Tè E Birra

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

A quanto pare, luppolo e teleave fanno miracoli insieme. Questo ha senso se ci pensi, dato che i due hanno molto in comune in termini di chimica e profili di sapore. Nello spettro delle piante, sono parenti non troppo lontani.

Dal momento che è quindi abbastanza razionale che le persone stiano facendo il luppolo, non dovrebbero farla franca anche con il contrario? La risposta è clamorosa sì, come dimostrano queste birre. Il primo, in particolare, un IP fatto con matcha, è abbastanza intrigante da ispirare molte più versioni dei birrifici di tutto il paese.

Vuoi provare la categoria? Ecco cinque tebeer per iniziare.

Kyoto MatchIPA

Uno dei pochi abbinamenti IPA disponibili, la versione di questo birrificio giapponese è piena ed erbacea. Versandolo nel bicchiere, penseresti che fosse il giorno di San Patrizio. Ma i sapori equilibrati mettono in ombra la tonalità un po 'scoraggiante. Più birrifici dovrebbero imitare la miscelazione della giusta fattura del luppolo con i sapori vivaci e soddisfacenti del matcha. Come bonus, viene fornito con un'etichetta dall'aspetto raffinato e promuove almeno alcuni dei benefici per la salute associati al tè verde. Inoltre, è ottimo con piatti grassi tempuror come gli gnocchi.

Pietra giapponese verde TeIPA

Questa birra è una collaborazione pan-pacifica tra la Baird Brewing Company of Japan, la Stone Brewing dalla California e la Ishii Brewing Company di Guam. Utilizzando il tè verde giapponese a foglia intera, l'IP ha un sapore verde brillante, con note tropicali completate da piccoli accenni di terra e sapido. Provalo con il salmone della plancia di cedro e fai attenzione, questo arriva caldo a circa il 10% di alcol in volume, quindi non pensare nemmeno a fucilarlo.

Avatar elisiano Jasmine IPA

Alcune birre sono divertenti da sedersi e annusare. Grazie alla straordinaria caratteristica floreale, l'Elysian Jasmine IP è davvero uno di quelli. Il birrificio di Seattle produce la birra da tempo e sembra che abbia polarizzato il seguito. Alcuni lotti, ad essere onesti, possono risultare poco saponosi, ma lo dico in modo non del tutto negativo. È solo un po 'diverso, vedrai. Ed è ottimo con il cibo tailandese.

Flying Dog Green TeImperial Stout

Questa birra pesante della Flying Dog del Maryland è la prova che la birra scura funziona anche con il tè verde. La birra scura fa parte della serie "Brewhouse Rarities" del birrificio e mette in mostra, come molte delle loro etichette, alcune fantastiche opere d'arte in stile gonzo dell'artista Ralph Steadman. Questo è un ottimo sipper serale davanti al caminetto mentre l'autunno prende piede.

Tè verde Sadō dei Grandi Laghi

Negli ultimi tempi la Cleveland's Great Lakes Brewing produce una buona birra. Una delle sue offerte più interessanti è questa birra finita con matcha. È bello e croccante, un po 'legnoso con un tocco di agrumi. E il numero di IBU è piuttosto basso, per coloro che non si iscrivono completamente a IPmovement.