3 Ricette Keto: Nachos, Pollo Fritto E Formaggio Philly

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Come fai a cucinare senza carboidrati nel mondo? Se stai seguendo una dieta cheto, questa è una situazione comune. Prendendo la maggior parte delle calorie di ogni pasto dai grassi, troverai ricette di keto online e nei social media che si basano su pancetta, maionese, formaggio, burro e altro formaggio. Imbavagliare ancora?

Ecco tre ricette cheto super-semplici e super deliziose create per i ragazzi di The Manual dalla dietista registrata di Green Chef, Gabby Geerts.

Sei troppo impegnato in palestra per preparare i tuoi pasti? Green Chef ha un menu keto rotante che cambia di settimana in settimana, ma fidati di noi, vorrai preparare questi piatti di pollo fritto al cheto, nachos e cheesesteak di Philly. Non hai bisogno di un pasto completo e stai facendo uno spuntino? Mangia questi snack cheto.

Pollo Fritto Di Keto

"Le cotenne di maiale e la miscela di spezie Cajun sono un ottimo sostituto dell'impanatura convenzionale ad alto contenuto di carboidrati", afferma Geerts. "Usa la maionese di avocado e l'uovo per formare un adesivo per la" panatura "e per aggiungere grasso. Servire insieme a cavolfiori o broccoli conditi con formaggio per un pasto keto completo. Non ti piacciono le cotiche di maiale? Prova invece la farina di mandorle."

ingredienti

• .75 tazza di cotenne di maiale
• 1 cucchiaino di spezie Cajun
• Maionese di avocado (combinare 0,5 avocado con 0,5 tazze di maionese)
• 1 uovo
• cavolfiore o broccoli
• .25 tazza di formaggio grattugiato

Metodo

1. Mettere le cotiche di maiale e la miscela di spezie Cajun nella ciotola e creare una panatura.
2. Unisci la maionese di avocado e l'uovo nella ciotola per formare un adesivo per l'impanatura.
3. Metti il pollo nell'adesivo e poi arrotolalo nell'impanatura.
4. Scaldare l'olio in una friggitrice o in una padella di ghisa a 375 gradi Fahrenheit.
5. Usando la pinza, mettere con cura il pollo nell'olio caldo. Fai attenzione a non sovraffollare la padella!
6. Friggere il pollo fino a doratura, girandolo una volta ogni 10-15 minuti. Il pollo è pronto quando all'interno non è più rosa.
7. Scolare il pollo su carta assorbente. Lascia raffreddare per almeno 10 minuti. Servire insieme a cavolfiori o broccoli conditi con formaggio grattugiato.

Keto Nachos

Non mangerai più i nachos, giusto? "I mini peperoni sostituiscono i tortillchips per un'alternativa a basso contenuto di carboidrati", afferma Geerts. "Manzo, formaggio, avocado e panna acida sono tutti ricchi di grassi, il che lo rende ideale per il cheto."

ingredienti

• 2 peperoni medi
• 120 g di carne macinata
• .5 tazza di formaggio grattugiato
• 1 avocado
• .25 tazza di panna acida
• Olio vegetale
• Sale (a piacere)

Metodo

1. Tagliare i peperoni a metà, eliminando il gambo e i semi.
2. Trasferire in una ciotola adatta al microonde con una spruzzata di acqua e un pizzico di sale. Coprire e cuocere nel microonde fino a quando i pezzi di pepe saranno piegabili, circa 4 minuti.
3. Lasciate raffreddare, quindi disponetele vicine sulla teglia, con i lati aperti rivolti verso l'alto.
4. Nel frattempo, scalda l'olio in un'ampia padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungere la carne macinata e 0,25 cucchiaini di sale e cuocere, mescolando e rompendo in sbriciolature, fino a doratura e cottura.
5. Spoon miscela di manzo su ogni peperone. Cospargere con formaggio grattugiato e cuocere alla griglia finché il formaggio non si scioglie, circa 1 minuto.
6. Completare con l'avocado. Versa la panna acida sui nachos.

Keto Philly Cheesesteak

"È difficile immaginare cheesesteak senza pane, ma usa il peperone con lo stesso ripieno di sandwich e non te lo perderai", dice Geerts. "Il formaggio e la bistecca porteranno la maggior parte del contenuto di grassi per il piatto e apporteranno pochissimi carboidrati."

ingredienti

• 1 libbra di carne macinata magra
• 4 peperoni medi verdi o rossi
• 2 tazze di funghi
• .5 tazza di cipolle, tritate
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 8 fette di formaggio
• Sale e pepe

Metodo

1. Tagliate i peperoni e privateli dei semi.
2. Mettere in una ciotola adatta al microonde, coprire con la pellicola e cuocere per 3-4 minuti o finché non si ammorbidisce. Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
3. Nel frattempo, scaldare la padella a fuoco medio. Quando è caldo, aggiungere l'olio e ricoprire la padella. Mescolate i funghi per ricoprirli d'olio e lasciate cuocere per 2-3 minuti. Aggiungere la cipolla e mescolare. Togliere dalla padella.
4. Aggiungere la carne macinata, frantumandola durante la cottura.
5. A cottura ultimata, rimetti il composto di funghi nella padella e condisci con sale a piacere. Aggiungi il pepe. Condisci i peperoni con sale e pepe.
6. Mettere 1 fetta di formaggio in ogni peperone e dividere uniformemente la carne macinata. Infornate per 20 minuti.
7. Completare con il restante formaggio grattugiato e mettere in forno a cuocere alla griglia per farlo sciogliere e dorare.