Damian Windsor Serve Cocktail Artigianali Al Salone Segreto

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Ora lo prendono, scambiando i tuoi freddi soldi con cibo incredibile, birre artigianali e un'enorme selezione di bourbon. Vale la pena visitare il Federal Bar, che occupa uno splendido edificio in mattoni del XX secolo che un tempo era una banca. Ma come ogni buona banca, i tesori sono nascosti all'interno: The Salon, piccolo bar sexy con incredibili cocktail artigianali per gentile concessione della leggenda Damian Windsor.

Il Federal Bar ha conservato ad arte l'originale atmosfera bancaria degli anni '20: legni scuri, tessuti rossi lussuosi, mattoni a vista e pelle. Il loro menu di birre è impressionante e diversificato e sceglie di supportare i microbirrifici, anche se non preoccuparti, puoi comunque ottenere Blue Moon o Stella. Tuttavia, dai un tentativo al monastico americano di Clown Shoes: IP belga fuori dal Massachusetts. O il pericolosamente bevibile Briney Melon Gose della Anderson Valley Brewery in California. Per quanto riguarda il cibo, scegli. È tutto delizioso: cibo da pub sofisticato. L'OHM Burger è incredibilmente delizioso con la sua carne speziata, peperoni habanero, formaggio Pepper Jack e fili di cipolla croccanti, temperati da un po 'di avocado. Oppure prendi le fettuccine al pesto con gamberetti, il pastis cucinato alla perfezione e perfettamente al formaggio. Tutti gli antipasti sono accompagnati da abbinamenti di birra suggeriti molto utili.

Mentre ti godi la tua birra e il tuo cibo, non sarà molto evidente che ci sia un altro bar al piano di sopra. Una porta anonima ti conduce a due rampe di scale che ti portano al Salon. È una stanza piccola divisa dal bar. Grandi poltrone in pelle, divani in velluto, libri antichi e carta da parati apparentemente di inizio secolo conferiscono un'atmosfera calma, sofisticata e fresca dove vorrai sorseggiare deliziosi cocktail e discutere le questioni della giornata, probabilmente in giacca da smoking.

Llegend Damian Windsor è il genio dietro il menu dei cocktail accuratamente curato di dieci drink. Ha reinventato i classici mentre inventa anche i classici del futuro. Prendiamo ad esempio la versione di Salon del Montgomery Martini: Windsor ha giocato contro il rapporto di battaglia preferito del feldmaresciallo della seconda guerra mondiale Bernard Montgomery di 15: 1 combattenti nemici. Il Montgomery Martini di Windsor è composto da 15 parti di Fords Gin, 1 parte di Del Professore Bianco e orange bitter. Il famoso Eastern Sour del Trader Vic fa la sua comparsa con il tocco Windsor: Eagle Rare Bourbon, Lemon, Orgeat, albume d'uovo e AngosturBitters. L'albume aggiunge un'incredibile cremosità e spuma che non ti sei reso conto che mancava l'Eastern Sour. Il collo di cavallo ha un calcio rinfrescante: Applejack di Laird, birra allo zenzero, olio di agrumi Angosturand, servito con buccia d'arancia decadentemente lunga e sottile che serpeggia intorno alla cannuccia.

È difficile immaginare che l'Old Fashioned possa essere migliorato, ma secondo George, Damian Windsor lo ha fatto con il suo Improved Whisky Cocktail: Rittenhouse 100 pf Rye, Maraschino, Butterfly Absinthe e Peychaud's Bitters. Oppure esci davvero dalla tua zona di comfort per i cocktail e prendi il delizioso TequilPor Mi Amante: Pueblo Viejo TequilBlanco, Chamberyzette (aperitivo francese al vermouth aromatizzato alla fragola) e guarnito con cubetti di anguria appena marinata. I cocktail ruoteranno, utilizzando ingredienti di stagione e a $ 12-14 ciascuno, vorrai assaggiarli tutti.

Si accettano prenotazioni ed è possibile utilizzare The Salon per feste private. È un bar davvero confortevole e piacevole con cocktail eccezionali e sembrerai dannatamente figo ad aprirti la strada.