Switchel è L'unica Bevanda Più Americana Della Torta Di Mele

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Immaginalo. È estate, fine del 1800. Sei sveglio dalle cinque del mattino a curare i tuoi campi. Sei riuscito ad ararne uno, ma ora il sole è alto e stai sudando come un maiale. I vestiti di cotone pesante (o di lino o qualunque cosa indossassero allora - qualunque cosa fosse, probabilmente non era comodo) i vestiti che indossavi ti sono attaccati e potresti davvero usare da bere. Per cosa vai?

Switchel. Vai per switchel. (E ora, proprio come le persone che hanno reso così grande la nostra grande terra, puoi ancora una volta dissetarti con una bevanda più americana della torta di mele.

Il trucco di base dello switchel è semplice: acqua, aceto di sidro di mele, dolcificante di qualche tipo (di solito melassa, miele o sciroppo d'acero) e, a seconda di dove ti trovavi, qualche altro aroma (come succo di limone o zenzero). Il risultato è una bevanda aspra ma dolce che fa miracoli per la sete.

Siamo onesti, però, a meno che tu non sia uno di quelli là fuori che sta prendendo colpi di aceto di sidro di mele per la tua salute ogni mattina (o preparando il tuo kombucha), Switchel potrebbe inizialmente sembrare un po ', beh, schifoso.

Aceto dolce? Chi lo vorrebbe? Tuttavia, mettiamo in prospettiva il principio di berlo. E tutti quegli IPA che bevi? Non puoi dirci che onestamente hai preso quel primo fatidico sorso di un giovane cucciolo di IPas di ventuno anni e hai detto: "Woah, è fantastico!" Diavolo no, probabilmente hai bevuto un sorso e hai detto "Dannazione, questo è amaro". Ma poi hai continuato a bere comunque.

Stessa cosa qui. Potrebbe sembrare poco invitante, ma dagli qualche sorso e probabilmente tornerai in giro proprio come hai fatto con quella doppia IPA appena luppolata.

A volte chiamato switzel o haymaker's punch (dal fatto che era consumato da agricoltori che possiamo solo presumere passassero il loro tempo a perforare balle di fieno), i riferimenti alla bevanda risalgono alla fine del 1700 nel New England. Fino agli ultimi anni, tuttavia, non ci sono stati molti sforzi commerciali di commutazione. Hai semplicemente inventato il lotto da solo e basta.

Tuttavia, le cose stanno cambiando, in parte grazie a Up Mountain Switchel del Vermont, società dedicata a mostrare quella che è davvero una delle prime bevande artigianali d'America.

Prodotto in modo sostenibile con aceto di sidro di mele locale, sciroppo d'acero locale, acqua locale e radice di zenzero biologico, Up Mountain Switchel offre il gusto del passato pur offrendo ai consumatori un approccio moderno alla bevanda (cioè non devi passare otto ore a trasportare il fieno e mungere le mucche per godersela). Invece, si ottiene un'esplosione di elettroliti senza tutto il sodio che si otterrebbe dalla bevanda sportiva.

Non solo forniscono sapori classici come Original e Lemon, ma puoi trovare anche sapori energizzanti come Cayenne e YerbMaté (questo era il nostro preferito grazie al mix di freschezza ed energia). Qualunque sia la varietà con cui vai, ognuna è ricca di sapore.

Quindi, la prossima volta che sei fuori a lavorare sodo (o non lavori quasi mai, non giudicheremo) e hai bisogno di qualcosa che non sia alcolico per placare la tua sete, cosa hai intenzione di fare? Switchel. Scegli Up Mountain Switchel.