, Lake Shore Fog è prodotta con Mosaic, Amarillo e Citrhops ed è anche mite sul fronte dell'amarezza. Ciò che distingue questa birra è la base dolce di malto che accompagna i sapori di frutta a nocciolo e ananas. È sostanziale al 6,5% di ABV e anche rinfrescante dissetante.

Swipe Light è la scelta per i bevitori che desiderano il profilo aromatico più complesso della birra artigianale, ma con meno alcol, meno calorie e quasi nessun amaro. Con solo il 4% di alcol e 15 umili IBU, Swipe Light ha un pizzico di agrumi e un carattere di biscotto dolce che la collocano in cima alla lista in questo segmento di birra artigianale sempre più affollato. Destinato a persone attente al fitness e alla dieta, aspettati di vedere ancora di più questo stile in futuro.

La prossima volta che passerai davanti alla collezione Southern Tier nel tuo negozio di bottiglie, tieni gli occhi aperti per queste nuove birre e non dimenticare di acquistare anche alcuni vecchi classici.