Birra Lituana

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Il fatto che la birra sia la bevanda alcolica più popolare non è così straordinario. Ciò che è più impressionante è come la cultura della birra eccezionalmente vibrante sia rimasta in epoche diverse, con la gente del posto che le ha fornito oggetti di scena e applausi documentati fin dall'XI secolo. La Lithuani è la nazione dell'Europa orientale più famosa per le coste ambrate del Baltico, Charles Bronson e il suo profumo. La birra, tuttavia, dovrebbe probabilmente unirsi a quella lista.

Invece di copiare le numerose varietà sviluppate dai paesi vicini - Pilsner cechi, Lager tedeschi, Kriek belgi, ecc. - I lituani si procurano ingredienti localmente e producono il proprio genere unico. Terrosa e prodotta con lievito, la birra più caratteristica, soprannominata kaimiskas, è più paragonabile alla birra di fattoria.

Il paese ospita attualmente circa 80 birrifici, circa la metà dei quali di natura micro. I lager rimangono popolari lì, come nella maggior parte del mondo, ma i lituani sembrano sapere di essere seduti su qualcosa di indigeno e speciale con le loro kaimiskas. Nati molto prima dell'industrializzazione, sono reliquie viventi di un vecchio stile di vita agrario e hanno un sapore molto simile (in senso buono). Come affermato in modo eloquente da Draft, queste birre sono "condensatori di flusso in forma liquida".

Gran parte dell'attività di produzione della birra si svolge nella parte settentrionale del paese. Le birre sono prodotte da ceppi distintivi di lievito, insieme a un'infarinatura di luppolo e mosto spesso non bollito - qualcosa di raro. Il risultato è una birra decisamente rustica e raggiante di terroir lituano.

Questo è il tipo di birra del Vecchio Mondo prodotta per e dagli agricoltori, almeno inizialmente. È sopravvissuto a guerre, rivoluzioni, flussi e riflussi nell'economia e nella nazionalità. È rimasto per lo più nel dimenticatoio ma, almeno in Lituania, è una grande fonte di orgoglio e qualcosa che viene tramandato di generazione in generazione. I villaggi hanno sempre avuto, e in una certa misura lo hanno ancora, birrai. E la buona birra era trattata come una grande impresa da vero artigiano, con rispetto e adulazione. Bere una di queste birre significa rendere omaggio a qualcosa di molto più grande e radicato di quanto si potrebbe pensare in origine. E, chissà, forse con una piccola spinta, il lituano Kaimiskas può almeno essere il prossimo White IPA.

Ultimamente, la scena della birra artigianale lituana ha lottato contro i divieti di pubblicità degli alcolici e il coprifuoco della birra. È una strana realtà nel paese che è stata più o meno favorevole a queste cose per migliaia di anni. La capitale di Vilnius, in particolare, è nota per andare controcorrente, producendo negozi di bottiglie focalizzati su micro e mantenendo il rispetto generale verso le birre locali più creative.

Ci sono alcune opzioni per ottenere la roba qui negli Stati Uniti e, all'inizio di quest'anno, uno dei famosi ceppi di lievito del paese è atterrato negli Stati Uniti. Non fa mai male infastidire il tuo negozio di bottiglie preferito, esortandolo a portare alcune di queste opzioni di birra selvaggiamente uniche nel tuo quartiere. I vicini come la Polonia ottengono più delle luci della ribalta dei turisti, ma la prossima volta che prendi in considerazione l'Europa orientale - in realtà o per la potenza di Internet o del tuo negozio di bottiglie più diversificato - considera la Lituania la sua birra d'autore.

Vuoi provare la birra lituana? Eccone tre da cercare:

Rinkuškiai Zhiguly Grande 9.5

Ha una bella tonalità ambrata e mostra soddisfacenti sapori di caramello con un po 'di funk lievitato. Anche i sapori più ricchi di frutta candita e malto vengono alla ribalta. Per una birra forte, racchiude una discreta dose di finezza.

Kupiškio Magaryčių Alus

Questo mostra sapori di cereali simili a cereali, con un po 'di nocciola e un finale piacevole. La bottiglia è un ottimo ricordo per la tua collezione e può ricordarti di bere più schiuma dai confini dell'Europa orientale.

ValmiermuižAmber Lager

È un lavoro ingrato cercare questa birra, come tante opzioni artigianali di piccola produzione dalla Lituania, ma provarci non fa male. Goditi la sua deliziosa crudezza, deliziosa versione di una birra non pastorizzata e molto viva.