I Migliori Corsi Di Cucina Online E Tutorial Degli Chef

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

A causa degli ordini casalinghi e delle casseforme di ristoranti e bar in tutto il mondo, potresti dilettarti con la cucina e la pasticceria più del solito in questo momento. Con tutto chiuso e molte persone che ordinano in meno (anche se dovresti farlo se te lo puoi permettere, dato che supporta i tuoi ristoranti preferiti durante questo periodo difficile), molte persone trascorrono più tempo in cucina, sia per il sostentamento che come forma di terapia e alleviare lo stress. E, con i loro lavori giornalieri che speriamo solo temporaneamente chiusi, molti chef in tutto il mondo condividono la loro saggezza con le masse, lanciando spettacoli e tutorial di social medicooking per insegnare agli spettatori come cucinare e cuocere, oltre a creare forum per porre domande e connettersi durante questi tempi di isolamento sociale. Ecco alcuni dei professionisti dell'industria alimentare e dei migliori ristoranti del mondo che offrono lezioni di cucina virtuali durante il blocco COVID-19.

Massimo Bottura

Se sei un buongustaio, probabilmente conosci il nome Massimo Bottura e quasi sicuramente conosci il nome del suo pluripremiato OsteriFrancescana. Il ristorante con tre stelle Michelin è regolarmente classificato tra i migliori al mondo per le sue interpretazioni innovative dei classici italiani. Naturalmente, il Modenestablishment è chiuso per ora mentre l'Italia si accuccia per resistere alla tempesta COVID-19, ma lo chef-patron Bottur (che è stato anche oggetto di un episodio di Chef's Table di Netflix) sta ancora cucinando e condividendo la sua saggezza con il mondo.. Ogni sera intorno alle 20:00 Ora dell'Europa centrale, Bottur e la sua famiglia trasmettono in diretta i loro preparativi per la cena in uno spettacolo chiamato Kitchen Quarantine. Gli episodi vengono quindi salvati sul suo account come post, così puoi tornare indietro e recuperare quelli vecchi, dove lui e la sua famiglia preparano pasti di tre portate di deliziosi piatti italiani e multiculturali. A volte la narrazione è in italiano, ma il video mostra esattamente cosa si sta facendo e come viene preparato il cibo in modo da poterlo ancora seguire. Seguilo su Instagram per imparare da uno dei maestri.

Gabriel Rucker

La famosa e amata scena dei ristoranti di Portland è stata duramente colpita dalle chiusure, ma stanno rispondendo altrettanto duramente con modi creativi per raggiungere i propri clienti e superare questi momenti difficili. Gabriel Rucker è uno di quelli che guidano la carica per entrare in contatto con i suoi commensali condividendo ricette su Instagram. Il premiato chef James Beard di Le Pigeon and Canard ha offerto corsi di cucina su Instagram quasi ogni giorno nell'ultima settimana, pubblicando istruzioni su come preparare pasti deliziosi come gli hamburger a vapore di Canard, le braciole di maiale, la maionese al peperoncino e il merluzzo nero miso ciotole di riso. Seguilo su Instagram per ulteriori informazioni e per guardare le vecchie ricette (che sono salvate nei suoi momenti salienti della storia).

Alison Roman

La cara Instagram e la giornalista di cucina del New York Times Alison Roman è forse meglio conosciuta per le sue ricette virali (ma nel buon modo di Internet) come e Fortunatamente per noi durante questo periodo, sta mantenendo la sua solida medipresenza sociale e ha pubblicato tutorial di cucina e pasticceria sia sul suo Instagram personale che sull'account di NYT Cooking, oltre a offrire consigli sulla sostituzione degli ingredienti per i casalinghi con dispense in diminuzione e rispondere a tutte le nostre domande di cucina. Più di recente, ha scritto una storia su Instagram su come preparare la sua ricetta popolare (che si trova ora nei suoi momenti salienti della storia) e su Instagram Story di NYT Cooking, recentemente ha parlato di come preparare la "zuppa di palline di matzo perfetta". Segui i due account per verificare la presenza di nuove ricette e domande e risposte e trova quelle vecchie su InstStory Highlights.

La cucina del Bon Appetit Test

Se non sei già sul treno Bon Appetit Test Kitchen, ora è il momento. Negli ultimi anni, la rivista di lunga data ha potenziato i suoi contenuti digitali realizzando video di cucina, ma non è solo il buon cibo a cui milioni di persone si sintonizzano. È l'ensemble della rivista di chef Test Kitchen, come Brad Leone, Claire Saffitz, Molly Baz, Chris Morocco, CarlLalli e Andy Baraghani - che sono le vere star dello spettacolo con le loro personalità divertenti e le loro piacevoli interazioni. Pieno di umorismo, calore e molti contrattempi in cucina, BTest Kitchen ha attirato seguaci di culto grazie a questi chef, ed è praticamente la cosa più piacevole di sempre. Il canale BYouTube ha diversi spettacoli con i diversi cuochi, che vanno da quelli più sperimentali come Gourmet Makes in cui Saffitz tenta di rendere le versioni gourmet di snack popolari vimore ricette semplici. Segui il canale YouTube Bon Appetit e l'account Instagram per rimanere sintonizzato. (E se vuoi entrare davvero nel vivo, segui ciascuno degli chef su Instagram a turno, poiché a volte condividono video e consigli dalle loro case.)

Antoni Porowski

Anche se solo di recente è diventato famoso per essere stato membro e guru enogastronomico dei Fab Five nel riavvio di Queer Eye di Netflix, Antoni Porowski ha avuto una lunga storia nell'industria alimentare e delle bevande prima di portare la sua conoscenza ed esperienza a Queer Eye per aiutare lo spettacolo. i partecipanti imparano a cucinare e cuocere. Adesso ci sta aiutando. Su IGTV, ha iniziato a ospitare una serie di video chiamata Quar Eye: Cooking in Quarantine in cui parla agli spettatori di come preparare diverse ricette (di solito ha preparato il cibo in anticipo per evitare che i video siano molto lunghi, quindi copre gli ingredienti, come fare prepararli, fasi di cottura, ecc.) Finora ha pubblicato tredici episodi, che cucinano piatti come parm di pollo e zucca al salmone. Segui il suo Instagram per essere aggiornato sui nuovi episodi e trovare quelli vecchi.

PadmLakshmi

La padrona di casa Top Chef e una delle più grandi star del Food Network, PadmLakshmi ha anche condiviso contenuti di cucina sul suo Instagram, spiegando come preparare cose come brodo di pollo, kootu (un piatto indiano) e altro ancora. I suoi figli spesso sono i co-protagonisti, aiutando con la preparazione e la cucina. Dai un'occhiata su IGTV e sulla sua pagina personale.