6 Posti Migliori Dove Mangiare Pentola Secca Cinese Negli Stati Uniti

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Probabilmente hai familiarità con la pentola calda cinese. Per coloro che hanno bisogno di rinfrescarsi, la pentola calda è pentola bollente di brodo posta direttamente sul tavolo da pranzo che viene utilizzata per cucinare carne, pesce e verdure. È tipicamente piccante e delizioso e ti fa lavorare per il tuo cibo un po 'più del solito. Ma ultimamente, ci siamo preoccupati di un piatto che è simile nel sapore ma diverso nella struttura: pentola secca.

Il vaso secco è esattamente quello che sembra. Utilizza sapori e ingredienti cinesi simili a quelli che potresti trovare nella pentola calda, ma è cotto a secco con spezie anziché in brodo. È un piatto più moderno, creato nel sud del Chinin negli anni '70 per introdurre un modo più rapido di cenare. La nostra prima esperienza con l'erba secca è stata al Málà Project, ristorante cinese di nuova scuola nel quartiere dell'East Village di New York che offre autentiche prelibatezze e preparazioni.

Immagine per gentile concessione di Málà Project

Che tu sia un grande mangiatore di carne o vegetariano, il progetto Málà soddisfa tutti gli appetiti e le restrizioni dietetiche con una lunga lista di ingredienti per personalizzare la tua pentola secca. Abbiamo riempito la nostra con cose come lingua d'anatra, funghi, gallette di riso e polpette di pesce ripiene di uova, poi abbiamo divorato l'intero piatto, lentamente ma inesorabilmente (la spezia ti fa mangiare con calma, che è sempre meglio per la digestione comunque). La gente ama così tanto Málà Project che il ristorante ha appena aperto un'altra sede di New York vicino a Bryant Park.

Poiché non possiamo smettere di pensare a quel piatto secco, abbiamo deciso di esplorare i ristoranti cinesi in tutto il paese specializzati nel piatto in modo che anche tu possa ottenere la tua soluzione. Dai un'occhiata a questi sei migliori ristoranti per ottenere la tua spezia.

Buon raccolto (più posizioni)

Questa amata catena è stata aperta per la prima volta nel 2006 e ora ha 50 sedi in Cina e tre negli Stati Uniti: due a New York City e una a Cary, nel North Carolina. Good Harvest serve piatti caldi tradizionali e charpati croccanti, che sono focacce ripiene di prelibatezze come cipolle verdi, uova e persino durian. Ma l'attrazione principale è la loro selezione di pentole per pesci secchi, disponibili in una varietà di livelli di spezie, aromi di pepe e proteine.

Buon raccolto / Facebook

Sizzling Gourmet (Cupertino, California)

Il menu di Sizzling Gourmet ti consente di scegliere la tua avventura quando costruisci la tua pentola secca e il personale amichevole è a disposizione per aiutarti con combinazioni di proteine e verdure, salse e livello di spezie. Puoi scegliere standard come pollo o calamari o divertirti con prelibatezze come rane e lingua di manzo. La lunga lista di contorni che puoi aggiungere al tuo piatto crea infinite combinazioni e avanzi irresistibili.

Fiume Sichuan (Austin, Texas)

I fan del cibo del Sichuan saranno felici di sapere che il menu del fiume Sichuan contiene pochissimi piatti americanizzati (ma i pochi che hanno soddisferanno qualsiasi esigente principiante del cibo cinese). Questo ristorante ha un ampio menu con specialità come zampe di gallina con peperoni sottaceto e uovo foo young, insieme alla sezione per pentola secca. La selezione qui è piccola ma potente con preparazioni semplici come agnello, pollo e costolette di maiale.

Happy Dining (Irvine, California)

Happy Dining è stato aperto quasi tre anni fa a Irvine, in California, e da allora ha riempito il vuoto secco di Orange County. Il ristorante cinese offre una delle migliori offerte in questa lista, poiché la ciotola piccola costa circa $ 10 e serve una o due persone. Pensa a specialità come trippa di manzo, pesce gatto, agnello, zampe di maiale e granchio cosparse di spezie sfrigolanti.

Buon pranzo / Facebook

Peking Hot Pot (Columbus, Ohio)

Hui Li, proprietaria di Peking Hot Pot, desiderava ardentemente i sapori della sua nativa Cina, quindi ha preso in mano la situazione quando ha aperto Peking Hot Pot due anni fa. Come suggerisce il nome, puoi riparare la pentola calda se lo desideri, ma ti suggeriamo di farla saltare per la pentola asciutta. Crea il tuo con ingredienti come funghi enoki, uova di quaglia e gamberi interi, oppure scegli una delle firme come la tilapia alla griglia piccante.

Sze Chuan Cuisine (Chicago, Illinois)

Noto per servire alcuni dei piatti più piccanti del Sichuan nella Chinatown di Chicago, i fan del sapore che stordisce la lingua affollano Sze Chuan Cuisine. La loro selezione di pentole secche non è enorme ma include piatti deliziosi come il coniglio con pepe verde in grani e, per gli appassionati di frattaglie, l'intestino di maiale. Se hai poco dolore, prendi un ordine del mapo tofu follemente piccante per il tavolo.