Smooth Ambler Fa Il Suo Debutto Nel Bourbon Di Grande Livello Prodotto Interamente In West Virginia

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Fare whisky è un gioco d'attesa, e per Smooth Ambler Distillery, il gioco d'attesa ha finalmente dato i suoi frutti sotto forma del suo nuovo prodotto, Big Level Wheated Bourbon. Questa è la prima uscita del marchio che è stata distillata e invecchiata interamente in West Virginia, un grande passo per l'azienda che spera di mostrare al mondo cosa fa il West Virginican con il whisky.

"Siamo davvero contenti del whisky e orgogliosi che Big Level sia finalmente qui per mostrare anni di duro lavoro e pazienza. Durante il rilascio di Old Scout e Contradiction nel corso degli anni, deve essere piuttosto difficile aspettare, aspettare e aspettare ", ha detto il CEO John Little.

Big Level si unisce agli altri whisky che Smooth Ambler vende come parte del loro approccio "Make, Merchant, Marry", in cui producono il loro (Big Level), si riforniscono di whisky da altri commercianti (la linea Old Scout) e si sposano whisky con il proprio spirito (contraddizione).

A 100 gradi, Big Level è composto da poltiglia di mais, grano e malto d'orzo. Al naso e al palato si ottengono note di mais dolce e caramello, seguite da un po 'di legno. Al palato si ottiene il grano più che altrove: è piacevole e cremoso, ricopre la bocca come dovrebbe fare un buon whisky frullato. C'è un po 'di calore nel bourbon, ma tutto sommato, questo non sembra uno spirito al 50% di ABV. Scende liscio e lascia sulla lingua un piacevole sapore di zucchero bruciato.

Questo non sarà l'ultimo prodotto Smooth Ambler che vedrai. Little dice che hanno lavorato a pochi altri progetti, incluso il whisky di segale che utilizza solo segale e grano (che chiamano, appropriatamente, 50/50). L'obiettivo di ogni progetto è realizzare appieno il posto da cui provengono nel loro whisky.

"Stiamo cercando di capire come raccontare a più persone ciò che rende il whisky degli Appalachi diverso da altre aree, incluso il Kentucky."

Per coloro che sono preoccupati che questo potrebbe segnalare l'allontanamento delle attuali versioni di Smooth Ambler, Little dice di non temere. Hanno in programma di continuare il loro approccio make, merchant, marry nel futuro.

"Abbiamo appena completato una grande espansione che ci consente di funzionare 24 ore su 24, 7 giorni su 7 [e che dovrebbe produrre circa 3.000 barili di whisky nel 2018] ma stiamo acquistando più whisky per le nostre linee di imbottigliamento mercantili (Old Scout) che mai. E Contradiction, il matrimonio di whisky fatto in casa e di provenienza, è la parte più importante della nostra attività."

Little ha aggiunto che ridurranno la prova e il prezzo di Contradiction (da 100 a 92 e da $ 50 a $ 40, rispettivamente), al fine di rendere il whisky più accessibile a più persone.

Big Level Wheated Bourbon sarà disponibile in mercati selezionati a partire da giugno 2018 e sarà venduto al dettaglio per circa $ 55. Se riesci a trovarlo, ed è nella tua fascia di prezzo, ti consigliamo vivamente questo whisky.