8 Stout Per Tenerti Al Caldo Questa Primavera

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

A meno che non viviate nel sud della California o nel sud della Florida (fortunati bastardi), attualmente avete a che fare con il crollo delle temperature e le brevi giornate associate all'inverno. Questa lunga e fredda stagione non si presta bene alle birre fresche, leggere e rinfrescanti che tutti desideriamo ardentemente in estate - invece, i bevitori di birra invernali tendono a preferire lattine, bottiglie e spifferi con pesi più robusti e profili di gusto costruiti intorno al confortante spezie e note ricche di caffè e cioccolato. Stout, stile birra scura caratterizzato dall'uso di malti tostati e orzo nel processo di fermentazione, ha davvero la possibilità di brillare in inverno, e queste 8 stout attualmente sul mercato offrono sapori morbidi e trame setose perfettamente progettate per tenerti caldo e felice, anche di fronte alla bufera di neve o al temporale di gennaio (o a qualche misera combinazione dei due).

Grimm Ales Cinnamon BabkStout

Le Stout spesso traggono ispirazione dai dolci popolari, e questa versione del birrificio di Brooklyn Grimm Ales padroneggia l'arte di tradurre dolciumi confortanti in delizie bevibili con un calcio alcolico (12% ABV, per essere precisi). Questa birra scura imperiale include cannella e note di vaniglia (ovviamente), ma completa la dolcezza con una spina dorsale arrostita terrosa, sentori di cacao amaro e un pizzico di sesalto. Questa birra è attualmente disponibile per l'acquisto solo presso il birrificio Grimm Ales.

Evil Twin Brewers Brewers Without Borders

I brillanti birrai dietro Evil Twin, operazione di "birra nomade" avviata in Danimarca che da allora ha messo radici permanenti in una nuova struttura a Ridgewood, nel Queens, diventa creativo con note classiche come caffè e noci, dando vita alla loro eccellente birra imperiale Brewers Without Borders. Questa birra scura è prodotta con caffè alla nocciola vaniglia e marshmallow, e questi ingredienti extra infondono completamente la birra scura, creando dimensioni di sapore ben integrate e una sensazione in bocca morbida e lussuosa. Questa audace birra scura con il 13% di alcol è un'esclusiva di Evil Twin Brewery e può essere acquistata in loco presso la sua struttura nel Queens.

Off Color Brewing MyshkSerf Stout

La profondità e il peso della tipica birra scura vanno di pari passo con l'elevata gradazione alcolica, che può limitare il potenziale di questa birra scura come birra da maratona. Tuttavia, l'intelligente team di Off Color Brewing a Chicago ha una soluzione perfetta: la MyshkSerf Stout, birra da sessione modellata sulla birra imperiale russa, ma con solo il 3,5% di alcol. Questa birra scura "grande quanto un topo" (da cui il nome) racchiude i sapori di cioccolato fondente e gli accenti tostati dei suoi fratelli più grandi e alcolici, ma si dimostra abbastanza leggera da poterla gustare tutto il giorno. MyshkSerf Stout può essere acquistato in loco presso Off Color Brewery o nei negozi di liquori nella zona di Chicago.

Harpoon Brewery Nana's Nightcap

C'è qualcosa di innegabilmente attraente in una bevanda alcolica che evoca ricordi d'infanzia ad ogni sorso … e la birra stout stagionale della città natale di Boston, il birrificio Harpoon, Nana’s Nightcap, offre più che su questo fronte. Il team di Harpoon ha cercato i biscotti di farina d'avena e uvetta per l'ispirazione del sapore di questa birra, ed è per questo che questo ricco porter al 9% di alcol ha note di melassa, uvetta, cannella e vaniglia, insieme alle qualità tostate del malto tostato. Le birre Harpoon si possono trovare in tutto il nord-est, lungo la costa orientale, in alcune parti del sud e del Midwest e in California. Per scoprire se il tuo negozio di liquori o bar locale offre Nana's Nightcap, prova l'utilissima funzione Beer Finder di Harpoon.

Stone Brewing Xocoveza

Spezie come cannella, peperoncino e noce moscata aggiungono una dimensione incredibile alla cioccolata calda messicana, e Stone Brewing a San Diego ha cercato di portare quei sapori in una birra imperiale, uno sforzo che culmina nel suo Xocovezrelease. Il processo di fermentazione per Xocovez coinvolge ingredienti "ospiti speciali" come cacao, caffè, peperoni, vaniglia e cannella, tutti mescolati con ed esaltando la dolcezza delicata di questa birra scura di peso medio con 8,1% di alcol. Stone Brewing Xocovez può essere acquistato presso il birrificio o online (solo da Californiresidents) e, se non sei in California, puoi cercare la disponibilità di birra Stone nel tuo sito utilizzando il Beer Finder dell'azienda.

Two Roads Brewing Igor's Dream Russian Imperial Stout

Ogni gennaio, il birrificio artigianale del Connecticut Two Roads rilascia una nuova versione della sua iconica birra imperiale russa al 12% di alcol, nota come "Igor's Dream". Le versioni precedenti sono state invecchiate in botti di assenzio, botti di porto rubino, botti di whisky di segale con cocohusks, botti di amaro alla ciliegia e così via, con ogni nuova nave o aggiunta di birra che conferisce sfumature di sapore diverse alla classica base imperial stout di Two Roads. Two Roads deve ancora annunciare le specifiche della sua edizione 2020 di Igor's Dream, quindi i curiosi dovranno recarsi al CT questo mese per verificarlo! Le vendite di Igor's Dream sono limitate al birrificio Two Roads e a un numero selezionato di bar e ristoranti nel Connecticut.

Left Hand Brewing Milk Stout

La Left Hand Brewery del Colorado ha essenzialmente definito la stout americana di latte quando ha rilasciato la sua versione per la prima volta nel 2011. Questa stout 6% ABV corposa è prodotta con zucchero del latte, che aggiunge un po 'di leggerezza al sapore e arricchisce anche la consistenza. L'effetto risultante è, come dice Left Hand, "come la panna nel caffè". Left Hand Brewing Milk Stout può essere trovato in tutti gli Stati Uniti e il suo Beer Finder ti aiuterà a individuarlo vicino a te.

4 Hands Brewing Co. Assenza di luce

L'armoniosa miscela di cioccolato e burro di arachidi non passerà mai di moda, e il birrificio St. Louis 4 Hands pensa che sia giunto il momento di incanalare quella combinazione di sapori senza tempo in stout (stile di birra spesso associato a note di cioccolato e latticini). La birra stagionale Absence of Light del marchio include la birra scura del latte prodotta con una combinazione di malti di cioccolato, malti di caramello e burro di arachidi … quindi stai praticamente ottenendo una Reese's Cup bevibile e significativamente meno dolce con il 7,1% di alcol.