La Distilleria Bruichladdich Presenta La Sua Nuova Serie Di Whisky Scozzese Octomore

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Bruichladdich è una distilleria moderna che utilizza vecchie apparecchiature che tendono a fare le cose in modo leggermente diverso rispetto ai suoi contemporanei. Si trova a Islay, un'isola appena al largo della costa occidentale della Scozia nota per i suoi grandi single malt torbati. L'omonimo whisky core di Bruichladdich è in realtà non ripetuto, con alcune espressioni in questa gamma che si concentrano davvero sul concetto di terroir utilizzando l'orzo di una singola fattoria, o solo dalla stessa Islay. La gamma Port Charlotte, tuttavia, è fortemente torbata, una sorta di omaggio a ciò che le persone si aspettano dal whisky Islay. Ma la serie annuale Octomore, giunta alla decima edizione, è il luogo in cui la distilleria ha davvero la possibilità di sperimentare terroir, tipo di botte, età e livelli di torba.

La nuova serie Octomore 10s potrebbe non raggiungere l'altissimo livello di oltre 300 PPM di rilasci passati, ma non è questo il punto qui. Come ha affermato il capo distillatore Adam Hannett, Bruichladdich è passato dal rilasciare "mostri di torba" nella gamma Octomore al giocare con l '"equazione impossibile" di produrre whisky che non dovrebbe funzionare in base alla sua età, forza e livelli di torba ancora aggressivi.

Secondo Hannett, il livello di torba di Octomore non è l'obiettivo finale. Invece, è essenzialmente dettato dalla natura: se il whisky viene distillato in una giornata ventosa, sarà meno torbato a causa del fumo che viene soffiato, mentre una giornata calma produrrebbe whisky più pesantemente torbato. Ci sono quattro espressioni Octomore, e ognuna generalmente cattura un elemento particolare:.1 è il controllo,.2 esplora diverse maturazioni in botte,.3 utilizza orzo da una singola fattoria e.4 è una sorta di valore anomalo.

La formazione Octomore di quest'anno è la seguente:

• 10.1 è stato invecchiato per cinque anni in botti ex-bourbon e imbottigliato a 59,8% di alcol in volume con PPM di 107. Nonostante questo numero elevato, il fumo non è eccessivamente aggressivo, con dolci aromi di vaniglia che traspare al palato.
• 10.2 ha otto anni ed è stato maturato per quattro anni in rovere americano, poi altri quattro in botti di Sauternes. Viene imbottigliato al 56,9% di ABV e 96,9 PPM, e questa espressione è disponibile solo nel travel retail globale. L'influenza della botte di vino traspare nelle note di frutta secca e ciliegia che emergono dal fumo.
• 10.3 è un whisky di sei anni distillato dall'orzo coltivato dall'agricoltore di Islay James Brown, imbottigliato a 61,3% ABV e 114 PPM. C'è più spezie qui che in 10.1, con un po 'di mentolo e salamoia e una sensazione in bocca più ricca.

Infine, 10.4 è il whisky più strano del grappolo, whisky di tre anni invecchiato in botti di rovere vergine francese fortemente tostato, imbottigliato al 63,5% ABV e 88 PPM. Secondo Hannett, questo doveva essere un po 'provocatore e antipasto di conversazione. Infatti è, con colore profondo e scuro e sapore che richiama la categoria dei single malt americani. Il naso ha un po 'di legno di balsamo, mentre il palato si apre con uvetta, caramello e affumicatura più sottile. 10.4 non sarà rilasciato fino a gennaio 2020.

Octomore 10.1 - 10.3 sono ora disponibili per il seguente prezzo consigliato: 10,1 ($ 190), 10,2 ($ 211 al dettaglio di viaggio globale), 10,3 ($ 250). Octomore 10.4 sarà disponibile a gennaio per un prezzo consigliato al pubblico di $ 235.