Knob Creek Reintroduce Age Statement Bourbon Nella Sua Formazione

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Se sei un bevitore di whisky, probabilmente sei abituato a dichiarazioni sull'età che scompaiono dalle bottiglie negli ultimi anni. I marchi spesso attribuiscono le ragioni di ciò all'aumento della domanda che porta a una diminuzione delle scorte da cui attingere. Sebbene ci sia del vero in questo, consente anche di risparmiare denaro alla distilleria per essere in grado di fondere i barili più giovani nel prodotto e non dover aspettare il tempo necessario per rilasciarlo. Ma l'altra cosa che dovresti sapere come fan del whisky è che l'età non è sempre importante; solo perché il whisky è vecchio non significa necessariamente che sia buono. Sebbene i consumatori siano rimasti delusi dalla rimozione delle dichiarazioni di età (che indicano il liquido più giovane nella miscela), è sicuro che molte persone probabilmente non sarebbero in grado di dire la differenza tra il NAS e le versioni di dichiarazione di età nel test del gusto cieco. Detto questo, è comprensibile sentire come se stessi perdendo qualcosa quando la bottiglia perde la sua dichiarazione di età, sia in termini di sapore che di trasparenza del marchio.

Tuttavia, alcuni marchi di whisky hanno aggiunto dichiarazioni sull'età alle amate bottiglie negli ultimi anni, per la gioia dei fan di lunga data. L'ultima è Knob Creek, parte della Jim Beam Small Batch Collection. Nel 2016, il fiore all'occhiello del marchio Kentucky Straight Bourbon ha perso la dichiarazione di età di 9 anni, che secondo Beam era dovuta alla mancanza di inventario. "Abbiamo avuto uno squilibrio nelle scorte di invecchiamento pochi anni fa che ci ha spinto a rimuovere temporaneamente l'indicazione dell'età", ha detto il mastro distillatore Fred Noe, "in modo da poter mescolare botti di età superiore a nove anni e leggermente più giovani per ottenere il nostro assaggia … e soddisfa la forte richiesta dei nostri fan. Ora che le nostre azioni sono bilanciate intorno ai nove anni, volevo che la dichiarazione dell'età tornasse il prima possibile ".

Quindi ora Knob Creek è tornato alla sua gloria dichiarata dall'età, e con ulteriori buone notizie il prezzo rimarrà lo stesso a $ 34,99. Quindi questo farà la differenza? L'unico modo per dirlo è provare i due fianco a fianco (alla cieca, preferibilmente) per te stesso e vedere cosa ne pensi. Ma non è tutto. Knob Creek aggiunge anche l'espressione di 12 anni, precedentemente rilasciata nel 2019 come offerta in edizione limitata, alla formazione permanente principale. Secondo il marchio, i barili per questa versione sono stati invecchiati "nel taglio centrale delle scaffalature Knob Creek, garantendo l'ambiente più coerente per il bourbon di invecchiare pazientemente in botti di rovere bianco americano carbonizzato per 12 lunghi anni prima di essere imbottigliato a 100 proof.. " Questo whisky, ovviamente, avrà un prezzo più alto a $ 59,99.

"Non conosco molti altri marchi che hanno riportato una dichiarazione di età, ma sono orgoglioso di farlo", ha detto Noe. “Quando papà ha creato Knob Creek, lo ha fatto per ripristinare gli standard di qualità e il sapore pieno e robusto che definivano il whisky pre-proibizionismo. Raggiungere questa visione è molto più che un semplice numero. Ma quel nove sulla bottiglia è il nostro modo di onorare la visione di papà e mostrare ai nostri fan che quando diciamo di fare il nostro bourbon senza scorciatoie, lo intendiamo sul serio. " Entrambi i whisky sono ora disponibili a livello nazionale.