Le Migliori Bevande Al Rum Per Ogni Stagione

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Siamo tornati indietro nei nostri archivi e abbiamo scelto alcune delle nostre bevande al rum preferite e le abbiamo organizzate in base all'adeguatezza stagionale. Dai un'occhiata di seguito: ne troverai sicuramente uno per qualsiasi periodo dell'anno.

Inverno

Sidro al burro di acero salato

• Sale Maldon (o sale Jacobsen, se riesci a trovarlo)
• Metà di 1 limone
• 1 cucchiaio di burro ammorbidito
• 2 cucchiai di sciroppo d'acero puro
• 1/2 baccello di vaniglia, i semi raschiati
• 4 once di rum scuro
• 8 once di sidro di mele

Procedimento: spargere il sale Maldon su un piattino. Strofina il bordo di due bicchieri o tazze resistenti al calore con la metà del limone, quindi immergi nel sale. Unisci il burro, lo sciroppo d'acero e i semi di vaniglia in una piccola ciotola. Mettere da parte. Unire rum e sidro in una piccola casseruola e portare a ebollizione a fuoco medio-alto. Versare nei bicchieri preparati, quindi guarnire ciascuno con metà del burro. Servite subito.

Paradise Stout

• 3 oz Sam Adams Nitro Coffee Stout
• 1 oz di rum giamaicano
• 1 oz di Sherry Pedro Ximenez
• 1 uovo intero
• 2 gocce di cioccolato fondente

Metodo: Dry Shake, hard shake, filtrare in uno snifter e guarnire con nitro stout. Guarnire con noce moscata grattugiata

Primavera

Yuzu Ginger (Creato da Mixologist ShinyYamao, Piora, New York City)

• 5oz Caliche Rum (premium portoricano, rum bianco invecchiato)
• 2 / 3oz Barrows Intense Ginger Liquore
• 1 / 2oz Chartreuse verde
• Succo di Yuzu Splash
• 1 dash orange bitter
• 5 pezzi di foglie di basilico
• Riempi di tonico

Metodo: mescolare gli ingredienti insieme. Versare sopra il ghiaccio e riempire di tonico.

Siam Daiquiri

• 1 parte Bacardí Gran ReservMaestro de Ron
• ½ parte di succo di lime Kaffir
• 1 cucchiaino di sciroppo aromatico semplice *

Procedimento: Mescolare gli ingredienti con ghiaccio in uno shaker, shakerare energicamente e servire in una coppa fredda. * Sciroppo Aromatico Semplice

• 1 tazza d'acqua
• 12 foglie di basilico thailandese
• 3 semi di coriandolo
• ¼ di jalapeño a fette
• 2 foglie di lime kaffir (se disponibili)
• 1 tazza di zucchero

Metodo: portare a ebollizione, lasciare in infusione 15 minuti, filtrare e raffreddare.

Estate

Cruzan Black Diamond Swizzle (Creato da Jane Danger, New York, nella foto sopra)

• 1 1/2 parti di Cruzan Black Strap Rum
• 1/2 parte di liquore rosso amaro
• 3/4 parti di succo di lime fresco
• 1/2 parte di sciroppo semplice
• 2 fragole fresche

Procedimento: Pestare due fragole sul fondo del bicchiere da birra belga con il liquore rosso amaro e riempire con ghiaccio tritato o tritato. Quindi, nello shaker unire succo di lime fresco e sciroppo semplice. Frusta e agita senza ghiaccio. Versare il succo di lime e la miscela di canna sul ghiaccio e riempire di nuovo se necessario. Fai galleggiare delicatamente il Cruzan Black Strap Rum sulla parte superiore. Guarnire con frutti di bosco e lime.

Amore estivo

• 2 oz. Jumbie Coconut Splash
• 1½ oz. Liquore ai fiori di sambuco
• Spruzzata di succo di lime
• 3 fragole

Procedimento: Pestare due fragole con una spruzzata d'acqua. Nello shaker con ghiaccio, aggiungere i liquidi. Shakerare bene, filtrare con ghiaccio fresco in un bicchiere rock. Guarnire con la restante fragola.

Autunno

Notte di malizia

• 2 parti di rum speziato Sailor Jerry
• ½ parte di succo di limone fresco
• 1 parte di sciroppo d'acero Grade-Vermont
• 1 ½ parti di succo d'arancia fresco
• Pilsner di stagione (a piacere)

Metodo: assemblare gli ingredienti in uno shaker vuoto, aggiungere ghiaccio, agitare e filtrare in un bicchiere da pinta freddo o nel boccale di birra desiderato (senza ghiaccio). Completa con pilsner stagionale a tua scelta.

Buio e tempestoso

• 2 once di rum nero
• 75 ml di succo di lime
• 150 g di birra allo zenzero
• ruota di lime

Procedimento: aggiungere rum e succo di lime allo shaker e agitare energicamente. Versare nel bicchiere Collins. Aggiungi il ghiaccio e la birra allo zenzero. Mescolare e guarnire con la ruota di lime.