La Nuova Distilleria Di Old Forester è Ora Aperta E Devi Andare

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Kertis Creative / Old Forester Distilling Company

Per la prima volta da decenni, la distilleria sta tornando a Whiskey Row nel centro di Louisville, nel Kentucky, e non potremmo essere più felici.

Apertura ufficiale del National Bourbon Day (14 giugno), la nuova distilleria di 70.000 piedi quadrati e 45 milioni di dollari della Old Forester Distilling Company sarà aperta per visite e degustazioni, guidando i consumatori attraverso l'intero processo di produzione del whisky. Non solo vedrai come il bourbon viene fermentato e distillato in ciò che conosciamo e amiamo, ma vedrai anche come vengono prodotti i barili.

Non stiamo parlando di video che mostrano il barilotto. A seconda dell'ora del giorno, potrai vedere i barili assemblati dai bottai per un uso futuro. E c'è un fottuto incendio coinvolto. Fuoco reale e caldo che viene utilizzato per carbonizzare le botti. Non lo vedrai al KFC YUM! Center (anche se nei prossimi mesi potrai vedere Journey, The Smashing Pumpkins e Fall Out Boy, il che è fantastico quasi quanto la produzione di bourbon).

L'ubicazione della distilleria (su Main Street nella sezione del centro di Louisville) è molto più che semplice. A un certo punto dopo la guerra civile, quando l'economia era in forte espansione, Main Street a Louisville era il centro dell'industria del bourbon. C'erano quasi 100 (89, per l'esattezza) distillerie di bourbon in funzione, che vendevano i loro prodotti agli assetati Kentuckiani. Poi accadde una piccola cosa chiamata proibizionismo e la maggior parte si estinse. Solo una società, Brown-Forman, con il suo marchio fondatore Old Forester, ha operato ininterrottamente in quel periodo. Ora, con l'apertura della distilleria, Old Forester è tornato nell'edificio dove tutto è iniziato.

Essendo una distilleria completamente funzionante, la Old Forester Distilling Company ha la capacità di produrre 100.000 9L all'anno. Ciò significa che la distilleria distillerà circa 100.000 galloni di whisky all'anno, elaborando 4.500 galloni di purè al giorno. La linea di imbottigliamento può imbottigliare fino a 2.400 bottiglie al giorno mentre il magazzino in loco può contenere fino a 900 barili. Il resto sarà invecchiato presso la Brown-Forman Distillery, che non è aperta al pubblico.

Non solo la distilleria è completamente funzionante, ma è dannatamente bella. Per quanto riguarda le esperienze di distilleria, non è qualcosa che ti perderai mentre sei in Kentucky.

La distilleria sarà aperta settimanalmente dal martedì al sabato, dalle 10:00 alle 18:00. Il tour e la degustazione saranno offerti a $ 16. La distilleria offrirà orari estesi per tutto il weekend di apertura; i dettagli completi del tour e i biglietti in anticipo sono disponibili sul sito web di Old Forester.

Una volta che hai finito alla distilleria, ti consigliamo di andare alla porta accanto al Doc Crow's o di dare un'occhiata a uno degli altri luoghi che abbiamo evidenziato nei The Manual Awards 2018.

(Vuoi saperne di più su Old Forester? Dai un'occhiata alla nostra intervista con il maestro assaggiatore Jackie Zykan sul podcast The Manual.)