Che Ne Dici Di Loro Mele? 5 Dei Sidri Alcolici Più Alti

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Come abbiamo appreso negli ultimi dieci o due anni, nel mondo delle bevande c'è molto di più di quanto gli americani siano stati portati a credere per generazioni.

La birra è più delle lager leggere industriali, il mondo degli alcolici è molto più grande di un semplice scaffale di vodka, gin, whisky e rum. E il sidro duro? Bene, è molto più di una semplice alternativa dolce alla birra.

Il sidro, tuttavia, tende ad attenersi a una percentuale di alcol inferiore al 7% in volume a causa di alcune leggi fiscali antiquate sui liquori e del benessere generale dei consumatori, ma ci sono ancora alcuni produttori di sidro che trovano la loro strada intorno a questo, o semplicemente nonostante di esso. Ecco alcuni sidri ad alto numero di ottani per ottenere la correzione della mela prima dell'autunno.

Eden Specialty Ciders

Chiedi a pochi cidermakers consigli ad alto grado alcolico e ti indicheranno spesso l'Eden. Il produttore di sidro ha generalmente tre principali sidro di ghiaccio, sidro di ghiaccio Heirloom (10%), sidro di ghiaccio Windfall Orchard (9%) e sidro di ghiaccio Honeycrisp (10%). Hanno tutti vinto premi al Great Lakes International Cider Competition, il più prestigioso del genere, tra cui la Heirloom Blend quest'anno. Eden ha anche altri sidri di ghiaccio speciali, come la serie Cellar, Brandy Barrel Heirloom e Northern Spy Barrel invecchiato. Eden ha anche tre mesi Ice Ciders of the Month Club disponibile sul suo sito web.

Collezione Angry Orchard Ciderhouse

Ryan Burk, quel ragazzo in TV che parla di Angry Orchard, può sicuramente fare un po 'di sidro. La linea di sidri Angry Orchard va molto più in profondità di quelli del negozio di liquori e si tuffa in una gamma eclettica con la Ciderhouse Collection, molti dei quali sono ricchi di alcol. Strawman è il 10% di sidro di fattoria, mentre Walden Hollow è un 8% di sidro di famiglia. Angry Orchard si avventura anche nel sidro frizzante con The Muse e nel sidro di ghiaccio con Iceman.

Vander Mill Puff

Vander Mill collabora con New Holland Brewing Co. per realizzare questa combinazione di sidro e idromele. Il sidro viene fermentato con miele millefiori e poi invecchiato in botti di New Holland Dragon’s Milk per otto mesi. Il prodotto risultante ha molta profondità dalla birra scura rimanente, dalla botte, dal miele e dal sidro, il tutto con un volume dell'8,5%. Vander Mill produce anche molti altri cyser, tra cui Cyser Van Doom, Green Mill e Besieged.

Sidro invecchiato in botte della New England Cider Co

La società del New England Cider ha tutta una serie di tipi di sidri, che vanno dai suoi sidri Single Apple, che possono aumentare fino al 10%, sidri di frutta, sidri luppolati, sidri di erbe e sidri secchi. Ma dove brilla nel mondo ad alto ABV è la categoria Barrel Aged. Il primo sidro invecchiato in botte del sidro è stato invecchiato in botti di segale Whistle Pig Distillery per sei mesi. Ora c'è una discreta linea di rilasci che vanno dal 9 al 12%, tra cui Rum Barrel, Whisky Barrel, Red Wine Barrel, Gin Barrel, TequilBarrel, Fortune Apple Barrel e Cherry Barrel.

2 città sidro sidro

Mentre la maggior parte dei suoi fiori all'occhiello sono il 6% o il 5%, 2 Towns 'The Bad Apple è sidro per tutto l'anno al 10,5%, prodotto con miele e invecchiato su Oregon White Oak. Quando le stagioni si fanno più fredde in Oregon, 2 Towns Cider si rivolge a Nice & Naughty Imperial Spiced Apple per riscaldarsi. Il sidro arriva al 10,5% di alcol ed è caricato con cannella, noce moscata e chiodi di garofano. Il produttore di sidro sale di un altro livello con Serious Scrump, un sidro inglese imperiale all'11% fatto in modo da sidro di ghiaccio.