Le Migliori Bevande Da Abbinare Ai Tuoi Programmi Gastronomici Preferiti

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Uno dei migliori giochi di bevute di sempre è stato concepito da un amico. Lui, fan degli spettacoli di viaggio, ha suggerito di bere birra ogni volta che Rick Steves è stato visto con in mano una bevanda. Molti, molti drink dopo, ci siamo resi conto che al guru dei viaggi di PBS piace molto il suo vino.

Ma non è sempre così. Ci sono un buon numero di viaggi e programmi di cucina che non sempre sottolineano il lato bevanda della medaglia. Non c'è niente di sbagliato in questo, ovviamente, ma gli appassionati di accoppiamento rimangono a grattarsi la testa collettiva. Non possiamo essere tutti Anthony Bourdain (RIP), che gironzola in terra straniera con un drink in mano, ma certamente possiamo a casa dal nostro mobile preferito per guardare la TV.

Nuova cucina scandinava

Il presentatore Andreas Viestad è scandinavo come loro, con un'arguzia tagliente e un senso dell'umorismo asciutto. L'aspetto del consumo di birra dei suoi antenati vichinghi, tuttavia, non è così ovvio, o almeno non pubblicizzato. La maggior parte dei suoi piatti - che incorporano le tante gioie della cucina all'aperto e del foraggiamento - vengono impiattati e poi gustati con poco più dell'acqua.

Migliora quei piatti non solo bevendo come il norvegese, ma facendolo con gli ingredienti nordici molto in mente. Molte delle ricette dello spettacolo ruotano attorno a prodotti di base scandinavi come patate, mele, agnello, ortaggi a radice e pesce. ottimo aperitivo o sipper post-pasto ecco l'acquavite, a base di finocchio, aneto o cumino (e invecchiato in botte con ottimi risultati).

Con i piatti stessi, cerca di abbinare sia la loro luminosità intrinseca che la loro terrosità. L'agnello richiede vini di medio corpo e carattere come il Gamay Noir e il Pinot Noir. Il pesce fresco è ottimo con la maggior parte dello Chardonnay, mentre le verdure e spesso l'aceto che confezionano sono perfette per il sidro o per il vino bianco rinfrescante come il Müller-Thurgau. Prova l'idromele insieme a uno dei gustosi dessert di Viestad.

Iron Chef

Potrebbe esserci uno spettacolo tra fratelli dedicato interamente all'abbinamento di questi pasti assemblati rapidamente con le bevande. Ma fino a quando quello spettacolo non verrà realizzato, dovrai arrangiarti da solo. Il nostro consiglio? Lavora interamente attorno all'ingrediente segreto. Inoltre, cerca di abbinare il peso dei piatti. I rivestimenti leggeri e delicati richiedono poco più della finezza che il buon brut IP offre. I piatti densi richiedono la forza del Tannat o del Merlot.

Ma i piatti dello spettacolo sono spesso estremamente ampi e inaspettati. Detto questo, scegli le bevande più flessibili in circolazione, solo per sicurezza. Usa i pescanti agili come il pilsner, il pinot grigio o, all'insaputa di molti, un buon gin sottile.

Buon cibo

Una delle cose più belle di Good Eats è che è sia nerd che accessibile. Il presentatore e creatore Alton Brown non è altro che educativo e divertente. Così sono anche i migliori abbinamenti. Entra in profondità, per amore di Alton. Si muove velocemente e stare al passo è metà della battaglia. Scegli bevande complesse come birre saison, liquori infusi o anfora.

Oh, e bevi ogni volta che c'è uno strano font anni '90 usato per descrivere qualcosa o una dissolvenza extra datata.

Il Great British Baking Show

Questo spettacolo porta in primo piano il dessert e altri prodotti da forno e, di conseguenza, un'intera nuova famiglia di candidati per l'abbinamento. L'approccio migliore qui è tentativi ed errori. Cose come il porto, il vin santo, il vino da dessert (ghiaccio e vendemmia tardiva), la birra scura imperiale, il brandy, il bourbon e altro ancora vanno benissimo con gli alimenti più dolci. Mescola e abbina in piccole porzioni in base a ciò che viene realizzato nello show e guarda cosa funziona. È un modo divertente per espandere il tuo palato e completare il piatto servito così spesso da chi è solitario. Nessuna vergogna se ti accontenti semplicemente di un colpo di espresso come migliore opzione di abbinamento.

Bevi ogni volta che il concorrente beve, vedi Union Jack, o qualcuno ventila qualcosa di caldo, appena sfornato.

Brutto delizioso

Mentre si beve un po 'in questo spettacolo, David Chang e compagnia spesso mangiano di corsa o non fanno menzione di cosa c'è nel loro bicchiere. Poiché quello che mangiano è spesso esotico o almeno pieno zeppo di sapori giganti, è meglio mettere in fila un arsenale di bevande in grado di resistere a qualcosa del genere. Cerca vini come Riesling e Zinfandel e birre come IPA imperiali e bock in stile tedesco per assistenza.

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