Una Breve Storia Dell'Oktoberfest

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Il festival bavarese che è l'Oktoberfest quest'anno avrà un aspetto leggermente diverso. Anche se l'attuale festival annuale è stato cancellato, ciò non significa che non puoi festeggiare a casa tua o che sei socialmente distante con gli amici. Di seguito troverai la storia della vacanza e cosa potresti fare per ospitare la tua festa.

Proprio come le altre feste alcoliche appropriate in America, l'Oktoberfest è diventato il preferito negli Stati Uniti poiché i birrifici locali colgono l'opportunità per onorare la spumeggiante tradizione della birra Märzen, la birra chiara ambrata per eccellenza dell'Oktoberfest che ha avuto origine in Bavariand può essere tradotta in " March beer."

Quindi, l'Oktoberfest si svolge a settembre e celebra la birra di marzo? Das stimmt!

L'Oktoberfest è diventata in gran parte una celebrazione agricola dell'ultimo raccolto prima dell'estate. "La Märzen è stata prodotta a marzo, messa in botti durante l'estate e invecchiata per essere pronta per la celebrazione", afferma Brandon Jacobs della Great Divide Brewery. “Prima di andare a piantare i campi in estate, prima di andare a piantare i campi in estate, si preparava l'ultima birra dell'anno, e cioè a marzo. Allora, non saresti stato in grado di preparare la birra durante l'estate poiché sarebbe stato troppo caldo per far fermentare il lievito. Invece di preparare la birra durante l'estate, lavori sul campo. Vieni a settembre / ottobre, puoi festeggiare di aver portato il raccolto."

"L'Oktoberfest per me oggi è la celebrazione della generosità della terra che la lega alla birra", aggiunge Jacobs. "È ora di rallentare e riflettere sul lavoro svolto durante l'estate."

Oggi, la celebrazione include sollevamento di boccali, salatini e lederhosen. Tuttavia, la festa originale dell'Oktoberfest era leggermente diversa, poiché aveva matrimonio e corsa di cavalli.

Storia dell'Oktoberfest

L'Oktoberfest iniziò il 12 ottobre 1810, quando il principe ereditario Ludwig fu sposato con la principessa Therese di Sachsen-Hildburghausen. Questi reali si sono allontanati dalla tradizione bougie e hanno trasformato il matrimonio in un evento pubblico, invitando la gente di Monaco a venire nei campi davanti alle porte della città e celebrare l'unione.

Lo shindig è durato giorni; cibo e birra gratis scorrevano per la città. All'inizio, questa birra era più scura e maltata, più vicina alla Munich Dunkel. La celebrazione si è conclusa con una corsa di cavalli.

Visto che la famiglia reale non poteva celebrare il matrimonio ogni anno il 12 ottobre, è stata la corsa di cavalli annuale che ha promosso la tradizione dell'Oktoberfest. Nella moderna Munch, questa tradizione è stata bevuta sottobanco.

Oktoberfest birra

I partecipanti all'Oktoberfest furono costretti a passare alla birra chiara in stile viennese alla fine del 1800 quando i birrifici di Monaco finirono la birra scura, secondo l'American Homebrewers Association. “Dopo la prima guerra mondiale, il colore si è evoluto in una tonalità bruno-rossastra, simile a quella di Märzen. Oggi, lo stile dell'Oktoberfest si è stabilizzato sulla forza della sessione, lager malt-forward con un bel colore dal dorato al rame. Ma chissà che aspetto avrà e che sapore avrà lo stile dell'Oktoberfest a 50 anni di distanza”, afferma l'AHB.

A Monaco, le qualifiche per la birra servita all'Oktoberfest sono piuttosto rigorose.

A Monaco, le qualifiche per la birra servita all'Oktoberfest sono piuttosto rigorose. In primo luogo, il birrificio deve essere operativo in città e approvare le rigide leggi tedesche sulla purezza della birra (il "Reinheitsgebot").

Negli Stati Uniti, i birrifici che ospitano le celebrazioni dell'Oktoberfest sono molto più rilassati ma amano restare fedeli ai classici: cioè i märzen. Great Divide Brewing, ad esempio, onora l'iconico bash bavarese toccando la sua pluripremiata birra chiara HOSS stratificata con note di malto, sentori di ciliegia e frutti scuri e l'aggiunta unica di segale che conferisce un carattere leggermente terroso e speziato.

Il birrificio in stile dell'Europa orientale, Seedstock, serve märzen di colore ambrato e odori di dolcezza maltata. Non soddisfatta semplicemente di spillare una birra dell'Oktoberfest, Seedstock ospiterà una festa dell'Oktoberfest completa di un autentico Polkband e sollevamento di stein.

Se non hai un birrificio locale che produce una birra in stile Oktoberfest, la soluzione migliore qui negli Stati Uniti è trovare la bottiglia di Weihenstephan, birreria bavarese fondata nel 1040, la più antica birreria del mondo. Festbier di Weihenstephan è il migliore.

Sam Adams produce anche una birra Octoberfest super maltata con luppolo Noble tedesco e aromi aggiuntivi (più americanizzati) di caramello e toffee.