Festeggia Il Giorno Di San Patrizio Con Il Cioccolato Irlandese Di Fagioli E Oca

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Il giorno di San Patrizio può portare visioni di tutto ciò che è verde, ma è anche il momento di assaporare un po 'di cioccolato irlandese

Le sorelle Karen e Natalie Keane sono le forze creative dietro Bean and Goose, azienda che crea cioccolatini artigianali presso Last Tree Farm con sede nella campagna irlandese di Wexford. I due stavano cercando un'opportunità per lavorare insieme quando Natalie notò una lacuna nel mercato del cioccolato. All'epoca lavorava in un negozio di cioccolato premium nella contea di Cork, in Irlanda.

"Non c'erano marchi di cioccolato irlandesi che collegavano il consumatore di oggi nel loro marchio o profilo aromatico", ha detto Karen. “Abbiamo quindi cercato un luogo dove poter imparare l'arte della produzione del cioccolato e abbiamo trovato il nostro insegnante a Kerry con Benoit Lodge. È qui che abbiamo imparato a temperare a mano il cioccolato su lastre di marmo, tecnica tradizionale che facciamo ancora oggi ".

Il cioccolato si è rivelato naturale per le sorelle poiché il cioccolato veniva usato per celebrare tutte le occasioni della loro vita, dai compleanni alle vacanze. "Abbiamo trascorso molti giorni andando al negozio vicino per spendere la nostra paghetta settimanale con nostro nonno", ha detto. "Abbiamo sempre comprato cioccolato."

Le loro barre più vendute rientrano nella loro gamma Origin Craft. "Queste sono le barrette in cui abbiniamo il bellissimo cioccolato monorigine con i sapori e gli ingredienti irlandesi", ha detto Karen. “La nostra barretta più performante è il cioccolato fondente dell'Ecuador (70%) abbinato a nocciole tostate speziate e miele Wexford.

Per ulteriori informazioni su come acquistare i cioccolatini di fagioli e oca, controlla il loro sito ufficiale: il loro negozio online sarà pronto per gli ordini appena in tempo per Pasqua.