I Migliori Vini Rossi Da Abbinare Al Barbecue

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Quando stai cucinando carne alla brace, che sia caldo come l'inferno e hai passato il primo pomeriggio a battere birre ipocaloriche o fuori fa un freddo pungente e stai sfidando le temperature perché hai bisogno di una dannata bistecca alla griglia (o forse sei solo utilizzando il grill da piano cottura) - avrai bisogno di qualcosa di delizioso per lavare tutto quel cibo eccezionale. Birra e whisky sono entrambe opzioni fantastiche, ma cosa succede quando hai bisogno di classificarlo un po '? È qui che entra in gioco il vino rosso.

I colori profondi e ricchi ei sapori corposi dei migliori vini rossi possono trasformare la carne alla brace in un'esperienza paradisiaca. I vini sottostanti faranno proprio questo. Non importa se è qualcosa di semplice come hamburger e cani o petto di petto cotto lentamente, queste sono le bottiglie che vorrai aprire.

Beran Zinfandel 2014

Quando le persone descrivono i vini come gustosi o profumati di certe cose - diciamo tabacco - a volte è difficile capirlo. Con questo vino di Beran, è facile distinguere il tabacco e il fumo di sigaro al naso. Queste note conducono al palato di ciliegia e mirtilli rossi che sono sostenuti da una quantità ben proporzionata di tannini.

Cantine DeLille Four Flags Cabernet Sauvignon 2016

Il frutto di questo vino proviene dalla Montagna Rossa AV di Washington, la più piccola, ma più intensa dello stato. Il clima caldo e i venti frequenti portano a un concentrato di frutta ideale per bistecche e selvaggina. Le caratteristiche di frutta scura, terra e cacao giocano magnificamente con gli sfregamenti fatti in casa e le salse barbecue.

Fidelitas Red Mountain Merlot 2016

Il Merlot non è il noioso macchinatore di denti di tuo padre. La famosa varietà bordolese è capace di tanto, soprattutto per quanto riguarda i cibi alla griglia. Questo (anch'esso dalla denominazione Red Mountain adatta alla griglia) ha il sapore del deserto alto, offrendo aromi di artemisia ed eucalipto e un profilo di frutta grande ma equilibrato che andrà benissimo con hamburger o bistecca di fianco. buona parte del frutto proviene dalla storica tenuta KionVineyards di Red Mountain.

Fall Creek Vineyards Tempranillo 2017

Il Lone Star State sa una cosa o due sul barbecue. È anche un'area vinicola emergente, soprattutto nella Hill Country intorno ad Austin. C'è tanto Sangiovese grande da queste parti (l'uva responsabile del Chianti), ma c'è anche il Tempranillo. Questa ripresa è legnosa e ricca di frutta scura, ideale se stai accendendo l'affumicatore o cucinando con legni da frutto. Il frutto proviene dai vigneti Salt Lick, l'ultimo progetto di vigneto e vino dell'istituto barbecue del Texas. Provalo con petto o carré d'agnello.

Kanonkop Kadette 2015

Proveniente dalla denominazione Stellenbosch del Sud Africa, questa miscela di Pinotage (54%), Cabernet Sauvignon (34%) e Merlot (12%) è ricca di aromi di frutta matura e scura che sono completati da un accenno di affumicato e un po 'di terroso carattere - perfetto per coloro a cui piace poco salmerino sulla loro carne.

Domaine de lPépière Muscadet

Se non stai cuocendo ostriche, dovresti esserlo. E già che ci sei, completa il tuo lavoro con il vino praticamente progettato per i crostacei a Muscadet. No, non è rosso, ma non c'è opzione migliore per le ostriche. Questa gemma a prezzi accessibili proviene dal luogo di nascita dell'uva e vanta tutto ciò che potresti desiderare. È luminoso, strutturato e incredibilmente rinfrescante. La spina dorsale scattante funziona come una sana spremuta di limone sulle ostriche.

Pubblicato originariamente il 1 settembre 2017. Ultimo aggiornamento da Mark Stock il 17 maggio 2019.