Come Creare I Tuoi Marshmallow Per Pasqua

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Le caramelle marshmallow sono tanto il segno distintivo delle vacanze di Pasqua quanto il cioccolato, il prosciutto e bere champagne fino a quando i tuoi rutti non escono parlando francese (se è questo … dacci un po 'di calma, siamo bloccati dentro tutto il giorno). Il fatto è che, mentre puoi uscire e comprare marshmallow, farlo in questo momento probabilmente non è l'ide più intelligente o più sicuro (non siamo sicuri che qualcuno considererebbe i marshmallow "essenziali").

Per fortuna, preparare i tuoi marshmallow a casa è facile. Quindi, se hai kiddos, o solo un vero goloso di dolci, segui questa ricetta di McCormick per i marshmallow a casa questa Pasqua.

Marshmallow di Pasqua

INGREDIENTI

Per lo zucchero colorato

• 1 tazza di zucchero semolato
• McCormick assortiti NEON! Coloranti alimentari e colorante all'uovo

Per marshmallow

• 2 tazze di zucchero semolato
• 1 tazza di acqua fredda, divisa
• .5 tazza di sciroppo di mais leggero
• 2 buste (.25 oz ciascuna) di gelatina non aromatizzata
• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia puro McCormick

METODO

Per lo zucchero colorato

1. Metti lo zucchero in un grande sacchetto di plastica richiudibile. Seleziona la variazione di marshmallow desiderata nella sezione dei suggerimenti di seguito e aggiungi la quantità designata di colorante alimentare con lo zucchero.
2. Sigilla il sacchetto e impasta delicatamente fino a quando il colore è distribuito uniformemente.
3. Distribuire lo zucchero colorato in uno strato sottile su una teglia da forno bordata di grandi dimensioni e rompere eventuali grumi di grandi dimensioni. Lasciar asciugare completamente, circa 15-20 minuti.
4. Setacciare o passare al setaccio, se necessario. Spruzzare una teglia da 13 x 9 pollici con uno spray da cucina antiaderente, quindi rivestire con un po 'di zucchero colorato. Mettere da parte.

Per i marshmallow:

1. Microonde 0,5 tazza di acqua, zucchero e sciroppo di mais in una ciotola media per microonde a fuoco alto per 7 minuti. Mescola per sciogliere lo zucchero.
2. Forno a microonde a fuoco alto per 5 minuti in più. (La miscela avrà una leggera sfumatura gialla.) Rimuovere con cautela la ciotola calda dal microonde.
3. Mettere i restanti 0,5 tazza di acqua nella ciotola grande del robot da cucina. Cospargere di gelatina. Lasciar riposare 5 minuti.
4. Sbattere gradualmente nella miscela di sciroppo caldo con attacco per frusta a velocità medio-bassa. Batti 8 minuti. Aumenta la velocità a medio-alta.
5. Batti da 10 a 12 minuti in più o fino a quando la miscela è soffice, brillante e almeno triplicata di volume. Sbatti con la vaniglia.
6. Distribuire la miscela di marshmallow nel piatto preparato. Piano liscio con spatola. Cospargere un po 'di zucchero colorato in cima per ricoprire. Lasciar riposare a temperatura ambiente per una notte o conservare in frigorifero per almeno 3 ore.
7. Conservare lo zucchero colorato rimanente in un grande sacchetto di plastica richiudibile o in un contenitore ermetico.
8. Taglia i marshmallow con stampini per biscotti pasquali da 1 a 2 pollici. Aggiungere i marshmallow in lotti allo zucchero colorato riservato nel sacchetto; mescolare per ricoprire bene. Scuotiti di dosso l'eccesso. Conserva i marshmallow in un contenitore ermetico a temperatura ambiente fino a 3 giorni.

Per le variazioni di colore del marshmallow:

• Rosa: per lo zucchero colorato, aggiungi 10 gocce di colore rosa da McCormick Assorted Neon! Coloranti alimentari e colorante all'uovo con lo zucchero.
• Viola: per lo zucchero colorato, aggiungi 5 gocce di colore viola e 8 gocce di colore blu da McCormick Assorted Neon! Coloranti alimentari e colorante all'uovo con lo zucchero.
• Blu: per lo zucchero colorato, aggiungi 15 gocce di colore blu da McCormick Assorted Neon! Coloranti alimentari e colorante all'uovo con lo zucchero.

Nota: per preparare i marshmallow come si vede nella foto, preparare la teglia come indicato, cospargendo gli zuccheri colorati rosa, viola e blu a strisce sul fondo del piatto. Prepara i marshmallow come indicato. Decorare la parte superiore dei marshmallow con strisce simili al fondo. Tagliare a forma di coniglietto e cospargere i lati con lo zucchero rimanente. Sciogliere le gocce di cioccolato come indicato sulla confezione e utilizzare per dipingere o applicare la pipa sulla faccia del coniglietto, se lo si desidera.

Per preparare lo zucchero colorato utilizzando i coloranti alimentari McCormick Nature's Inspiration, aggiungi 0,25 cucchiaini di colore desiderato e 1 cucchiaino di acqua allo zucchero. Continua come indicato.