Video: Incontra FarmStock Di WhistlePig, Un Whisky Dalla Fattoria Alla Bottiglia
2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40
capacità di produrre FarmStock, whisky di segale da fattoria a bottiglia che è stato distillato, invecchiato e imbottigliato nella loro fattoria di Shoreham, nel Vermont.
FarmStock, che la distilleria chiama whisky "triple terroir", è ottenuto da whisky di segale invecchiato tra uno e mezzo e due anni (venti percento della miscela). Questi vengono poi miscelati con whisky di cinque anni proveniente da AlbertDistillers (quarantanove percento) e whisky di segale di dodici anni dalla distilleria di Lawrenceburg di MGP (trentuno percento).
Per renderlo dalla fattoria alla bottiglia, WhistlePig utilizza la segale nei whisky più giovani coltivati nella proprietà, l'acqua della proprietà e la quercia del Vermont raccolta dalla terra per produrre le botti. Al termine, FarmStock viene imbottigliato a mano presso la struttura.
Al naso, il rovere è il componente più forte. Ci sono anche sentori di menta, toffee e vaniglia in misura minore. Il palato è grande su caramello e cannella. Nonostante sia la porzione più piccola della miscela, i giovani whisky sono più diffusi sulla lingua. Il finale è lungo e asciutto, con cocopolvere, rovere e sentori di tabacco.
FarmStock di WhistlePig è a prova di 86 e vende al dettaglio per circa $ 90.
Foto di Nicholas James
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